Por prepari prunojn por la vintro eblas en malsamaj manieroj kaj pafas parencojn kun dolĉaj plezuroj en formo de miksaĵo aŭ komparo aŭ plaĉi kun originalaj pikaj manĝaĵoj - saŭco aŭ pikitaj fruktoj. Ajna konservado - Deca vario de varoj de toloj kun provizoj en la manĝaĵo.
Kion kuiri el la plumo por la vintro - receptoj
Plumo por vintra bilko, kiu povas esti farita ne nur en la dolĉa versio. La vario de receptoj permesos vin forigi la troan rikolton kreante nekutimajn, kelkfoje akrajn aŭ salajn manĝojn.
- Enprofundigitaj prunoj por vintro en formo de miksaĵo aŭ simpla kompoto, kiel regulo, ne postulas plian steriligon, ĉar la preparado prenos minimuman tempon.
- Ajna speco kunfiksas bone kun aliaj fruktoj, do vi povas kombini ilin kaj krei viajn proprajn originalajn variadojn de la verko.
- Eĉ sen kuiri la plumon estas stokita ĉiun vintron, gravas ne neglekti aldonon de sukero, ĝi agas kiel la ĉefa konservativulo en la billeto.
- Pladoj el la plumo por vintro, kies receptoj sugestas turnon kun ostoj, ne estas konservataj por longa. Ekzistas granda kvanto da hidrokia acido en la nukleoj, sekve, post duono de jaro, la konservado fariĝos netaŭga por uzo.
Gemo plumo - recepto por vintro
Vi povas prepari plumaston por vintro en pluraj manieroj. Ideala estos maso enhavanta malgrandajn pecojn. Fruktoj estas riĉaj en pektino, do aldoni geligajn ingrediencojn ne estas necesa, la karno atingos la deziritan konsiston dum la stokado. Delikata miksaĵo elvenas el flava aŭ blanka miello.
Ingrediencoj:
- prunoj - 5 kg;
- citrono - 2 pecoj;
- sukero - 4 kg.
Preparado
- Lavu la prunojn, apartigu ilin el la ostoj, tranĉi en 4-6 partojn.
- Aldonu sukeron, forlasu 2-3 horojn.
- Lemoj tranĉitaj en kubon, aldonu al la prunoj.
- Kuiri ĝis bolante, demetante la tutan ŝaŭmon.
- Lanĉi dum 20 minutoj ĉe minimuma varmego, verŝu en kanojn, korkon.
Komponaĵo de prunoj kaj pomoj por vintro
Simpla komponaĵo de plumo por vintro povas esti kompletigita per diversaj sezonaj fruktoj, tre taŭgaj pomoj aŭ piroj. Prepari trinkaĵon sen kroma sterilo kaj stokita dum pli ol unu jaro, kondiĉe ke la prunoj estas purigitaj de fosoj. Uzu pli bonan frukturan bluan varion. La nombro de ĉi tiuj ingrediencoj estas kalkulita por plenigi 1 povas 3 litrojn.
Ingrediencoj:
- prunoj - 500 g;
- pomoj - 2 pecoj;
- sukero - ½ ero;
- akvo - 2.5 litroj.
Preparado
- Lavu kaj senŝeligi la prunojn, tranĉi la pomojn, forigi la semon-keston.
- Mergu la frukton en steriligita kruĉo, verŝu bolantan akvon, kovru, foriru dum 20 minutoj.
- Verŝu la buljonon en kaserolon, aldonu sukeron, boĉi dum 5 minutoj.
- Verŝu la siropo al la kruĉo, korko.
Kiel kuiri tkemali el plumo por vintro?
Nekutime bongusta kartvela adĵiko de prunoj por vintro - tkemali . Por fari la saŭcon, ili uzas la saman tipon de prunoj, sed se ili ne troviĝis, aliaj acidaj fruktoj ĝustus - nematura hungara, turno. La ĉefaj ingrediencoj estas ombalo de spicoj, kiuj povas esti anstataŭigitaj per seka paprimo.
Ingrediencoj:
- prunoj - 5 kg;
- akvo - 500 ml;
- varma pipro - 3 podoj;
- ajlo - 4 kapoj;
- salo - 1.5 tbsp. l.;
- sukero - ½ ero;
- ucco-suneli, sekigita verdo kaj mento, koriandro - 1.5 st. l.
Preparado
- Lavu la prunojn, metu ilin en grandan bovlon, plenigu per akvo.
- Kuiri ĝis la ŝelo kaj la plumo elŝaltas mola.
- Forviŝu fruktojn per kribrilo.
