Inter ĉiuj modernaj varioj de pico, hawaiana pico gajnis la plej popularecon. La kialo por ĉi tio estas interesa kombinaĵo de ingrediencoj: sakaj saŭco, fromaĝo kaj kokido (aŭ ŝinko) kun dolĉaj pecoj de ananaso. Por ĉiuj amantoj de salat-dolĉa ekvilibro, ni rekomendas prepari ĉi tiun picon laŭ unu el la receptoj sube.
Recepto por hawaiana pico hejme
Se vi decidas prepari homemikan picon de nulo, sen uzi manĝojn, tiam atentu ĉi tiun version de la plado. En ĝia kadro, la kompletigo situos sur lumo, mola, iomete pura testo.
En ĉi tiu recepto, ni uzos ŝinkon, sed se ĝi deziras, ĝi povas esti anstataŭigita per kokido.
Ingrediencoj:
Por la bazo:
- feĉo - 2 ¼ kalko;
- akvo - 315 ml;
- Faruno - 445 g;
- Oleo de olivo - 35 ml;
- per la pinĉaĵo de salo kaj sukero.
Por la plenigo:
- saŭco de tomato - 135 ml;
- ralita fromaĝo - 165 g;
- ŝinko - 85 g;
- ananasoj - 70 g;
- lardo - 3 tranĉaĵoj.
Preparado
Antaŭ ol kuiri hawaian picon, vi devas fari paston. Por la pasto, diluu iom da sukero en varma akvo kaj aspergu fermenton. Kiam la feĉo solvas ŝaŭmon, verŝu ĝin al la faruno miksita kun salo, kune kun la oleo. Stiru la ingrediencojn dum proksimume 7 minutoj, tiam lasu ĉion por pruvi. Dividu la paston en la volumon en la dezirata nombro da pecoj (depende de la diametro kaj dikeco de la pico), kovru ĉiun el la diskoj kun saŭco kaj kuŝu la plenigon: unua fromaĝo, sekvita per pecoj de ŝinko, ananaso kaj fritita bacon.
Kuiri la picon en precalentigita 240-gradan fornon dum 14-16 minutoj.
Havajo pico kun ananaso kaj kokido - recepto
La diferenco inter ĉi tiu recepto kaj ĉiuj analogaĵoj estas la uzo de rostokrado en la bazo. Ĉi tiu lasta kombinas perfekte kun kokido kaj donas al la pico lumon de gusto kaj odoro.
Ingrediencoj:
- Parto de pasto por pico;
- Rostokrado-saŭco - 85 ml;
- fromaĝo - 95 g;
- karno de kokido - 165 g;
- ananaso - 115 g;
- cepo - 35 g;
- Plenmano de koriandro (Se dezirita).
Preparado
Boil la kokidon, disigi ĝin en pecojn de la dezirata grandeco kaj malmunti la fibrojn. Lubri la bazon por la pico kun rostokrado, ŝprucigi ĉion per fromaĝo, metu kokidon kaj pecon da ananaso. Metu la picon en precalentigita 230-gradan fornon kaj kuiri por 10-13 minutoj. Servu la teleron, ŝprucita per cilantro folioj kaj maldika cepo semirings.
Havajo pico kun blanka saŭco
Ŝanĝante la saŭcon, vi povas ŝanĝi la guston de pico, lasante ĉiujn nerompitajn aliajn ingrediencojn de la telero. Por ŝatantoj de pico kun mola, krema gusto, ni rekomendas anstataŭigi la kutiman tomaton-bazon kun bechamel.
Ingrediencoj:
- bazo por pico - 1 pc.;
- lakto - 370 ml;
- Faruno - 15 g;
- fromaĝo - 145 g;
- ananasoj - 5 pecoj;
- kokido - 175 g.
Preparado
Komencu fari saŭcon por hawaiana pico. Malpeze bruna faruno kaj diluu ĝin per lakto. Kiam la saŭza bazo komencas boli kaj dikiĝi, aspergu ĝin per plenmano da fromaĝo kaj lasu ĝin sur la fornon ĝis ĝi fandiĝas tute.
Kovru la pizan bazon per mantelo de blanka saŭco, supro kun kokido kaj ananasoj kaj aspergi per kradrita fromaĝo. Lasu la picon por baki ĉe 230 gradoj por 14-16 minutoj.
Fermita hava pico kun ananaso
Ingrediencoj:
- pasto por pico - 320 g;
- Ricotta - 145 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- pinĉaĵo de sekigita ornamaĵo kaj basilo;
- ŝinko - 135 g;
- ruĝaj cepoj - 35 g;
- ananaso - 115 g.
Preparado
Ĵetu la duonon de la pasto en maldikan diskon kaj demetu la unuan parton de la plenigo por hawaiana pico, kiu estas miksaĵo de ricotta kun ajlo sur la surfaco. Kovru la mantelon de fromaĝo kun tranĉaĵoj de ŝinko, aspergu per herboj kaj demetu la tranĉaĵoj de ananaso kun la duone ringoj de ruĝaj cepoj. Fiksu la randojn de la disko de la pasto kune kaj lasi la fermitan picon en la forno 210 gradoj dum 12-15 minutoj.