Marinado de majonezo estas belega, ĝi estas preskaŭ neeble difekti la viandon. Marinate en majonezo vi povas shish kebab de ajna viando, tiel kiel fungoj. Lin ĉefa por memori pri tio, en la marinado, tri ekvilibraj gustoj devas esti klare sentitaj: dolĉaj, akraj kaj salaj. La tempo de pikado ankaŭ varias laŭ preferoj kaj ne havas klare difinitajn limojn.
Shish kebab el kokido en majonezo
Marinita en majoneza kokido, kuirita sur brazila, ĝi rezultas tre delikata, suka kaj nekredeble bonodora. En ĉi tiu recepto por shish kebab kun majonezo, shanks estas uzataj, sed ĉar ĝi ne estas tre oportuna por ŝnuri ilin sur ŝraŭboj, tia viando estas pli bone grili sur krado.
Ingrediencoj:
- tondiloj de kokido - 2 kg;
- majonezo - 150 ml;
- cepo - 5-7 pecoj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ni lavas la kokidon, salo kaj pipro. Ni metas ĝin en profunda bovlo kaj lasu ĝin stari dum 15 minutoj. Poste aldonu majonezon al la kokido, certigante, ke ĝi kovras la tutan viandon. Ni rikoltis la cepojn kun semirigoj kaj aldonas ilin al la kruroj. Ĉiuj bone miksitaj, kovritaj kaj lasitaj al temperaturo de temperaturo dum ĉirkaŭ 1 horo, kaj poste enmetu la fridujon nokte.
Se la shish kebab marinade sen fridujo, tiam 3-4 horoj sufiĉas. Ni metas la kradon per kokido sur la barkisto per brulanta karbojn, la varmego ne devas esti tro forta por malhelpi la viandon forbruligi. Post iom da tempo, turnu la kradon kaj aspergu la shish kebab kun vino aŭ akvo. Fry ĝis preta, fine vi povas meti cepo kaj friti iomete. Ni servas per legomoj.
Shish kebab el porko en majonezo
Ingrediencoj:
- Porka kolo - 1 kg;
- majonezo - 300 ml;
- cepo - 3-5 komputiloj.
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Mia karno, tranĉita en tranĉaĵoj kontraŭ la fibroj. Diskonigi la viandon en kaserolo, salo kaj pipro, lasu 15 minutojn, aldonu la majonezon kaj miksi bone, por ke la viando tute kovras per majonezo. Cepoj tranĉitaj en duonajn ringojn, ni aldonas iom al la viando, kaj lasas iom da frio. La karno estas kovrita kaj lasita ĉe temperaturo de temperaturo dum 3-4 horoj. Karno de ŝnuroj sur ŝraŭboj, alternante per pecoj de cepoj, kaj fritu sur karbo ĝis preta. Dum la fritado, la kruĉoj estas periode turnitaj kaj ŝprucitaj per akvo aŭ vino. Shish kebab el porko preta!
Shish kebab de ĉampionoj en majonezo
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj grandaj - 0.5 kg;
- majonezo - 200 g;
- salo, nigra pipro - por gustumi.
Preparado
Ĉamizonoj estas purigitaj kaj bone lavitaj en malvarma akvo. Ni disvastigas fungojn en profunda bovlo, salo, pipro kaj aldonas hejmon majonezon . Ĉiuj bone miksas kaj lasas la ujon kun fungoj marinitaj dum 1 horo. Fry shish kebab el fungoj kiel ordinara shish kebab, certigante, ke la fungoj ne estas bruligitaj.