Plushka estas recepto por mola kaj trema fermenta bakado, kies facileco estas facile diversigi, uzante ĉiujn eblajn komponantojn por aspergi mason dum formado de produktoj kaj varii la elementojn de la bazo de faruno. La rezultanta delikateco estas la plej bona aldono al glaso da lakto, kakao aŭ taso da teo.
Kiel fari bukojn?
Ajna recepto por krei tia dolĉa kukvendejo devas esti farita ĝuste. Vi devas scii iujn sekretojn kaj subtilecojn de la teknologio, kaj tiam la rezulto plaĉos kun la ĉiam bongusta kaj buŝa humideco.
- Mangeto por bukedoj povas esti miksita sur akvo, lakto, kefiro, trio kaj eĉ salmo. La bazo estas necese varmigita al 35-40 gradoj antaŭ aldonado de feĉo al ĝi.
- La faruno estas aldonita al la bazo en malgrandaj partoj, ĉiufoje amasado kaj taksado de la teksturo, kiu ne devus esti densa, sed iom mola kaj iomete fiksa. Por faciligi amasado, helpo lubrikaĵo kun oleo helpos.
- La disvastiĝo estas tranĉita en partojn, ruliĝas maldike ĝis reakanguloj akiras, kiuj estas oleitaj, ŝprucitaj kun sukero aŭ alia kompletigo, la valoj estas kunmetitaj unu al la alia kaj falditaj en duono. Ĝi restas por tranĉi la rezultantan buklon de supre kaj disfaldi la randojn de la muro en kontraŭaj direktoj, malfermante la verkon kiel libron.
- Formitaj bukedoj de la fermenta pasto estas lasitaj sur la baksa pleto por aldona aliro por 40-50 minutoj, tiam lubrikita kun yema miksita kun kulero da lakto kaj pinĉaĵo de vanilo.
Bukedoj kun sukero de feĉo - recepto
Saccharo kun recepto, kiu estas prezentita sube, se ĝi deziras, povas esti bakita en maldika versio, prenante anstataŭ lakton de lakto kaj anstataŭigante la ghee kun plua parto de legomo. Anstataŭ ovo por lubrikado, forta dolĉa teo estas uzata, kiu aldonos kroman koloron al la produktoj kaj apetecema koloro.
Ingrediencoj:
- Faruno - 450 g;
- lakto - 250 ml;
- sukero - 100-150 g;
- ghee - 70 g;
- Oleo de legomo - 40 ml;
- Feĉo seka - 2 kusenoj.
- ovo - 1 peco;
- salo, vanilo.
Preparado
- En varma lakto, solvi la feĉon kaj kelkajn kulerojn da sukero, foriru dum 15 minutoj.
- Aldonu iom da kuleroj da sukero, salo, 40 g fandita butero, verda oleo kaj faruno, miksu, lasu hejme dum unu horo.
- Apartigu la maskon por porcioj, formu sukeron bukojn, tranĉante la tavolojn per fandita butero.
- Baku produktojn je 180 gradoj, grasigante la supron kun yema.
Plyushka Moskva - recepto
Malgranda Moskvo laŭ GOST, kiun la recepto deklaros poste, plaĉos la aŭtentikan guston de la produktoj, kiuj estas speciale delikataj se vi bakos ilin mem. Anstataŭ vivi feĉon, seka kaj taŭga, laŭ la rekomendoj de la pako, oni aldonas al la faruno aŭ aktivigita en lakto.
Ingrediencoj:
- Faruno - 500 g;
- lakto - 150 ml;
- akvo 50 g;
- sukero - 200 g;
- butero - 70 g;
- freŝa feĉo - 20 g;
- ovo - 1 peco;
- salo, vanilo.
Preparado
- En duono de la miksaĵo da akvo kaj lakto, 10 g da fermento, 220 g da faruno estas miksita, lasita por fermentado dum 4 horoj.
