Varmaj legomoj por vintro - tre bongusta, oportuna kaj praktika rikoltado. Malferminte unu kruĉon, vi tuj povas ĝui la guston de kukumoj, tomatoj kaj aliaj legomoj. Estas malsamaj manieroj prepari ilin - ĉiuj trovos opcion por sia plaĉo.
Kiel fari varion de legomoj por vintro?
Legomaj varoj por vintro, kies receptoj prezentiĝos pli sube, prepariĝas sufiĉe facile. Kaj la rekomendoj, pliaj prezentitaj, helpos plenumi la taskon perfekte. Kiel rezulto, vi ricevos delikatajn biletojn, kiuj en vintro estos tre utilaj.
- Ĉiuj legomoj por blankajxoj devas esti liberaj de damaĝo kaj rotado.
- Legomoj por la sorto povas esti prenitaj en arbitraj proporcioj.
- Preparo kun brasiko enhavo estas pli bone steriligita en akva bano: por 15-litro-kanoj 15 minutoj post bolado sufiĉas, por litro daŭras 25 minutojn.
Amaskomunikita por vintro de legomoj sen steriligo
Vegeta sorto por vintro sen steriligo estas preta tiel simple ke eĉ la komencanto en ĉi tiu komerco povas alfronti la taskon. En ĉi tiu recepto, la biletoj ne bezonas esti steriligitaj, tiel ke ili bone stariĝas kaj ne eksplodas, ĝuste post kiam la kanoj ruliĝis, ili devas esti turnitaj kaj envolvitaj ĝis ĝi malvarmiĝas tute.
Ingrediencoj:
- kukumoj;
- tomatoj;
- Bulgara pipro;
- ajlo;
- sukero - 4 tbsp. kuleroj;
- salo - 3 tbsp. kuleroj;
- vinagro - 5 kuleroj;
- akvo;
- infloresko de verdo;
- folio de ĉevalo-radiŝo.
Preparado
- En 3-litra kruĉo, dolo kaj bulaj folioj estas metitaj.
- Aldoni tondrojn de ajlo kaj sonorilo.
- Proksimume 1/3 el la kruĉo pleniĝas de kukumoj.
- Poste metu la tranĉitan paprikon.
- Verŝu bolantan akvon.
- Post 15 minutoj, la likvaĵo estas drenita, kaj tomatoj estas metitaj en la kanon.
- Denove, verŝu bolantan akvon dum 5 minutoj kaj poste verŝu ĝin kaj boli.
- En la kruĉo, aldonu vinagron, salo, sukero, verŝu bolantan akvon kaj ruliĝon.
Vegetala plado por vintro kun florbrasiko
Amaskomunikitaj por la vintro de legomoj kun brasiko devos meti sin sur festenon. Ĉi tiu elekto de konservado estas tre interesa kaj praktika - la preparado plaĉas la okulon per diversaj koloroj kaj malfermante unu kruĉon, vi tuj povas akiri vegetaĵon por ĉiu gusto. Por ke la sorto aspektas pli interesa, pipro estas pli bone preni flavan.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 4 kg;
- kukumo - 4 kg;
- koloro de brasiko - 1 kg;
- pipro - 5 komputiloj.
- zucchini - 4 komputiloj.
- cepo - 6 pecoj;
- ajlo - 1 kapo;
- varma pipro - 1 pc.
- dolo, baca;
- salo - 60 g;
- Vinagro - 60 ml;
- sukero - 60 g.
Preparado
- Beno, verdo, nigra piproforno, ajlo kaj legomoj estas disvastigitaj sur la fundo de la bastonoj.
- Verŝu bolantan akvon kaj foriru dum 15 minutoj.
- La akvo estas drenita, boligita, la legomoj estas denove versxitaj, kaj post 15 minutoj ili denove enversxas kukon.
- Aldoni salo, sukero, vinagro kaj post bolado, verŝi tedaĵojn.
- Rulu ilin per kovriloj, turnu ilin kaj envolvu ilin.
