En la aŭtuno-sezono, por ajna amatino, la demando fari pli da laboroj por vintro estas tre urĝa. Unu el la plej ŝatataj teleroj estas sauerkraut . Por kuiri ĝin, ĝi devas esti fajne pikita. Ĉi tio estas tre peniga procezo, en kiu mekanismo kiel brasiko tranĉilo ludas tre gravan rolon.
Metodoj de tranĉanta brasikon
Se vi uzas ordinaran tranĉilon por tranĉi brasikon, vi povas rekomendi la sekvajn metodojn:
- Uzu kiel iloj bone akran tranĉilon kaj lignan kortan tabulon. La ĉefa punkto por prunti atenton estas certigi, ke la pinto de la tranĉilo ne elspezas la tabulon. Kun la helpo de simplaj movadoj de la tranĉilo antaŭen kaj reen, brasiko povas esti tranĉita sufiĉe efike. Samtempe vi devas senti la tranĉilon kvazaŭ daŭro de via mano.
- Alia maniero estas munti brasikon "de mi mem." Ĉi tio implikas la efektivigon de kontinuaj movadoj de la tranĉilo antaŭen kaj malsupren kaj poste al la komenca pozicio.
- Ankaŭ eblas tranĉi vin mem. En ĉi tiu kazo, la movado de la ilo estas farita al si mem kaj malsupren. Reiru al la komenca pozicio, farante la movadon antaŭen kaj suprenen.
Por certigi, ke la procezo de tranĉanta brasikon pasis facile, ĝi konsilas teni la tranĉilon en speciala maniero. Ĝuste aranĝu ĝin en via mano, vi bezonas ĉi tien: laŭ la tenilo por meti la dikfingron, kaj supre por envolvi ĝin per la indeksa fingro. Ĉiuj aliaj fingroj nur plenumos la funkcion kapti la tenilon al la palmo de via mano. Ĉi tiu maniero teni la tranĉilon kiam tranĉado estas konsiderata plej optimuma.
Brasiko-Seka tranĉilo
Plej multaj dommastrinoj kutimis fari manlibron pri brasiko per ordinara tranĉilo. Sed progreso ne staras, kaj speciala aparato estis elpensita, kiu multe faciligas la laboron konektita kun tranĉado kaj rikolto de ĉi tiu legomo. Ili estas speciala tranĉilo por brasiko.
Ĝi estas tre oportuna kaj facila por uzi. Ekstere, la tranĉilo aspektas kiel malgranda ŝtalo, ekipita per plasta tenilo. Al la bazo de la ilo estas alfiksita iom akre akretajn ŝtofojn en iu angulo. Ĉi tiu dezajno minimigas la riskon de vundoj en la kuirejo kaj faras la brasikon tranĉadon tute tute sekura.
La funkciado de tia instrumento estas kiel sekvas. La brasiko estas tranĉita en du partojn, kaj tiam la brasiko produktas reciprocajn movadojn, farante ilin antaŭen kaj malsupren. Post tio, ili revenas al sia originala pozicio.
La avantaĝo de la ilo estas, ke per ĝia helpo vi povas tranĉi la brasikon fajne. La dika tranĉo respondos al la distanco inter la tranĉaj partoj de la tranĉilo.
Tiuj, kiuj jam laboris kun ĉi tiu ilo, konsilas uzi tian trompon kiam ili laboras kun ĝi. Brasiko devas esti tranĉita trans la fibroj. Ĉi tio kontribuos al la fakto, ke la suko, tiel necesa por pikilo, restos tiom longe.
Ŝranka tranĉilo taŭgas por treni ne nur brasikon, sed ankaŭ aliajn legomojn. Sekve, ĝi provizos palpeblan profiton al la bieno, ĉar ĝi povas esti uzata por prepari multajn telerojn.
Alternativo al tranĉilo por tranĉanta brasikon povas fari iujn elektrajn hejmajn aparatojn. Kiel ekzemplo, vi povas alporti elektran karnan muelilon aŭ manĝaĵon kun specialaj tranĉiloj por legomoj. Sed ili estas multekosta eblo, kiu ne estas disponebla por ĉiu gastiganto. Tamen, la ŝranĉa tranĉilo por brasiko ne estas pli malalta ol ili kiel tranĉado kaj kostos nekompareble pli malgrandan kvanton da mono.
La aĉeto de speciala tranĉilo por brasiko multe faciligos vian laboron en la kuirejo. Li helpos ne nur alpreni la preferatan vegetaĵon por la vintro, sed ankaŭ permesos vin malrapide tranĉi aliajn legomojn dum kuiri diversajn telerojn.
| | | |
| | | |
