Rikolto de pomoj por vintro estos bonega helpo por teruraj dommastrinoj, kiuj en la malvarma sezono ŝatas rompi siajn parencojn kun interesaj desertoj, hejmaj kukaĵoj kun fruktŝtopado. La delikateco alvokos ne nur al plenkreskuloj, sed ankaŭ malrapidaj malgrandaj gourmets.
Kiel kuiri de pomoj por vintro?
Kuiri bongustan manĝaĵon por la vintro estas tre facila. Por krei ŝuojn ne bezonas specialajn adaptojn aŭ specialajn konojn, estas grave simple sekvi la spertajn rekomendojn kontrolitaj de spertaj kulinaraj spertuloj kaj armu vin per interesa recepto. La unua afero vi devas determini, kio konsistenteco devas esti traktata: homogena, ĝemalo aŭ kun malgrandaj molaj pecoj.
- Fari homogenajn pomojn por vintro hejme, por muelanta karnan muelilon aŭ kombini hariston.
- Por mueli la ingrediencojn kun likvigilo, ili devas esti pre-kuiritaj antaŭ malvarmigi.
- En pomoj, multe da pektino, ĉar fari dikan mason da pomoj por vintro estas tre simpla. En la procezo de kuirado kaj posta stokado, la karno atingos la necesan koherancon.
- Se vi volas fari miksaĵon per palpeblaj pecoj, pomoj estas tranĉitaj en kubojn de meza grandeco. Ne muelu tro fajne, se vi ne volas ke la beleco eliru pura.
- Dum prilaborado, pomoj inklinas mallumiĝi. Por haltigi la oxidiĝan procezon en kruda, nur reciklita maso, verŝu iom da citrono.
Apple jam - recepto por vintro per karna muelilo
Pretigi jam de pomoj per karna muelilo por vintro estas tre simpla. Vi povas apliki la pecojn per la haŭto, sed sen la seka skatolo. Ne longe konservu la delikatecon sur la forno, alie ĝi estos tute malsama laboro - ĉaspektaj. Vere, necesas determini la necesan koherecon - la maso fariĝu travidebla, iomete likva, dum stokado, la karno estas malmola.
Ingrediencoj:
- pomoj - 1 kg;
- sukero - 600 g;
- Suko de citrono - 50 ml.
Preparado
- Tranĉi pomojn, forprenu semojn, ruli tra karna muelilo.
- Verŝu la citronan sukon, miksu meti sur la fornon por minimuma fajro.
- Kiel la kuzo, aldonu sukeron, miksante la mason.
- Kuiri ĝis la sukero solvas.
- Verŝu en steriligitajn ujoj, premu per kovrilo, forigi por stokado.
Mastizo de Apple kun oranĝoj por la vintro - recepto
Nekutima gusto kaj koloro estas rikoltitaj de pomoj kaj oranĝoj por vintro. Brila traktado preparas tre rapide, pro tio ke la citruselo enhavas multan pektinon, kiu akcelas la procezon de dikigi la mason. Ne necesas aldoni citronan sukon, sufiĉas oranĝa acida, por ke la bileto ne mallumiĝu.
Ingrediencoj:
- pomoj - 1 kg;
- sukero - 700 g;
- akvo 400 ml;
- oranĝo - 2 komputiloj.
Preparado
- Tranĉi la pomojn en kubojn.
- Forigu la oranĝan oranĝan ŝelon el la oranĝo, forigu la blankan pelan, tranĉi la karnon fajne.
- En la kaldrono, metu la pomojn, verŝu en akvon, mildigi dum 20 minutoj.
- Punch kun likvigilo, aldonu sukeron kaj aldonu zeston kaj citrusan pulpon. Kuiri dum 15 minutoj.
- Disvastiĝi en kruĉoj, korkoj kaj forigi de pomoj kaj oranĝoj por vintro en malvarmeta premiso.
Jam el prunoj kaj pomoj por vintro
Apple-plum-atingo por la vintro preparas el la minimuma nombro da ingrediencoj. Por fari homogeneca delikateco kun nekutima gusto, vi bezonas multe da tempo kaj penado, sed ĉiuj penoj pagos la belajn kvalitojn de dolĉa konservado. Por akiri mildan fruktan mason, ĝi ne sufiĉas por rompi la ingrediencojn per likvigilo, pli bone estas uzi kribrilon kaj froti ilin.
Ingrediencoj:
- pomoj - 1 kg;
- prunoj - 1 kg;
- akvo - 2 eroj;
- sukero - 1,5 kg.
Preparado
- Tranĉi la pomojn per la kubo, dividu la prunojn el la ostoj.
- Kombini la frukton, aldonu akvon, kuiri dum 20-30 minutoj, ĝis la pecoj fariĝu molaj. Drenu la buljonon en aparta ujo.
- Forviŝu per kribrilo, verŝu sukeron, verŝi buljonon, metu minimuman fajron.
- Malplenigu 15 minutojn, verŝu en vaporŝranĉojn, korkon.
Gemo de pomoj kaj piroj por vintro
Apple-pear jam por vintro - delikata traktado kun klasika gusto, ĉar ĉi tiu frukta kombinaĵo estas uzata ekde antikvaj tempoj. Por ke la fasado estas travidebla kaj brila, ĝi ne devas esti kuirita por longa, ne zorgu, ke la billeto turniĝas likva, en la procezo de stokado estas zazheziruetsya.
Ingrediencoj:
- pomoj - 1 kg;
- piroj - 1 kg;
- sukero - 1.2 kg;
- Suko de citrono - 100 ml;
- Akvo boligita - 100 ml.