- Aspergi salo, sukero, sekigitaj spicoj, pikitajn paprikojn kaj ajlojn.
- Boil la maso dum alia duonhoro.
- Diskonigi tedaĵojn, korkon.
Plumu en propra suko por vintro
Tia pluma konservado por vintro ne postulos multan tempon kaj paciencon. Preparu grandan ujon por steriligo, kiu persvadas almenaŭ 3 kanojn de 0.5 litroj. Por forigi la ostojn aŭ ne, ĝi restas laŭ la bontrovo de la kuirejo, dum la pasteurigo la enhavo de la ujoj malpliiĝos en volumo, sed vi ne bezonas aldoni prunojn.
Ingrediencoj:
- prunoj.
Preparado
- Lavu la prunojn, plenigu ilin per bastonoj.
- La fundo de granda kaldrono kovras per tuko, metas la laborojn, plenigas akvon al la "ŝultroj" de la bastonoj.
- En la procezo de bolado, fruktoj estos permesataj al suko. La enhavo de la kanoj devas lasi 5-8 minutojn.
- Kaptu la prunojn en la sukon por la vintro, puraj sub la litkovrilo por malrapida malvarmigo.
Marinita plumo kun ajlo por vintro - recepto
Eksterordinare suka preparado - plenigita plumo kun ajlo por vintro. La originala gusto de tia konservado verŝajne vokos al ŝatantoj pri nekutimaj kombinoj en manĝaĵo. La biskvitoj povas esti servataj sub varmaj trinkaĵoj, plenaj kun fruktoj, aŭ ĉefaj pladoj. Pli bone estas ruliĝi preservado en malgrandaj tigoj de 0.5 litroj.
Ingrediencoj:
- prunoj - 400 g;
- akvo - 300 ml;
- ajlo - 3 dentoj;
- laŭro - 3 folioj;
- trunkoj - 3 burĝonoj;
- Vinagro - 50 ml;
- sukero - 60 g;
- salo - 1 korpon;
- piprofoj kaj bonodorajxoj - 5 komputiloj.
Preparado
- Prunoj lavas, forigas ostojn, sen difekti la integrecon de la plumo.
- Senŝeligu la ajlo, lavu kaj sekigi.
- Metu 1 mantelon de ajlo en ĉiun sinkon.
- En steriligitaj kruĉoj metis laŭron, paprikojn kaj kalikojn.
- Plenigita per plenigitaj prunoj.
- En la sauté pan, kombini akvon, salo, sukero, vinagro kaj boli.
- Verŝu varmajn kruĉojn de marinado, kovrilo, foriru dum 10 minutoj.
- Drenu la marinadon, kuŝu, verŝu la prunojn denove, korkon por vintro, varmigi ilin por malvarmigi.
Plumo suko por vintro
Delicaj enlataj sukoj el la plumo por vintro . Por savi spacon kaj uzi malpli da kanoj, la minimuma kvanto estas uzata en la kulina procezo. La trinkaĵo rezultas tre koncentrita, ĉar ĝi povas esti certe diluita per akvo dum la prezento sur la tablo.
Ingrediencoj:
- prunoj - 5 kg;
- akvo - 2 l;
- sukero - 2 kg.
Preparado
- Kuŝejoj lavu, forprenu ostojn, preterpasi la juiceron.
- Aldonu sukeron kaj akvon.
- Boil sur meza varmego, boli la sukon devas 25 minutojn.
- Verŝu en steriligitaj ujoj, korko.
Plumu en ĉokolado por vintro - recepto
Nekutima traktado, ke la pli juna aŭdienco de la konsumantoj dankos, en la ĉambro por la vintro . La procezo fariĝi delikateco ne diferencas krei dikan marmiton, sed dum la kuirado, aldonu pecojn da malhela ĉokolado. Ne estu stingy kiam elektas ĉokoladon, ĝi devus esti amara kaj nepre kvalito, ĝi dependas de la fina rezulto.
Ingrediencoj:
- prunoj - 1 kg;
- ĉokolado - 100 g;
- sukero - 800 g.
Preparado
- Prunoj lavas, apartigas ostojn, skrapas la pulpon tra karna muelilo.
- Metu la maĉinatojn sur minimuma fajro, aldonu sukeron, friton, forprenante la ŝaŭmon.
- Kuiri dum 15 minutoj.
- Verŝu en la rompitan ĉokoladon, atendu, ke ĝi estas tute fandita.
- Verŝu en steriligitaj ujoj, korko.
