Rukola estas mirinda planto kun malgrava amareco, aldonante agrablan guston por ajna plado. Ĝi estas danke al ĝia nekutima gusto, ke la rucola fariĝis ĉiam pli uzata dum kuirejo. Kontraŭuloj de niaj superbazaroj, ĉi tiu herbo ankaŭ ne estas indulgata, tiel ke ĉiuj povas prepari salatojn kun sia partopreno ĉe hejmo, kaj receptoj, kiujn ni feliĉe dividas.
Salato kun rucola, ĉerizo-tomatoj kaj "Mozzarella"
Ingrediencoj:
Por salado:
- arugulo - 170 g;
- ĉerizaj tomatoj - 300 g;
- "Mozzarella" - 120 g.
Por refueling:
- ajlo - 2 trunkoj;
- Bazilo - 1 malgranda grupo;
- Oleo de olivo - 3/4 eroj;
- citrono suko - 3 tbsp. kuleroj;
- Dijon Gotoj - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro.
Preparado
Ni tranĉas la mozzarella en kubojn, ni dividas ĉerizajn tomatojn en duonojn. Miksi ĉiujn ingrediencojn en profunda salata bovlo.
Ni preparas la veston: tranĉu la ajlon per likvigilo, aldonu la basilfoliojn kaj ripeti la proceduron. Preparpuĉu la terpomojn per olivoleo, citrono, sofo kaj svingi unufoje pli ĝis la homogeneco. Solimaj kaj pipro replenigas guston.
Ni tuj servas la salaton al la tablo, verŝu la veston kaj manĝu ĝin per toastita tostado.
Pika salato kun salikokoj, sekigitaj tomatoj kaj ruko
Salato sur la submetita recepto povas esti manĝata ne nur sendepende, sed ankaŭ miksita kun freŝa preta pasto, kiu sorbos la agrablan kaj terurecon de la plado.
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 7 tbsp. kuleroj;
- kafaj pipro - 1/8 ĉapo.
- Sekigita oregano - 1/2 kusenon;
- salo, pipro - por gustumi;
- Reĝaj pandaloj - 6 pecoj;
- citrono suko - 2 tbsp. kuleroj;
- juna arugulo - 140 g;
- juglandoj - 2 tbsp. kuleroj;
- peco (disbatita) - 2 tbsp. kuleroj;
- aguacates - 1 peco;
- sekigitaj cherry tomatoes - 1 plenmano;
- Basil-folioj - 6-8 pecoj;
- suko de kalko - 2 kusenoj.
Preparado
En malgranda bovlo, miksi 2 kulerojn da oleo, oleo, pipro, oregano, salo kaj nigra pipro. Aldoni pandaloj kaj miksi, lasu marinate dum 10 minutoj.
Aparte miksi citronon kaj 4 kulerojn da oleo. Ni apartigas ĝin.
La cetera kulero da oleo estas varmigita en pato kaj fritas sur ĝi per akraj pikitaj gamboj por 2 minutoj sur ĉiu flanko, aŭ tiel ke la salikokoj blovas. Finitaj pandaloj akvumitaj kun kalko.
En la salata bovlo ni konektas la foliojn de junaj arugulaĵoj, maldikaj pecoj, sekigitaj ĉerizoj, nuksoj kaj albahacaĵoj. Tranĉi la aguacan pulpon kun strioj kaj ankaŭ sendi ĝin al la salata bovlo. Ni plenigas la salaton kun miksaĵo de butero kaj citrono, salo kaj pipro al gusto, miksas plene. Servu la salaton tuj, kuŝantan super la tostitaj pandaloj.
Salato kun raketo, tomato kaj kokido
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- citrono - 1 kulero;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- Filtrilo de kokido - 120 g;
- salo, pipro;
- ĉerizaj tomatoj - 10 pecoj;
- rucola - 1 pakaĵo;
- Vinagro de vino - 1 cucharadita;
- Dijon-mustardo - 1/2 kusenon;
- Herboj provenzales - 1 cucharadita;
- ajlo - 1 kesto;
- olivoj - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Miksu la buteron, zeston kaj citronan sukon. Kuleta fileo estas purigita de la filmoj kaj mergita en la marinado dum 15-20 minutoj. Karno Marinada
Fritante kun oleo, varmego kaj friti la kokidon sur ĝi dum 3 minutoj sur ĉiu flanko. Ni metas la preta kokido sur varma telero kaj kovras ĝin per folio.
Tomatoj estas tranĉitaj en duono kaj miksitaj kun rucola en profunda telero. En aparta bovlo, biskvitan vinagron kun sulko, herboj, ajlo kaj ajlo salo kaj pipro. Ni preparas la veston kun 2 kuleroj da oleo.
Kokido tranĉis kaj aldonas legomojn. Ni plenigas la salaton per kokido kaj servas ĝin al la tablo.