- Aldonu ingrediencojn por la pasto kaj 1 kulero de skurita ovo maso, lasu dum aliaj 1.5 horoj.
- Formi 9 bukojn, aspergu per sukero.
- La recepto de Moskvo, kiu postulas bakadon je 180 gradoj dum 15 minutoj.
Sticks kun doma fromaĝo
La specialeco de ĉi tiu recepto estas, ke la plenigo de la produktado de ĉi tie ne nur estas sukero kaj butero, sed kudra dolĉa maso, en kiu ofte aldonas vanilon por gusto, kaj se ĝi deziras, sekvinberojn. Bukoj kun domaĝa fromaĝo de feĉo estas tre bongusta, sabrosa kaj kontentiga.
Ingrediencoj:
- Faruno - 400 g;
- lakto - 250 ml;
- sukero - 250 g;
- kremo kaj verda oleo - 40 g;
- feĉo seka - 3 kusenoj.
- ovo kaj yema - 1 pc.
- fromaĝo - 250 g;
- salo, vanilo.
Preparado
- Forĵeti sukeron en la lakto (150 g) kaj salo, aldonu du specojn de butero kaj feĉo kun faruno.
- Stir la paston kaj foriri 2-2.5 horojn.
- Rizo la doma fromaĝo kun ovo kaj sukero, aldonante vanilon.
- Liberigu la kom, distribuu dometon fromaĝon supre, faldon.
- Tranĉi la pakaĵon en partojn, malŝalti la randojn de la supra kortego, kaj la fundo detranĉiĝos.
- Biskvitoj kun doma fromaĝo - recepto kiu postulas bakajn produktojn je 190 gradoj dum 20 minutoj.
Cinamo bastonoj
La plakoj, kies recepto estos prezentita en ĉi tiu sekcio, estas speciale aromaj kaj spicaj al la gusto pro la aldono de cinamo-plenigadoj en la plenigo kaj en la maso-tera kartomo. Kiel en la kazo de produktoj el domaĝa fromaĝo, la delikateco fariĝas el rulo, kovrante la malsupran randon antaŭ meti sur la baksaĵon.
Ingrediencoj:
- Faruno - 400-500 g;
- lakto - 250 ml;
- sukero - 100 g;
- butero - 100 g;
- freŝa feĉo - 15 g;
- yema - 1 peco;
- Cinamo - 0.5 Tbsp. kuleroj;
- kartamo - 0.5 kuleroj;
- salo, vanilo.
Preparado
- Disigi en lakto duonon de sukero kaj fermento, post 10 minutoj movante kartomo, duono de butero, faruno.
- Miksi la cetera oleo kun cinamo, sukero, graso kun miksaĵo de rulita pasto, faldi kun ruloj, tranĉita.
- Post 40 minutoj bakis bluitajn biskvitojn kun cinamo kaj sukero 15 minutojn ĉe 200 gradoj.
Poppomo kun papaĵaj semoj
Speciale delikataj bukedoj kun papaĵo kaj sukero, se ili bakas, uzante la rekomendojn de ĉi tiu recepto. Estas multaj manieroj prepari papaĵan plenigon, vaporante aŭ muelanta grajnojn kun ĉiuj specoj de aldonaĵoj, sed ĝi estas plej simpla mueli la produkton en kafa muelilo kaj miksi ĝin per sukero.
Ingrediencoj:
- Faruno - 500 g;
- lakto - 250 ml;
- sukero - 200 g;
- oleo - 150 g;
- seka feĉo - 1 tbsp. kulero;
- yema - 1 peco;
- papaĵo - ¾ taso;
- salo, vanilo.
Preparado
- Miksi feĉon kun lakto, aldonante 50 g da sukero kaj 100 g da oleo.
- Verŝu en faruno, miksi, foriri dum 2 horoj.
- Ĵetu la maskon, aspergu per papaĵ-sukero miksaĵo, faldi kun ruloj, tranĉita en partojn.
