La kombinaĵo de pasto kaj mariskoj estas konsiderata klasika por itala kuirejo. Sed ĉar en nia regiono, ofte, freŝaj loĝantoj de la profundaj maroj en la tago kun fajro vi ne trovos, vi devas fidi je frostitaj manĝaĵoj. Malsupre ni lernas kiel fari pastaĵon kun kvadrato akompanita de diversaj saŭcoj.
Pasta kun kvadrataj ringoj - recepto
Pastaĵo kun kvadratoj kaj verdaj pizoj ŝajnas nekutima kombinaĵo, sed fakte ĉi tiu recepto estas klasika el hejma itala kuirejo. La kompanio de legomoj kaj mariskoj faros ruĝan saŭcon bazitan sur tomatoj kun la aldono de romero.
Ingrediencoj:
- kalvaj kalŝoj - 470 g;
- cepo - 95 g;
- Tomatoj en propra suko - 430 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- verdaj pizoj - 115 g;
- Branĉoj de Romero - 2 Komputiloj.
- Plenmano da verdaj petroselo;
- Spaghetti - 345 g.
Preparado
Muelu la cepo kaj savu ĝin en oleo de olivo ĝis duono kuirita. Aldoni pizojn, foliojn de romero kaj iom da ajlo, kaj post duonuto - kaj la kalmetoj sin mem. Tuj verŝu la enhavon de la pladoj kun tomato-tranĉaĵoj, sezono kaj atendu la pecojn disiĝi kaj la saŭco fariĝas homogena.
Samtempe kun la preparado de la saŭco, kuiri la paston. Kiam la spagetoj estas pretaj, transloku ĝin al la ujo kun la saŭco kaj atendu, ĝis ĝi denove ploros.
Pasta kun kvadratoj kaj salikokoj en tomato-saŭco
Aldone al frostitaj kalvaj kalŝoj, vi povas trovi salikokojn en ĉiu superbazaro. Elektu opcion por gusto kaj poŝo kaj daŭrigu kun la preparado de la pasto laŭ la sekva recepto.
Ingrediencoj:
- kapo - 275 g;
- salikoko - 175 g;
- vodko - 45 ml;
- ajlo - 3 dentoj;
- citrono - 1 peco;
- tomatoj - 460 g;
- butero - 15 g;
- Kuva kino - 2 kuleroj;
- Faruno - 15 g;
- Spaghetti - 265 g.
Preparado
Fandu la buteron, ŝprucas ĉirkaŭ la saman kvanton da oleo kaj aldonu la telerojn de ajlo al la pato. Post proksimume duonan minuton verŝu la tomatojn, ŝprucas la vodkon kaj season ĉion por gustumi. Metu spagetojn por boli. Kiam la saŭco fariĝas homogena, sezono kaj versxu la farunon. Elpremu la citronan sukon por gustumi kaj meti la kadavrojn purigitaj de la kvadrato, tranĉitaj en ringojn kaj vostojn. Post redukti la varmegon, kovri la pladojn kaj lasi ĉion malfortiĝi ĝis la marboj pretas. Miksu la pretajn pastojn kun la saŭco.
Pasta kun kvadratoj kaj mituloj en krema saŭco - recepto
Ingrediencoj:
- mituloj - 230 g;
- kalŝa kasko - 1 pc.
- butero - 45 g;
- ron - 45 ml;
- Faruno - 35 g;
- lakto - 420 ml;
- pinĉaĵo de timiano, nukso;
- ajlo - 4 dentoj;
- kradrita fromaĝo - 185 g;
- Spaghetti - 245 g.
Preparado
Senŝeligitaj kvadrataj kalŝoj kaj mituloj miksas kune kun ron kaj pinglo da salo. Lasu ĉion dum ĉirkaŭ duonhoro kaj rapide fritiĝu, nur por havi mariskojn kaptitan el la ekstera.
Metu la paston por kuiri. Aparte fritu la farunon en butero, diluu ĝin per lakto, metu ajlo kaj spicoj. Kiam la saŭco dikiĝas, metu mariskojn en ĝi, aldonu la finitan paston, miksi kaj distribui en ceramika formo. Surfacu la surfacon per kradrita fromaĝo kaj lasi ĉion sub la krado ĝis la fromaĝo estas bruna.
Kiel kuiri pastaĵon kun kvadrato?
Ingrediencoj:
- bati - 255 g;
- salikokoj - 195 g;
- fileoj de blanka fiŝo - 230 g;
- kvadrato - 2 kadavroj;
- kremo - 115 ml;
- fiŝa buljono - 145 ml;
- ralita fromaĝo - 75 g;
- butero - 75 g;
- ajlo - 4 dentoj.
Preparado
Fandu la buteron, uzu ĝin rapide rosti la pikitajn ajlojn. Aldonu la fiŝojn, salikokojn kaj kvadratajn ringojn al la aromata oleo akirita. Kiam ĉio estas kaptita, verŝu buljon kun kremo. Post la komenco de la boil, aldonu ralitan fromaĝon al la saŭco. Metu la paston por kuiri. Kiam la pasto estas preta, disvastigu ĝin super la platoj kaj kovru per mantelo de saŭco.