Kuvaj tomatoj en sia propra suko estas tre popularaj specoj, ĉar tomatoj estas bongusta, utila kaj ĝenerale havebla produkto, kaj tomato suko estas unu el la plej bonaj konservativuloj. Fruktoj en tiaj biletoj restas nerompitaj kaj konservas maksimumon da utilaj substancoj, dum tiu tomato-suko utilas en si mem. En la statoj en la post-sovetia spaco, tomatoj, konservitaj en sia propra suko, estas fabrikitaj en industria maniero.
Mem-konservado de tomatoj en sia propra suko hejme ankaŭ estas sufiĉe atingebla kaj facila. Kun la ĝusta alproksimiĝo, ĝi eble rezultiĝos pli delikata, kaj kompreneble, tiaj makuloj de tomatoj en sia propra suko estas multe pli malmultekostaj. Por kuracado estas pli bone elekti ne tre grandajn, densajn, maturajn kaj ne akvajn fruktojn.
Iuj tomatoj enlatigitaj en lia propra suko kun sukero, vinagro, salo kaj spicoj (trunkoj, piproj kaj folioj de golfeto). Se vi ŝatas vesperiĝi, metu ĝin al via gusto. Sed vinagro kaj sukero ne povas uzi (ĉi tiuj substancoj ne estas utilaj), krome, tomato suko ne bezonas pliajn konservativulojn. Sen salo ni ne povas fari ĝin - por 1 litro da tomato suko kun pulpo, aldonu 1 cucharadita de salo sen glito.
Tomatoj en propra suko - recepto
Malrapida, damaĝitaj densaj tomatoj estas lavitaj kaj sekigitaj. Ĉiu frukto estas penetrita per dento en 3-4 lokoj ĉirkaŭ la fruktodona tavolo. Provu elekti fruktojn de proksimume la sama grandeco kaj unu grado. Dense ni metas tomatojn kaj spicojn en steriligitaj sekaj litroj. Ne malbona kaj 3-5 trunkoj de ajlo por aldoni. Kovri per kovriloj.
Ni preparas tomaton-sukon de tomato pli milda (ili povas esti en iomete pli malbona kondiĉo). Se ne estas sufiĉa tempo kaj teamo (viando muelilo, ekzemple), vi povas dilui la tomaton-baton per boligita akvo. Verŝu la sukon en kaserujon kaj metu ĝin sur la fajron, salo ĝin kaj alportu ĝin al boil. Boil ĝin per malforta boŭlo dum ĉirkaŭ 5 minutoj, moviĝante. Plenigu la frukton en la kruĉoj kun varma plenigo, atendu 5 minutojn kaj malplenigi la sukon en kaserolon. Je ĉi tiu punkto, ni steriligas la tapiŝojn. Denove ni alportas la versadon al boil, ni kuiras dum 2 minutoj kaj poste ni verŝos la fruktojn en la kruĉoj, ni sigelos ilin per klakoj.
Ni turnas la kruĉojn kaj kovras per litkovrilo. Vi ne povas boli 2 fojojn, kaj steriligi tomatojn en kruĉoj kun ŝnuroj (metu la kruĉojn en la baseno).
Tiaj pretaj domoj estas bone konservitaj por la tuta vintro kaj ĉe temperaturo de la ĉambro, sed estas pli bone stoki ilin en seka malvarmeta kelo aŭ sur glacia balkono (en urbaj kondiĉoj). Farita en la somero aŭ aŭtuno hejme enlatan manĝaĵon el tomatoj, bonvolu plezuri vin en la malvarma sezono kaj diversigi vian menuon.
Tomatoj en sia propra suko havas malaltan kalorian enhavon, ĝi estas tiel malgranda, ke eĉ prizorgante figuron povas manĝi tian produkton sen timo, kompreneble, en iu ajn racia kvanto.