Vegeta plado kun mielo
Vegeta sorto por vintro en mielo-marinado estas tiu preparo, provante, ke ĉiuj petos la recepton. Legomoj povas esti prenitaj en arbitraj proporcioj, do ilia preciza pezo en la recepto ne estas specifita. Se oni uzas kuirante dikigitan mielon, tiam unu plena kulero sufiĉas por unu litro da likvaĵo.
Ingrediencoj:
- akvo - 1 litro;
- salo - 2.5 tbsp. kuleroj;
- sukero - 5 tbsp. kuleroj;
- Mielo - 2 tbsp. kuleroj;
- acetika acido - 1 cucharadita;
- ajlo;
- nigra kaj dolĉa pipro;
- tomatoj;
- kukumoj;
- zucchini;
- dolĉa pipro;
- cepoj
Preparado
- Distribuu la legomojn al la bankoj.
- Plenigu ilin per bolanta akvo dum 15 minutoj kaj poste dreniĝi.
- Aldoni salo, sukero, acetika acido, mielo.
- Post bolado, la diversaj legomoj por vintro estas verŝitaj per marinado kaj ruliĝis.
Varma legomo kun patiŝoj por vintro
Amaskomunikitaj legomoj kun patissonoj por vintro - nekutima, sed apetiga turno. Pli bone estas uzi malgrandajn patissonojn, kiuj povas esti tute metitaj en kruĉon. Se vi uzus duon litrojn, tiam sufiĉas 20 minutoj por steriligo. Kaj por litraj ujoj, la tempo devas esti pliigita ĝis duonhoro.
Ingrediencoj:
- maizo - 2 kobro;
- kukurbo - 700 g;
- karotoj - 300 g;
- florbrasiko - 500 g;
- golfetoj, tintiloj, dolo, balaj folioj;
- akvo - 800 ml;
- salo, sukero - 40 g;
- Vinagro 9% - 70 ml.
Preparado
- Maizo kuirejo dum 15 minutoj, kaj poste tranĉita en ringojn.
- Patissons bolas dum 5 minutoj.
- La karotoj estas tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj kuiris dum 5 minutoj.
- Ĉe la fundo de la canoj, legomoj, laŭraj folioj, verduloj kaj paprikoj estas metitaj.
- En bolanta akvo, aldonu salo, sukero, vinagro.
- Marinado por vario de legomoj por vintro verŝas en kanojn kaj steriligas dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
Legomoj kun rizo por vintro
Vegetaraj varoj, pikitaj por vintro, kun aldonado de rizo - estas granda kompleta telero, kiu povas servi kiel flanka plado por karnaj produktoj. Se vi volas fari enlatan manĝaĵon pli dika, tiam la kvanto de rizo pli bone pliiĝas al 3 glasoj. Figuro por ĉi tiuj celoj estas plej bone uzita ronda.
Ingrediencoj:
- rizo - 2.5 tasoj;
- pipro - 2 kg;
- cepoj, karotoj - 1.5 kg;
- oleo - 500 ml;
- sukero - 200 g;
- salo - 5 tbsp. kuleroj;
- varma pipro - 1 peco;
- Vinagro 9% - 300 ml.
Preparado
- Tomatoj estas torditaj, cepoj estas trinkitaj en kuboj, karotoj tajpas sur grater, pipro estas tranĉita per pajlo.
- Ĉiuj legomoj estas miksitaj, aldonu butero.
- Kuiri dum 1 horo, aldonu rizon, salo, vinagro, sukero, pipro kaj kuiri dum duonhoro.
- Metu diversajn rizojn kaj legomojn por vintro sur la bankoj kaj korkoj.
Amaskomunikitaj legomoj en Koreujo por vintro
Amaskomunikitaj legomoj en koreo - bonega, modere akra manĝaĵo, kiu sendube alvokos amantojn de orienta kuirarto. Anstataŭ nigra grunda pipro, vi povas uzi pipropovon. Kaj dum servado de vegetaĵaro, vi povas larĝi sesajn semojn kun fritita en pato.
