Preparu diversajn dolĉajn delikatojn por vintro, vi povas ĝui la malvarmon en la somera gusto, kaj ankaŭ replenigi la provizadon de necesaj vitaminoj. En ĉi tiu artikolo ni diros al vi kiel kuiri veran aprikoton laŭ klasikaj receptoj.
Delicaj aprikotoj
Mirega mirindaĵo kun delikata cítra aromo certe miregos ĉiun dolĉan denton. Ĝi povas esti servata tuj al kruta brusto aŭ kuirejo por estonta uzo.
Ingrediencoj:
- Aprikotoj iomete maturaj - 975 g;
- oranĝoj, fajne pikitaj - 375 g;
- sukero - 825 g.
Preparado
Unue rinse la abrikotojn, disigu ilin en tranĉaĵoj kaj forigu el la ostoj. Sendu la frukton al emajlo-ujo, verŝu sukeron, kaj foriru por ok horoj por disigi la sukon.
Balau la oranĝojn kun bolanta akvo kaj eniri ĝin dum minuto, tranĉi sin en pecojn, forigi la ŝtonojn kaj pulpon per la ŝelo batita per likvaĵo aŭ trairi viandan muelilon. Aldonu la citruson al la abrikotoj, miksi kaj sendi al la fajro. Donu la verkon por boli, movante senĉese, solvi ĉiujn sukeronkristojn, boŭbu per la unuaj signoj de bolado dum kvin minutoj kaj apartigi dum duono. Ripeti la proceduron iom da fojoj kaj post la tria ulbo, verŝu la pretajn etendojn super la ujoj (senfruktaj), fermu ilin rigide, kaj turnu ilin malaltiĝante sub varma ŝelo, lasu ilin ĝis tute malvarmigitaj.
Aprikoto jam vintras
Ingrediencoj:
- Abrikotoj maturaj - 2.4 kg;
- sukero granulada - 1.5 kg;
- acida cítrico.
Preparado
Unue, enjuŝu la abrikotojn, sekigi ilin, forigu la ŝtonojn en iu oportuna maniero. Faldi la fruktojn en taŭga ujo. Plenigu la sukeron kun pura, malvarma akvo kaj permesu la siropo boli. Kovri la abrikotojn kun bolanta siropo kaj lasi dum duono. Fojo kiun la lobuloj sorbis la siropo, la karno devas denove esti bolita kaj ĝi povas ruliĝi. Jam devas esti malvarmigita antaŭ konservado por malvarmeto.
Jam el abrikotaj lobuloj
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 975;
- akvo-425 ml;
- sukero - 1.250 kg.
Preparado
Densa abrikotoj zorgeme rinse, dividu en duonojn, forprenu la ostojn kaj verŝu la fruktojn en la enamelan ujon. En aparta kaserolo el sukero kaj akvo, kuiru la siropo, movante ĝin periode. Verŝu la abrikotojn kun varma siropo kaj movu intense. Post iom da tempo, milde drenu la frukton de la fruktoj, kuŝu kaj verŝu la apricoton denove. Lasu la verkon aparte dum duono de tago. Post iom da tempo, sendu la maŝinon al la fajro kaj kuiri super minimuma varmego dum ĉirkaŭ unu horo ĝis la siropo turniĝas ora. Finu la maŝinon en kruĉoj, ruliĝu, turnu ilin kaj lasu ilin memsteriligi. Post tio, vi povas forigi la traktadon por stokado en la malvarmeta.
Densa aprikoto jam frakasita - klasika recepto
Ĉi tiu maŝino povas esti kuirita al la maksimuma dikiĝado kaj, kiel rezulto, akiri la perfektan maŝinon. Ĝi povas esti uzata kiel plenigo por kukaj kukaĵoj aŭ krutaĵoj.
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 975 g;
- sukero - 875 g;
- vaina podilo.
Preparado
Post laĉigado kaj sekigado de abrikotoj, dividu en tranĉaĵoj kaj forigi pakaĵojn. Metu la lobulojn en taŭga bovlo kaj hazarde pikas la frukton per forko. Ĉi tiu proceduro permesos alkrikotoj asigni maksimumon de suko, kaj ili ne brulos dum kuirado. Metu sukeron sur ĝin supre, metu vanilon kaj foriri dum la tuta nokto. La sekvantan tagon, metu la abrikotojn kun malalta intenseco kaj kuiri ĝis la dezirata denseco, periode forigante la ŝaŭmon. Amuzita varmega disvastiĝo super senfruktaj kruĉoj kaj rulo.