Per marzipo estas komprenata la migdala maso, akirita miksante en iuj proporcioj da grunda nukso, sukero aŭ fruktosa pulvoro aŭ mielo. La plasteco de ĉi tiu produkto ebligas ĝin uzi por ornami kukojn kaj fari dolĉaĵojn, sed mirindan guston kaj originalecon por uzo kiel plenigo dum preparado de domoj.
Tuj poste, ni diros al vi kiel rapide kaj kuiri densan marzipanon por kukoj hejme, kaj ankaŭ ni proponos recepton por plenigi bukojn aŭ kruĉojn .
Marzipo kun mielo por kukoj - recepto por kuiri hejme
Ingrediencoj:
- migdaloj - 520 g;
- pulvora sukero - 420 g;
- likva mielo -110 g;
- Esenco de migdalo - 2-3 gutoj;
- tinkturojn (se necese);
- lakto - 240 ml.
Preparado
Preparante hejmajn marzipanon por ĉi tiu recepto, ni unue liberigos la migdojn el la ŝelo. Por fari ĉi tion, metu la migdaladojn en ŝnurelo aŭ kaserolo, verŝu bolantan akvon, kuiri dum unu aŭ du minutoj, kaj ĵeti ĝin en kultivilon kaj poste malvarmigi ĝin facile facile purigi. Nun ni lavas la senŝeligitajn migdojn sub kuranta akvo, lasu ĝin dreni kaj sekigi ĝin iom sur seka frizujo. Ne permesu rosti la nuksojn, kaj ni nur lasas ilin sekigi.
Nun metu la migdojn en la ujon de la likvilo kaj mueli ĝin al pura teksturo, tiam aldonu mielon kaj sukeron. Estas koste de ĉi tiu lasta, ke ni atingu la necesan amasan densecon, por ke ĝi povas esti oportune ruliĝita kaj uzata por prepari figurojn por la kuko. Se ĝi deziras kaj necesas, la marzipan maso povas esti tintita aldonante koloron de la dezirata koloro dum la miksa procezo.
Preparita de ĉi tiu recepto, marzipo povas esti uzata ne nur por ornami kukojn. Ĝi faros nekredeble bongustajn hejmajn dolĉaĵojn, se vi tranĉos la ruliĝantan mason en egalajn partojn, kovru ilin per fandita ĉokolado aŭ alia glaciaĵo kaj lasu ĝin frostigi.
Marzipan - Recepto en domo kun siropo por bukedoj
Ingrediencoj:
- migdaloj - 220 g;
- Granula sukero - 160 g;
- akvo - 90 ml.
Preparado
Preta marzipantaĵo laŭ ĉi tiu recepto estas ideala por fari bukojn kun marzipan aŭ croissants.
Por komenci, kiel en la antaŭa versio, ni sendas la migdojn el la ŝeloj, metante ilin en bolantan akvon kaj bolantan dum kelkaj minutoj. Post malvarmigo, la feloj facile disigas kaj la migdaloj purigas. Nun metu la akiritajn pezajn nuksojn en la kontenilo de la likvilo kune kun la sukero kaj mueli ilin en tre malgrandajn panerojn. Nun ni metas la ricevitan mason en kaserolo, aldonas akvon, metu ĝin sur fornon por modera fajro kaj kuiri ĝis la evaporado de troa humido kaj la dezirata dikiĝado de la plenigo. En iuj kazoj, pli densa teksturo estas uzata por fari bakadon kun marzipo, dum en aliaj ĝi estas pli likva.