Pretaj salatoj por vintro - alternativo al la kutimaj vegetalaj spinoj. Delicaj, modere akraj kaj pikaj manĝaĵoj estos integraĵo al la solena festeno kaj servos kiel apetiga bukedo por alkoholo aŭ flanka plado al varma.
Salaj enlatigitaj por vintro
Receptoj por salatoj por vintro estas diversaj kaj simplaj por realigi, la ĉefa afero estas sukcese kombini la ingrediencojn kaj aliĝi al la bazaj reguloj por kuracado.
- Simplaj salatoj por vintro, kiuj estas ruliĝitaj sen steriligo, nepre kompletigas vinagran 9%.
- Se la recepto ne provizas aldonon de acidaj, vegetalaj salatoj estas steriligitaj por vintro. Por fari tion, metu la kruĉojn en ujon da akvo, boŭgu dum almenaŭ 15 minutoj.
- Aldone al legomoj, delikataj salatoj por vintro povas inkludi legomojn, cerealojn (rizo, perla hordeo), fungoj kaj fiŝoj.
Salato de kukumo kun ajlo por vintro
Fine de la somero, la demando pri kio fari kun la restaĵoj de la rikolto aŭ la legomoj, kiuj estis malakceptitaj dum la semado, fariĝas urĝa. Ĉi tiu salato da kruĉaj kukumoj por vintro estas serĉo por la dommastrinoj. En la malvarma periodo ĝi funkcias kiel snack, kaj vi povas aldoni ĝin al la supo kreante riĉa rassolnik.
Ingrediencoj:
- Kukumoj - 1 kg;
- karotoj - 2 pecoj;
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- cepo - 4 pecoj;
- ajlo - 5-6 dentoj;
- salo - 2 korpon;
- acida cítrico - 2 kusenoj;
- Dill verda - 1 grupo.
Preparado
- Kukumoj purigas, forigas semojn, tranĉitaj en striojn.
- Lavu la ceterajn legomojn, tranĉi ilin, kradru la karotojn.
- Kombini la ingrediencojn, aldonu la ajlo kaj dill, aldonu salo.
- Lasu hejme dum unu horo.
- Metu meze de varmego, boŭgu dum 15 minutoj.
- Ĵetu la limonadon, forĵetu ĝin.
- Distribui en steriligitaj kruĉoj, korko.
Salato de pipro por vintro
La plej ofta salato de bulgara pipro por vintro estas lito . Ĝi estas preta simple kaj rapide, kiel rezulto ekzistas bonega bakaĵo, modere akra kaj pika. Kun tomatoj kaj paprikoj, basiloj, petroselo kaj marjoro kombinas bone, ili bezonas esti aldonitaj sekigitaj, tio daŭros la bretan vivon.
Ingrediencoj:
- dolĉa pipro - 1 kg;
- tomatoj - 2 kg;
- cepo - 1 peco;
- sukero - 2 tbsp. l.;
- ajlo - 50 g;
- varma pipro - 2 podoj;
- vinagro - 1 tbsp. l.;
- Vegetala oleo - 5 tbsp. l.;
- salo - 1 tbsp. l.;
- sekaj herboj - 1 tbsp. l.
Preparado
- Muelu tomatojn, boli dum 15 minutoj, frotu.
- Aldoni la pikitajn pipojn kaj cepojn, sukeron kaj salo al la tomato.
- Stir la maso, moviĝanta, 15-20 minutojn.
- Aldoni pikajn ajlojn, varman pipron, buteron, mildigi dum aliaj 5 minutoj.
- Verŝu vinagron, miksi, apartigi.
- Distribuu en senfrukta ujo, korko.
Salato "Dunajsky" por vintro
Ĉi tiu salato de legomoj por vintro ne malfacilas prepari. Ĝia propreco estas diversa komponado de ingrediencoj, kiuj suferas minimuman pretigon. Kiel rezulto, kruta bakaĵo eliras, kun la gusto de legomoj forigitaj de la lito. Preparu antaŭen 4 duon litrojn, steriligante ĉiun 20 minutojn.
Ingrediencoj:
- verdaj tomatoj - 0.5 kg;
- pipro - 0.5 kg;
- cepoj - 200 g;
- Kukumoj - 600 g;
- Senkora oleo - 100 ml;
- varma pipro - 100 g;
- sukero - 50 g;
- salo - 20 g;
- vinagro 9% - 25 ml.