Ĵeleo de plumo kruĉita por vintro
Nekutime bongusta estas akirita enlatan kalikon de prunoj por vintro. Vi povas atingi la deziritan koherecon kun la aldono de gelatino, pektino aŭ zhelfix. Por gustumi kaj taksi la kvaliton de la bileto povas esti la sekvantan tagon, sed en la procezo de stokado, la delikateco iĝas pli densa kaj ĝemalo. Por liberigi la medalon, vi ne povas malŝpari la forigon de ŝaŭmo dum kuirado.
Ingrediencoj:
- plumo flava - 1 kg;
- sukero - 600 g;
- gelateno - 50 g.
Preparado
- Gelatino verŝu ½ tbsp. varma akvo.
- Prunoj lavu, forigu ostojn, rubi la pulpon tra kribrilo.
- Aldoni la sukeron, metu la kuiriston.
- Boil dum 10 minutoj, forigante la ŝaŭmon.
- Flanklasu, post 5 minutoj, enmetu ŝvelitan gelatinon, miksi.
- Metu la hirbon, atendante la stadion de bolado (ne boŭgu!), Tuj forigu el varmego.
- Verŝu en kanojn, korkon.
Kiel frostigi prunojn por vintro en la frostujo
La plej facila kaj plej facila maniero konservi ĉiujn valorajn proprietojn kaj gustojn de fruktoj estas frostigi prunojn por vintro. Kiel regulo, duonoj estas rikoltitaj, sed se prunoj estas tro grandaj, ili estas tranĉitaj en 4-6 pecoj. En vintro ili faras komputilojn, saŭjojn, manĝojn, ornamas aŭ plenigas domojn.
Ingrediencoj:
- prunoj.
Preparado
- Frukto lava, seka puto.
- Forigu la ŝtonon, tranĉu la duonojn se necese.
- Metu unu mantelon sur palleton, enmetu la frostujo.
- Kiam la preformo solidigas, ĝi distribuas parton per peco en taŭgajn ujoj kaj konservita por stokado en freezer.
Sunaj sekaj prunoj en la forno por vintro
Vi povas prepari suno sekigitaj prunoj por vintro de du manieroj. La piquanta pika versio estas priskribita sube, sed uzante ĉi tiun teknikon vi povas fari dolĉan bileton, trinkante la frukton en dolĉa siropo kaj sub premo dum 4 horoj. Ambaŭ pikaj kaj dolĉaj biletoj estas stokitaj en vitraj ujoj, hermetike sigelitaj.
Ingrediencoj:
- prunoj - 2 kg;
- Romero - 3 branĉoj;
- seka timo kaj basilio - 2 kusenoj;
- Mielo - 50 g;
- ajlo - 8 dentoj;
- maro salo;
- Oleo de oliva kvalito - 150 ml.
Preparado
- Prunoj lavu, sekigi, forpreni ostojn.
- Metu la duonojn sur kukaĵo kovrita per folio.
- Aspergi per salo.
- Miksu mielon kun 50 ml da oleo, verŝu super la prunojn.
- Freŝa romero tranĉas tranĉilon, miksas per sekaj herboj, ŝprucas supre la prunojn.
- Enmeti la fornon, hejtiĝi ĝis 110 gradoj, por fermi ne ĝis la fino, lasante pordon iomete malvarme.
- Sekaj prunoj de 3 ĝis 5 horoj.
- Translokiĝi al steriligitaj ujoj, alternaj tavoloj de plumo kun ajlo teleroj kaj herboj.
- Varmigu la olivan oleon (ne boŝu ĝin!), Verŝu la kanojn super ili.
- Korkaj prunoj por la vintro, enmetu la fridujon por stokado.
Plumo miksita kun sukero por vintro
La boligita perlo kun sukero por vintro sen kuirado estas konservita dum la malvarma sezono kaj ne difektas, danke al la sukero, kiu kovras la verkon kaj lasas oksigenon en la kruĉon. Ankaŭ gravas ne rapide distribui la masetojn en la ujoj, ĝis la sukero-kristaloj fandiĝis. Preparita de ĉi tiu maniero, la sinko konservas siajn valorajn proprietojn kaj en la vintro estos bonega traktado al teo aŭ bonega plenigo por rapida kukaĵo.
Ingrediencoj:
- prunoj - 1 kg;
- sukero - 1.2 kg.
Preparado
- Lavu la prunojn, sekigi, forpreni la ŝtonon, miksi kun likvigilo.
- Pasu per kribrilo, forigante la restojn de la ŝelo.
- Aldoni sukeron, miksi.
- Plenigu la kruĉon, ne atingante 2-3 cm ĝis la rando.
- Plenigu la restantan spacon kun sukero kaj tuj korkon.
- Tenu nur en la fridujo.