Ingrediencoj:
- melongeno - 4 kg;
- pipro, karotoj, cepoj - 1 kg ĉiu;
- ajlo - 100 g;
- acetika esenco 70% - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - gustumi;
- Nigra pipro-polvo - 1 kulero.
Preparado
- La melongeno estas lava, tranĉita en strioj, salita kaj lasita por horo.
- Karotoj kradas por koreaj salatoj.
- Pipro svingita per strioj.
- La cepoj estas tranĉitaj en duonajn ringojn, kaj la ajloj estas tero.
- Ĉiuj legomoj, krom la bluaj, estas miksitaj, akvumitaj kun vinagro, pipro, salo kaj lasas dum 5 horoj.
- Blua frito kaj aldonu la resto de la ingrediencoj.
- Metu la mason en kruĉon, kovri per tapiŝoj kaj steriligi dum 15 minutoj.
- Post tio, la diversaj legomoj estas ruliĝataj por vintro.
Amaskomunikitaj Amaskomunikiloj
Sovaĝaj kerizoj por vintro, kuiritaj laŭ la malnova recepto en kverko, estos bonvena ĉe ajna tablo. Legomoj povas esti prenitaj en ajna kvanto. Aldone al la komponantoj specifitaj en la recepto, vi povas aldoni prunojn, tranĉojn de akvomelono kaj patissonoj al la barelo. Salo devas esti prenita ordinara.
Ingrediencoj:
- kukumoj;
- tomatoj;
- zucchini;
- ajlo;
- balaj folioj;
- infloresko de verdo;
- akvo;
- salo
Preparado
- Barlo el interne frotita kun ajlo.
- Metu legomojn, verdulojn kaj foliojn en ĝi.
- Preparu salmon en la ŝtono de 30 g da salo por 1 litro da akvo kaj verŝu ilin legomojn.
- Supre de la aro la gazetaro kaj post 1.5-2 monatoj la sorto de sauerkraut por la vintro estos preta.
Varma legomo kun cítra acida por vintro
Vegeta vario kun cítra acido estas brila kaj bongusta preparado, kiu, se konvene preta kaj stokita, staros ĝis printempo. Se ekzistas okazo por stoki ĝin en la kelo, tiam ne necesas steriligi la kanojn kun diversaj. Se ĉi tio ne eblas, tiam pli bone estas steriligi ilin por fidindeco.
Ingrediencoj:
- kukumoj;
- tomatoj;
- zucchini;
- karotoj;
- salta aro;
- akvo - 1 litro;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- acida cítrico - 1 cucharadita.
Preparado
- La konservado de diversaj varmaj legomoj por la vintro komenciĝas per la fakto, ke la kanoj estas metitaj sur la fundo de koraj folioj, verdo, folioj de laureloj, tranĉaĵoj de batala radiko.
- De supre metu legomojn.
- Verŝu verdojn kun bolanta akvo kaj foriri dum 15 minutoj.
- Drenu la akvon en kaserolo, aldonu salo, sukero, citriko.
- Plenigu la pikarbuston kun legomoj kaj rulo.
- Konservu diversajn legomojn por la vintro, kiun vi bezonas en la malvarmo.
Vegetaloj frostitaj por vintro
Amaskomunikitaj legomoj en formo de frostigita miksaĵo - bonega alternativo al konservado. Krom ĉi tiuj produktoj en la gamo vi povas aldoni zucchini, cepojn. Strikaj proporcioj ne estas ĉi tie, do vi povas varii la varon al via gusto. Por pakado, vi ankoraŭ povas uzi sakojn kun zip-fiksilo.
Ingrediencoj:
- dolĉa pipro;
- karotoj;
- verduloj;
- leek;
- tomatoj.
Preparado
- Ĉiuj legomoj kaj verduloj estas lavitaj kaj sekigitaj.
- Leeks estas tranĉitaj en ringojn kaj aldonitajn al la verduloj.
- Ĝi ankaŭ disvastigis kradradajn karotojn, pikitajn striojn de piproj kaj pikitaj tomatoj.
- Ĉio ĉi provokas, aranĝu diversajn legomojn por vintro sur ujoj kaj metu ilin en la frostujo.