Preparado
- Lavoj estas lavitaj, tranĉitaj ne fajne.
- Verŝu miksaĵon de oleo, vinagro, salo kaj sukero.
- Lasu dum 5 horoj.
- Metu sur la fajron, boŭgu dum 10 minutoj,
- Disvastigi senfrukta ujo, pritrambovat, verŝu la cetera marinado.
- Korkaj salatoj por vintro kaj enmetas varmegon por malrapida malvarmigo.
Salato por vintro "Teshchin-lingvo"
Unparalleta salato "Teshchin-lango" de melongeno por vintro havas brilajn, modere akrajn kaj tre pikajn gustojn. Frapoj vokos al ĉiuj amantoj de interesaj kombinaĵoj en manĝaĵo. La plado estas servata sole aŭ kiel flanka plado al la ĉefa karno. Eĉ ĉe la gaja tablo, la traktato aspektos bone.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 kg;
- tomatoj - 5 komputiloj.
- dolĉa pipro - 5 komputiloj.
- ajlo - 3 kapoj;
- maldolĉa pipro - 3 podoj;
- oleo - ½ ero;
- Vinagro - 70 ml;
- sukero - ½ ero;
- salo - 1 tbsp. l.
Preparado
- La melongenoj tranĉas en mugojn, kovras per salo dum 30 minutoj. Rinse for.
- Blankigu la tomatojn, rulumu per ajlo kaj paprikoj tra karna muelilo.
- Metu la bakatojn sur la fajron, verŝu vinagron kaj oleon, salo kaj sukero, miksi.
- Kiam la melongenoj komencas boŭzi.
- Por mortigi 30 minutojn.
- Distribuu bankojn.
- Salo salato de melongeno por vintro, submetita litkovrilo por malrapida malvarmigo.
Salato "Ĉasado" por la vintro
Ĉi tio ne estas nur brasiko por vintro , sed multkomponenta, brila, bonguste bongusta vegetaĵeto, kiu devas esti preta por ĉiu mastrino. Ĉi tordiĝu kaj simple servu ĝin por rapida bakaĵo, kiam la vespermanĝo ankoraŭ ne estas preta, kaj kun la ĉefaj traktadoj ĝi ĝustigas bone.
Ingrediencoj:
- Brasiko - 0.5 kg;
- karotoj, cepoj, kukumoj - 0, 5 kg;
- dolĉa pipro de malsamaj koloroj - 0.5 kg;
- ajlo - 5 dentoj;
- nigra chili-pipro - 5 komputiloj.
- laŭro - 3 folioj;
- oleo - ½ ero;
- Vinagro - 70 ml;
- Petroselo - ½ fasko;
- salo - 50 g;
- sukero - ½ tbsp.
Preparado
- Ĉiuj legomoj estas lavitaj, pikitaj: brasiko kaj karoto pikitaj, kukumoj - mupoj, cepoj kaj paprikoj - kvaraj ringoj.
- Punch la petroselo, tranĉu la ajlon fajne.
- Kombini ĉiujn ingrediencojn, aldoni salo, sukero, pipro, oleo.
- Lasu por unu horo.
- Premu dum 15 minutoj, verŝu vin en la vinagro.
- Distribuu salatojn por vintro en senfrukta ujo, korko.
Pika bela salato por vintro
Brasiko salato por vintro estas universala recepto. La legomo havas neŭtralan guston, ĉar ĝi kombinas kun multaj ingrediencoj, spicoj kaj herboj. Apliki pli bonajn junajn fruktojn, alie kun kukaj kelo kaj forigi la semojn. Por tia preparo, zucchini aŭ patissons ankaŭ konvenos.
Ingrediencoj:
- zucchini - 2 kg;
- varma pipro - 3 podoj;
- salo - 1 tbsp. l.;
- sukero - ½ tbsp. l.;
- ajlo - 2 kapoj;
- vinagro - ½ st.
- oleo - 1 ero;
- Provizanta por koreaj karotoj - 10 g.
Preparado
- Zucchini tranĉis en kubojn, kradras karotojn.
- Miksu la legomojn, aldonu pikitan pipron, movu.
