Recepto de Praline

Praline estas populara franca deserto preparita en la formo de malgrandaj ĉokoladoj faritaj el nuksoj frititaj en sukero. Ĉi tiu delikateco estas nomita laŭ la franca sorĉistino Plessis-Pralina, kiu inventis deserton de kradritaj migdaloj miksitaj kun kandrita mielo, malgrandaj pecoj da ĉokolado kaj plenigita per bruligita sukero. Hodiaŭ, la pralinaj nuksoj estas uzataj por fari varion de kompletigoj, desertoj, kukaj ornamoj kaj kukoj. Ni rigardu la recepton por pralino.

La recepto por nukta pralino

Ingrediencoj:

Preparado

Kiel kuiri pralinon hejme? Do, unue meltu la mielon per malalta varmego, aldonu disbatitajn nuksojn, brunan sukeron, pinĉon da salo kaj fandita butero en ĝi. Ĉiuj ĝisfunde miksitaj ĝis homogena maso estas formita kaj disvastigita per unuforma maldika tavolo sur bakakuko kovrita per pergamina papero. Poste, sendu la deserton al la precalentigita forno, kaj baku je temperaturo de 180 gradoj dum 10 minutoj, ĝis la sukero kaj mielo fandiĝas kaj fariĝu karamelo.

Ni prenas la bakantaĵon de la forno kaj miksas la nuksojn kun spatulo por ke la karamelo egale kovras ilin. Tuj poste, redonu la panon al la forno kaj baku por 3 minutoj pli. Je la fino de la tempo, pralino akiru klaran nuan odoron kaj riĉan oran brunan koloron. Nun milde prenu la deserton el la forno kaj lasu ĝin malvarmeti.

La malvarmigita maso estas rompita en malgrandajn pecojn per helpo de tranĉilo aŭ manoj. Same, la deserto povas esti preformita en individuaj dolĉaĵoj, kaj lasu malvarmigi ĉi tiun formon. Pralino estas plej bona ĉio samtempe, sed vi ankaŭ povas frostigi ĝin en ujo.

Bonega elstaraĵo por viaj desertoj kaj granda aldono al vespera teo ankaŭ estos nougat kaj konfuzi , kies gusto ne lasos iun ajn indiferenta.