Kokido kun kokido

Kion kuiri por la vespermanĝo - sana, sabla, sana kaj nutra? Kokido kun kokido estas bonega eblo por senkomplika hejma vespermanĝo.

Galushki - plado populara en la orienta eŭropano kaj iuj Kaŭkazaj popoloj, estas kuirita tranĉaĵo de pasto. Diru al vi kiel kuiri dumplings kun kokido. Estas du ĉefaj ebloj. Nu, kompreneble, se la kokido estas juna kaj hejma (aŭ bieno). Faruno por pomoj povas esti uzata tritiko aŭ maizo (aŭ miksaĵo).

Recepto por pomoj kun kokido kaj ajlo

Preparado

Ni dividas la kadavron de la kokido kaj kuiras per la senŝeligita bulbo, laŭro, piproĉoj kaj trunkoj. Kokana buljono devus esti bela kaj travidebla, do kuiri kun malalta varmo, periode forigi bruon kaj grason.

Ni ĉerpas la karnon el la buljono kaj malvarmetas iomete. Kokido brusto estas forigita de la osto (vi povas kaj viando el la femuroj) kaj tranĉu en malgrandajn pecojn de meza grandeco.

La tritika faruno estas pikita kaj miksita kun maizo. Kneu la paston sur kefir aŭ lakto (aŭ akvo). Vi povas aldoni kokan ovon al pasto 1.

Ni formas el la maso "kolbasoj" tranĉis ilin per tranĉilo en pecojn kaj bolas en bolanta akvo (dum 5-10 minutoj, laŭ la grandeco). Ni ĉerpas la grimpojn per bruo kaj lokas ĝin en bovlo. Aldonu pecon de butero kaj pikitan ajlon. Aspergu per nigra pipro kaj miksi. Ni metas pecojn da karno kaj pomoj sur platoj. Sezono kun pipro, eltiru verdojn. Aparte en bovlo ni servas buljonon. Vi povas servi pladon de pika gorilka aŭ rakia. Oni devas rimarki, ke estus utila servi kaj varma tomato-saŭco, kompreneble, hejme farita.

Supo kun kokido kaj sulkoj

La aro de ingrediencoj estas preskaŭ same kiel en la antaŭa recepto (vidu supre), nur bezonos nur unu pli karoto, 2 terpomoj kaj 1 dolĉa pipro, kaj butero - ne necesas.

Preparado

Kuiri la kokidon, tranĉu en pecojn, kun cepoj kaj spicoj. Cepoj kaj golfetoj estas forĵetitaj. Ni eltiris la kokidon kaj malvarmigas ĝin, necese por supo la kvanto de viando forigita de la ostoj kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Porka filtrilo, verŝu en pura kaserolo kaj kuŝu senŝeligita kaj tranĉita en malgrandajn terpomojn kaj karotojn. Varim.

Ni genuas la paston kaj faros dumplings. Ni enmetas en la pomojn kaj pikis dolĉan pipron, kiam la terpomoj kaj karotoj jam kuiris en la buljono dum 10-15 minutoj. Ni kuiregas proksimume 5-8 minutojn. Ni revenas al la supo karno. Ni verŝas supo sur teleroj, sezono kun grunda pipro, aldonu fajne pikitajn verdojn kaj ajlojn.