Preparado
- Pomoj kaj piroj purigis, forigis la semo-skatolojn, tranĉitaj en kubojn.
- Pour citrono, miksi, aldoni akvon, meti sur minimuman fajron.
- Iom post iom aldonu sukeron, kuiri ĝis la kristaloj solvu.
- Dum 20 minutoj, verŝu sur la bordojn, korkon, forprenu de pomoj kaj piroj por vintro en la kelo.
Gemo de pomoj kun gelateno por vintro
La preparado de pomo jam vintra kun aldonado de gelateno estas iom malsama al la tradicia maniero de kuiri. La delikateco ne estas kuirita dum longa tempo, ĉar ĝi ankaŭ estas utila. Gravas memori, ke gelatino ne povas esti boligita, ĝi estas aldonita al varma mamo, varmigas ĝis la apero de la unuaj bobeloj kaj tuj disvastiĝas super la kanoj.
Ingrediencoj:
- pomoj - 2 kg;
- sukero - 1.5 kg;
- akvo - 300 ml;
- gelateno - 50 g.
Preparado
- Tranĉi pomojn, tranĉi fajne, aldonu akvon, kuiri ĝis mola.
- La buljono estas drenita en apartan ujon, la pomoj estas verŝitaj per kribrilo, kaj la buljono estas verŝita.
- Aldoni sukeron, kuiri ĝis kristaloj dissolvi. Foriri.
- Amuzi gelatinon en varma akvo.
- En varma karno, aldonu gelatinon, miksi. Kuiri ĝis bubloj aperas, movu sen ebligi bolantan.
- Verŝu la likvaĵon en enŝipajn kruĉojn, korkon, forprenu de pomoj el vintro en malvarmeta loko.
Apple jam sen sukero por vintro
Fermante de pomoj sen sukero por vintro, vi devas kompreni, ke la ĉefa konservativulo forestas, do vi devas zorgi pri la sekureco de la verko. Bona kaj provita opcio - steriligo, hejme, la ideo realiĝas per granda potujo da akvo. En ĝi metas la verkon, en la kruĉo devas kuiri dum 10 minutoj, post kiam la verko estas stampita.
Ingrediencoj:
- pomoj - 1 kg;
- akvo - 200 ml.
Preparado
- Senŝeligi la pomojn, aldonu akvon, kuiri ĝis mola.
- Forviŝu la mason tra kribrilo, metu la maĉinatojn kun minimuma varmego ĝis ĝis dikiĝi.
- Verŝu en kruĉon, steriligita. Post 10 minutoj, kuŝu, korkaŝu la bankojn, envolvu ĝin en varma litkovrilo, metu vin de pomoj en la malvarmeta vintro.
Mastizo kun cinamo - recepto por vintro
Aromata karno de pomoj kun cinamo por vintro karakterizas per piquanta kaj tre harmonia gusto. La delikateco rezultas esti dika, dum la malvarma periodo de la jaro ili ne povas nur trakti siajn dommastrinojn por teo, sed plenigi ĉiajn kukojn, diversigante la kutiman guston de kukaĵoj. De ĉi tiu kvanto da ingrediencoj, vi ricevos 2 tojn de 0.5 litroj ĉiu.
Ingrediencoj:
- pomoj - 1.5 kg;
- sukero - 1 kg;
- cinamo - 2 korpon;
- akvo - 150 ml;
- Suko de citrono - 50 ml.
Preparado
- Pelas pomojn, tranĉu en kubojn, aldonu akvon, kuiri dum 20 minutoj.
- Vipu la miksaĵon per likvigilo kaj aldonu sukeron kaj cinamo.
- Ĵetu la maso al la dezirata konsistenco.
- Verŝu en kruĉojn, ruliĝu per klakoj.
Gemo de pomoj en manfaristo por vintro
Brew-pomo jam estas pana kreinto por vintro pli facila ol tradicia maniero. Gravas memori, ke vi bezonas plenigi la bovlon per duono de la volumo, kaj sekvi la procezon ĝis la masoj, forigante la ŝaŭmon. La inteligenta mekanismo faros ĉion mem, veldos kaj miksos. Por ke la fasado estas pli homogena, disbatu pomojn per malgranda kubo.
Ingrediencoj:
- pomoj - 1 kg;
- sukero - 500 g;
- akvo - 150 ml.
Preparado
- Senŝeligi pomojn, fajne tranĉi, verŝi en bovlo, aldonu sukeron kaj akvon.
- Ebligu "Gemo" kaj "Komenci", forigu la ŝaŭmon, kuiri ĝis la signalo.
- Enpremu en kruĉojn, korkon, enmetu freŝan ĉambron por vintro.
Gemo de pomoj en multivarko por vintro
Apple jam en la multivarko por vintro estas kuirita sur la principo de pano-kreinto, kaj ankaŭ neeblas plenigi la bovlon pli ol duonon, forpreni la ŝaŭmon, sed en ĉi tiu kazo la maso devas esti periode miksita. Se la aparato ne havas "Jam" modon, vi povas fidinde apliki "Supo" aŭ "Quenching" etendante la tempon al 2 horoj.
Ingrediencoj:
- pomoj - 1 kg;
- sukero - 500 g;
- akvo - 200 ml.
Preparado
- Pelas la pomojn fajne, verŝu en bovlon, aldonu sukeron kaj akvon.
- En la "Jam" reĝimo, preparu la maŝinon per forigo de la ŝaŭmo, foje movanta, dum 2 horoj.
- Verŝu en vaporon, korkon. Tenu malvarmeta por stokado.