- Pripensu kostojn de malsupre, lubri kun yema kaj baki ĉe 200 gradoj 15 minutoj.
Bukoj sur kefir
Maksimuma aero, kun humida pulpo, kuiritaj bukedoj sur kefir en la forno. Avantaĝo de la recepto sen manko de longa pruvo de la bazo de faruno, danke al la savo de la tempo de savo, kaj ĝi povos akiri maldikan ruĝan kukon en nur 40-50 minutoj.
Ingrediencoj:
- Faruno - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- sukero - 30 g kaj por aspergado;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- Sodakvo - 2/3 kusenpo.
- yema - 1 peco;
- salo, vanilo.
Preparado
- Miksu kefir kun slaked soda, salo, sukero, oleo, vanilo kaj faruno, genuu.
- La bukedoj estas formitaj, ŝvelinte la rulitan tavolon per oleo kaj aspergita per sukero, bakas je 180 gradoj al ruĝo.
Kuka kukaĵo kun puffa kukaĵo
Eĉ pli rapidaj pretaj bukedoj, kies recepto implikas la uzon kiel faruno-bazo de preta fabrikita feĉo aŭ bezdorozhevogo-testo. La ĉefa afero estas akiri la pakaĵon kun la duonfina produkto de la frostujo kaj lasu ĝin malfrui. Kiel plenigo, vi povas uzi ne nur sukeron, sed ankaŭ aliajn aldonaĵojn.
Ingrediencoj:
- kuka kukaĵo - 1 pako;
- yema - 1 peco;
- butero, sukero kaj aldonaĵoj - por gustumi.
Preparado
- Liberigu porciojn da pufaj kukvendoj, oleo, aspergu per sukero al gusto.
- Formitaj bukedoj el pufaj kukvendoj kun sukero estas metitaj sur baksejon, smeared kun yema, bakita je 200 gradoj por malŝpari.
Koriso kun sekvinberoj
La sekva recepto por tiuj, kiuj amas kukojn kun sekvinberoj. La maso-folio post ruliĝado kompletigas per aldonado de sukero, kiu povas esti prenita ambaŭ blanka kaj bruna kano, vaporita sekigita kruĉaj beroj. Anstataŭ kefir, lakto, trinkaĵo aŭ akvo povas esti uzata por la provo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- feĉo seka - 3 kusenoj.
- sukero - 100 g;
- Vegetala oleo kaj kremo - 100 g;
- sekvinberoj - 100 g;
- salo, vanilo, yema.
Preparado
- Miksu varmaj kafoj, fermentajxo, kulero da sukero, salo, fandita butero kun faruno kaj vanilo, lasu hejme dum 2 horoj.
- Raskatyvayut, graso kun vegeta oleo, aspergas per sukero kaj sekvinberoj.
- Formu hejmajn bukojn, kovri per yema kaj baki ĉe 200 gradoj 15-20 minutojn.
Sticks on brine - Recepto
Se vi volas kuiri fajnajn bulkojn , la sekva recepto taŭgas por la ekzekuto de la invento ĉe ĝia plej bona. Ĉi tiu opcio estas por pigraj dommastrinoj, kiuj ne volas bati kun ruliĝanta paston, kiu estas simple dividita en partojn. Se oni deziras, kakao aŭ iuj spicoj por nova gusto povas esti aldonitaj al la bazo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 500 g;
- kukumo de kukumo aŭ tomato - 250 ml;
- sukero - 100-200 g;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- Soda slaked - 0.5 kusenoj.
Preparado
- Miksi la farunon, la sukeron kaj la sodon.
- Verŝu en la oleo, frotu la mason per viaj manoj.
- Aldonu pikarbuston, genuu la paston, tranĉi ĝin en partojn kaj aspergi per sukero.
- Baku produktojn je 180 gradoj dum 15-20 minutoj.