La teknologio de ornamado de kukoj kun mastico estas relative nova, sed jam gajnis popularecon, ambaŭ konsumantojn kaj sorĉistojn. La malalta kosto de ĉi tiu materialo kaj mirinda fina rezulto certe kontribuas al ĉi tio.
Tuj poste, ni montros al vi kiel fari masticon por la origina kuko mem hejme kaj proponi simplajn receptojn por efektivigi ĉi tiun ideon.
Kiel fari masticon por kukaĵo hejme - recepto kun glukozo
Ingrediencoj:
- fajna pulvora sukero - 990 g;
- akvo purigita - 80 ml;
- gelateno - 10 g;
- Glukozo de nutraĵoj - 40 ml;
- Margarino kremo - 30 g.
Preparado
Antaŭ ĉio, kiam vi preparas sukeron maĉi por kukaĵo, verŝu gelatinon kun malvarma akvo kaj post 30 minutoj metu ĝin sur akvon-banon. Ni varmigas la amason, moviĝantan, ĝis ĉiuj gelatinaj grunduloj estas solvitaj, post kiam ili aldonas glucoseon, margarinon kremajn molajn kaj moviĝojn ĝis ĝis maksimuma uniformo. Lasu la miksaĵon sub ĉambraj kondiĉoj por malvarmigo, kaj tiam iom post iom elversxu la pulvitan sukeron, ĉiufoje miksante la mason per kulero. Kiam ĉi tio okazas malfacile, ni disvastigas la enhavon de la pladoj sur la tablon, plene polvolante ĝin per pulvora sukero.
Ni alkudras la sukeron sub akvon densa, elasta kaj maksimume unuforma. Preta maŝino povas esti uzata tuj aŭ kuiri ĝin antaŭen kaj stoki ĝin envolvante ĝin en filmon aŭ metante ĝin en plastita ujo.
Kiel fari sukeron masticas por kukaĵo hejme kun glicero kaj mielo?
Ingrediencoj:
- fajna pulvora sukero - 990 g;
- Akvo purigita - 40 ml;
- Suko de citrono - 40 ml;
- gelateno - 10 g;
- glicerina - 40 ml;
- likva lima mielo - 100 g.
Preparado
La procezo de preparado de mastikoj laŭ ĉi tiu recepto estas simila al la priskribita supre kun kelkaj esceptoj. Kiel en la antaŭa versio, ni solvas gelatinon en akvo, komence trinkante ĝin dum ĉirkaŭ tridek minutoj, kaj varmigante ĝin en akva banujo tiel ke ĉiuj grunuloj disiĝas. Nun ni enmetas en la gelatinan mason de glicerino kaj likva kalika mielo, movu ĝisfunde kaj permesu ĝin malvarmigi. Post tio, verŝu iomete iom da sukero kaj miksi ĉiun zorge, unue kun kulero, kaj poste manoj, lubrikante ilin periode kun vegetala rafinita oleo.
Hejmpaĝo fabrikis masticon por kukaĵo - recepto de marshmallow marshmallow
Ingrediencoj:
- fajna pulvora sukero - 480-540 g;
- suko de citrono aŭ akvo purificada - 40 ml;
- marshmallow marshmallow - 200 g.
Preparado
Marshmallow estas metita en taŭga ujo, ni aldonas citronon aŭ purigitan vodichku kaj enmetas mikroondan fornon por maksimuma potenco de dudek sekundoj aŭ ĝis la kresko de zephirins en la volumo de proksimume dufoje. Ni prenas la bovlon el la mikroondoj kaj komencas miksi la mason per kulero, iom post iom elversxi la pulvitan sukeron. Ni genuu ĝin ĝis ĝi estas malfacile laborita, kaj poste ni disvastigas ĝin sur la tablo
Ĉi tiu makulo povas sukcese konservi dum longa tempo en la fridujo. Antaŭ uzi en ĉi tiu kazo, la mastico iomete varmiĝas en la mikroondoj, aldonas la pulvoritan sukeron kaj denove miksos ĝin al homogena teksturo.