Kion ajn oni povas diri, iuj salaj kukumoj en toloj ne sufiĉos, ĉar en somero vi ankaŭ volas kroĉi pikilojn, eĉ se ili ne havas tian faman guston kiel en vintraj preparoj. La recepto por rapidaj saltaj kukumoj en pikilo estas ideala elekto por nur tiaj kazoj.
Rapida maniero por kapti salta kukumo
Kiam ili elektas kukumojn por pikado, unue zorgas pri ilia matureco (kukumoj devas esti verŝitaj per suko, kruda), kaj en la dua - por grandeco. Por ke ĉiu kukumo salivu egale, ĝi estas dezirinda, ke ili estas kiel eble plej multe.
Ingrediencoj:
- kukumo - 1.6 kg;
- ajlo - 4-6 dentikoj;
- folioj de kuriozo kaj bera - 8 pcs.
- Pizoj de pipro - 5 PC.
Preparado
Por antaŭgardi maksimuman kruelecon, antaŭ ol prepari kukumojn ĝi estas dezirinde varmigi en glacia akvo dum almenaŭ kelkaj horoj. Tamen, se ne estas tempo por tiaj manipulaĵoj, ĉi tiu paŝo povas esti saltita.
Tranĉu la vostojn ĉe ambaŭ flankoj de la frukto, se necese tranĉu la kukumojn en duono aŭ kvaraj por kongrui kun ili. Piku la ajlo kaj metu ĝin sur la fundon de la enamelware, kune kun duono de verduloj kaj pipro. Supro kun kukumoj, kovru ilin per la ceteraj herboj. Depende de la volumo de uzitaj teleroj, preparu la necesan kvanton da likvaĵo por la marinado. Alvoku ĉi tiun likvaĵon por kuiri, miksi kun salo je 25 g por litro da akvo. Plenigita kukumoj kovras, metu la gazetaron supre kaj lasu ĉion por malvarmigi.
Post ĉi tiu tradicia metodo, vi ricevos iomete salta kukumo en tago.
Rapida salsa kukumo en kruĉo
En la kadro de ĉi tiu nekutima recepto, freŝaj kukumoj estas marinitaj en toloj kun tranĉaĵoj de sekalo pano. Ĉi-lasta, pro la enhavo de feĉo, plibonigas rapidan fermentadon, kaj tial akcelas kuiri.
Ingrediencoj:
- freŝaj kukumoj - 740 g;
- tranĉaĵo de sekalo pano;
- sprig de dill - 4 komputiloj.
- sukero - 15 g;
- salo 55 g;
- koriandro - 1 cucharadita.
Preparado
Kun freŝaj kukumoj tranĉis la konsiletojn. Envolvu la pano tranĉaĵo kun galo. Ĉe la fundo de la pladoj, metu kelkajn sprigojn da dolo, pinglo de koriandro, kaj poste metu la kukumojn. Preparu simplan marinadon, alportante litron da akvo por kuiri kaj aspergi salo kun sukero. Kun bola marinado verŝas la enhavon de la bastonoj, metas la ceterajn petroselo, koriandro kaj metas tranĉaĵon da pano en la vizaĝon. Lasu la kruĉon sub la jugo dum la varmego, kaj tiam forigi la premon kaj pano, lasu la kukumoj ĉe la fridujo antaŭ servado.
Freŝe saltaj kukumoj en la pako: rapide
Unu el la plej rapidaj estas la metodo rikolti kukumojn en pako. Kontraste kun la antaŭaj variadoj, en ĉi tiu recepto vi ne bezonos salmon, ĝi estas malvarma, per kiu malpeze saltaj kukumoj povas esti akiritaj en la plej mallonga ebla tempo.
Ingrediencoj:
- kukumoj - 980 g;
- salo - 25 g;
- ajlo - 5 dentikoj;
- Dill - aro.
Preparado
Vespere, preparu la kukumojn, dividante ilin en duonon kaj pre-tranĉante la konsiletojn. Finfine tranĉu ajlo kaj miksi ĝin kune kun kukumoj kaj salo. Aldonu pikita dolo. Ligu la pakon kaj trempu ĝian enhavon tiel ke la ingrediencoj miksu unu la alian. Ĉe ĉi tiu kuirejo iomete saltaj kukumoj rapide, lasu la pakon dum la tuta nokto, kaj matene forprenas la specimenon, post forigi la surfacon de la restaĵo de salo per buŝtuko.
Crispy malpeza kukumo en kanono
Ingrediencoj:
- kukumo - 0,7 kg;
- ajlo - 4 dentoj;
- vodko - 540 ml;
- salo - 25 g;
- sukero - 10 g;
- Mustarda semoj - 1 tbsp. kulero;
- piza pipro - 3 komputiloj.
- trunkoj - 3 burĝonoj;
- Miksaĵo de verdaĵo (folioj de ĉerizo, koraĉo, laŭro).
Preparado
Tranĉu la konsiletojn de kukumoj kaj metu ilin en kruĉon kun manteloj verdaj kaj spicoj. Verŝu ĉion bolantan salmanĝeron el la akvo kaj salo, kaj poste forpuŝu en la varmego dum la tuta nokto. Antaŭ ol gustumi, freŝa salta kukumo kun tuja sindono estas malvarmigita.