Se vi ne scias, kio povas esti farita de vinberoj por vintro, uzu la receptojn sube. Pasinte iom da tempo, vi replenigos viajn provizojn per multe da bongusta, bonodoraj kaj utilaj preparoj.
Vinberoj marinitaj por vintro sen steriligo
Ingrediencoj:
Kalkulo per litro banko:
- vinberoj maturaj - 0.7 kg;
- akvo purigita - 520 ml;
- Tablo Vinagro - 55 ml;
- steloj de badjan - 4 komputiloj.
- Meza grandeco de laŭraj folioj - 2 komputiloj.
- Granula sukero - 145 g.
Preparado
Por marinado, vinberoj de malforma formo kun densa karno karnos. Softaj rondaj beroj estas pli bonaj por peti postajn blankojn, ĉar kiam ili pikis, ili neŝajne konservas sian formon kaj simple fendas. Sed samtempe ni rimarkas, ke la denseco de fruktoj devas karakterizi la varion, kaj ne la senmakulecon de la vinberoj.
Forigu la vinberojn el la fandoj, eluŝu ĝin, versxu iom da tempo kun varma akvo kaj malplenigu ĝin. Je la fundo de senfrukta seka kruĉo ni metas paron da steloj Badjana, laurel folioj kaj poste plenigas la vazon per pretaj vinberoj, aldonante du pli da rubujoj en la procezo.
Nun varmu la akvon kun sukero antaŭ solvi ĉiujn kristalojn kaj boli krome post bolado dum kvin minutoj. En kruĉo plena de vinberoj, verŝu vinagron, kaj tiam bolantan marinadon kun sukero. Kiel vi jam rimarkis, ni ne uzas salo en ĉi tiu recepto. Tuj korkuru la ujon kun la kovrilo antaŭ-kuirita antaŭe, turnu la verkon al la kapo, zorge zorgu ĝin por memsteriligo kaj lasu ĝin malvarmigi malrapide.
Prepari kompoton de Isabella uvoj por vintro
Ingrediencoj:
Ŝtono por 4 litroj da kalikoj:
- varioj de vinbero "Isabella" - 1 kg;
- akvo purigita - 2,6 - 2.9 l;
- sukero - 190 gramoj por litro da akvo.
Preparado
Isabella vinberoj plej bone uzas por fari kompotojn por vintro. Mirinda aromo kaj riĉa gusto de beroj helpos akiri idealon de ĉi tiu speco.
Venante al la pretigado de vinberoj, miaj vinberoj sub kuranta akvo, post kiam ni elprenas berojn el ili, denove denove enjuŝu ilin kun varma akvo kaj lasu ilin dreni. Ni metas ilin nun sur la fundon de senfruktaj, sekaj ujoj kaj verŝitaj al la supro de la bolanta akvo varmega por boli. Post dek kvin minutoj, la akvo verŝiĝas en la panon, mezurante ĝian volumon kaj verŝas ĉirkaŭ glason da sukero per litro da likvaĵo. Boil la siropo por solvi ĉiujn krucojn de sukero kaj dum aliaj kvin minutoj, poste ni denove verŝos en la kanojn de vinberoj kaj tuj sigelos ilin sigelitaj per klakoj. Sen manko, ni plene kovras la ujon, turnante ilin malantaŭen. Oni Devas lasi la limojn en ĉi tiu formo ĝis la malvarmigo estas kompleta.
Gemo de vinberoj por vintro
Ingrediencoj:
- vinberoj - 1,2 kg;
- Suko de citrono - 35 ml;
- sukero - 550 g.
Preparado
Jam povas esti farita el vinberoj. Por tio, forigu la berojn el la antaŭe lavitaj vinberoj kaj metu ilin en kaserolo. Ni verŝas iom da akvo kaj metas ĝin sur la fajron. Ni bolas la vinberojn dum sep minutoj, kaj poste ĝi estas facile froti tra la tondilo, apartigante la felsakojn kaj antaŭ la ŝtono.
Tuj poste miksi la rezultajn maskatojn kun sukero kaj citrono kaj kuŝu. Post la delikateco bolas, bolas ĝin dum duona horo, kaj poste pako sur seka kaj senfrukta ujo, korko kaj lasu malvarmeti malrapide sub la "mantelo".
Suko de vinberoj por vintro
Ingrediencoj:
- Vinberoj - kiom estas disponebla;
- sukero - por gustumi.
Preparado
Por fari sukon el blankaj vinberoj, sufiĉas pasi la berojn tra la juicer. Vitejoj de ruĝaj variaĵoj devas esti pre-varmigitaj iomete je temperaturo de 70-80 gradoj kaj nur post tio uzas la aparaton por elpremi la sukon. La rezultanta produkto estas verŝita en kaserolo, metita sur telero kaj aldonas guston de granulata sukero. Post bolado, boli la trinkaĵon dum ĉirkaŭ tri minutoj, kaj poste verŝi ĝin sur senfruktaj ŝipoj, sigelitaj per kuiritaj tapiŝoj kaj, kiel aliaj preparoj, ni metas ĝin sub "mantelo" por natura memsteriligo.