En la sezono de malplenaj kampoj, vi devas atenti la plumon. De ĝi vi povas fari multajn mirindajn delikatojn por vintro. Hodiaŭ ni rigardos kiel fari miksaĵon el prunoj sen pits.
Jam el pruna freŝa kruĉo por la vintro - recepto
Ingrediencoj:
- akvo 375 ml;
- prunoj - 950-1000 g;
- sukero - 1250-1300 g.
Preparado
Prunoj estas forigitaj kaj rigardas la gradon de ilia matureco. Tro mola, ni anstataŭas por densaj. En ĉi tiu jam fruktojn videblas, do ankaŭ maturaj ne funkcios. Post ĉi tiu ordigo, forigu la tigojn kaj metu la prunojn en kultivilon. Ni lavas ilin, atendu ĝis la likvaj drenoj. Ni metis la frukton en bovlo, tranĉita en duonojn kaj elprenas la ŝtonojn.
Sukero kaj akvo estas metitaj en kaserolo kaj, movante, ni atendas bolantan. Tiam, ĉi tiu dolĉa solvo estas filtrita per 3-4 tavoloj de galo kaj boligita denove. Ni aldonas duonojn da prunoj, malŝaltas la fajron kaj forgesas pri nia maŝino dum 4 horoj. Kiam ĉi tiu tempo eksvalidiĝas, metu la telerojn per prunoj sur la fajron kaj boŭgu dum 10 minutoj. Tiam staru 3 horojn kaj ripetu ĉion denove - 10 minutojn da bolado kaj 3 horoj ĉe temperaturo de la ĉambro. Post tio, kuiri dum 5 minutoj kaj metu la maŝinon sur steriligitajn kruĉojn. Ni rigardas, ke en ĉiuj egale akiris duonon da prunoj kaj sukero siropo. Fermu la tapiŝojn kaj malvarmeta.
Jam el prunoj kun pomoj - recepto
Ingrediencoj:
- akvo 100 ml;
- Cinamo - 1 kulero;
- prunoj - 750 g;
- pomo - 200 g;
- sukero - 600 g.
Preparado
Pritoj estas lavitaj, ni forigas de ĝi ostojn, branĉojn, foliojn kaj tranĉitajn en kubojn. La pomoj estas liberigitaj de la kalkulo, la kerno kaj tranĉitaj de la sama maniero. Metu la frukton en kaserolo, verŝu akvon kaj miksi kun cinamo kaj sukero. Ni atendas 3 horojn por ke la suko aperas en la miksaĵo. Poste ripetu la sekvajn tri fojojn: alportu la frukton al boil, malŝaltu la fajron post 5 minutoj kaj lasu ĝin stari ĉe ĉambra temperaturo dum 6-7 horoj. Post la tria fojo ni distribuas la maŝinon sur steriligitaj kruĉoj kaj kroĉas ilin.
Kiel kuiri jam kun prunoj kaj citrono?
Ingrediencoj:
- prunoj - 1400 g;
- citrono - 1 peco;
- sukero - 1250 g.
Preparado
Forigi la prunojn el la prunoj kaj tranĉi la fruktojn en 4 partojn, kaj malgrandajn al 2. Ni dormas kun sukero, miksos kaj "forgesas" dum 6 horoj. Kiam ĉi tiu tempo pasas, la frukto estas permesita sufiĉan sukon, do akvo ne bezonos. Ni metas panon kun prunoj sur la fajron, aldonu maldikajn tranĉojn de citrono kaj kuiri dum 20 minutoj. Malvarmu kaj ripetas la 20-minuta kuirado. Post tio, verŝu la bonodoran amason sur la pretajn kanojn kaj fermi.