- Faru manĝaĵon de ajlo, condimentado, salo, sukero, vinagro kaj butero.
- Verŝu pikarbuston en zukĉinon, foriru 4 horojn.
- Distribuu en ujo, enmetu kaserolon, plenigi per akvo "sur la ŝultroj" de kruĉoj.
- La salato en la kruĉo devas boli dum 20 minutoj.
- Korkaj saladoj el kourgetoj por vintro, forprenas por stokado.
Salato de verdaj faboj por vintro
Salato por vintro kun faboj kaj legomoj, preparita laŭ la sekva recepto eliras pika, riĉa kaj insanely bongusta. Bona opcio por rapida bukedo dum preparado de vespermanĝo. La bileto perfekte aliĝas al karnaj pladoj kaj en supo aŭ pretaĵo povas esti aldonita, por vario de mordita gusto.
Ingrediencoj:
- Faboj - 0.5 kg;
- tomatoj - 0.5 kg;
- karotoj - 4 komputiloj.
- dolĉa pipro - 4 pcs.
- varma pipro - 3 komputiloj.
- ajlo - 5 dentoj;
- oleo - ½ ero;
- Vinagro - 30 ml;
- sukero - 50 g;
- salo - 1 tbsp. l.
Preparado
- Blankitaj tomatoj turnas sin al terpomoj.
- Verŝi oleon, pikitan ajlon, salo, sukero, varma pipro.
- Alvoku ulbon.
- Aldoni kradritajn karotojn, post 10 minutoj da pipro, post 5 minutoj.
- Kuiri dum 15 minutoj, verŝu vin en vinagro.
- Disvastigi senfruktajn bankojn, al korko.
Salo "Turisma matenmanĝo" kun rizo por vintro
Ĉi tiu rizo-salado estas konata al ĉiuj en la vintro ekde la sovetiaj tempoj. Famaj manĝaĵoj estas ruliĝataj de preskaŭ ĉiuj teruraj dommastrinoj, kaj en vintro ĝi ankaŭ plenigas supojn, kaj ĝi povas esti servata kiel flanka plado kaj por rapida bakaĵo, kaj ĝi okazas bone por vodko, kaj, tradicie, ĝi ĉiam prenas piknikon.
Ingrediencoj :
- rizo - 1 ero;
- karotoj, cepoj, dolĉaj paprikoj - 0.5 kg ĉiu;
- tomatoj - 2 kg;
- oleo - 250 ml;
- Vinagro - 50 ml;
- salo - 1 tbsp. l.;
- sukero - 70 g.
Preparado
- Rinse rizo, verŝu bolantan akvon, apartigu dum 15 minutoj. Rinse kaj streĉu.
- Ĵetis la tomatojn per likvilo.
- Tranĉi la cepo kaj pipro en kubon, kradru la karotojn.
- Kombini la tomato kaj cepo, alportu boŭton, aldonu karotojn.
- Aldoni pipro, salo, sukero, oleo.
- Reduktu varmegon, mildigi dum 50 minutoj.
- Verŝu rizon, kuiri dum 10 minutoj.
- Verŝi la vinagron, 5 minutojn.
- Disdoni senfruktajn vazojn, por korkaj salatoj per rizo por vintro, por purigi dum 2 tagoj.
Beetroot salato por vintro
Vitamako - salado kun betoj por vintro. Legomoj perfekte konservas ambaŭ kolorojn kaj freŝajn gustojn, ideale kombinitajn kun ajlo, tomatoj, pomoj, prunoj kaj paprikoj. Vi povas fari akran turnon, aldonante miksaĵon da maldolĉa pipro. Varmu en malvarmeta ĉambro dum la vintro.
Ingrediencoj:
- beto - 2 kg;
- doloraj prunoj - 1 kg;
- suko de pomo - 1.5 litroj;
- trunkoj - 5 burĝonoj;
- varma pipro - 3 podoj;
- salo - 10 g;
- sukero - 1 tbsp.
Preparado
- Faru marinadon el suko, salo, sukero kaj spicoj.
- La beto bolas ĝis duono kuirita, tranĉita kaj distribuas en tavoloj kun plumaj tranĉaĵoj (kurbigitaj) en steriligitaj ujoj.
- Pour marinade, metu en kaserolo, verŝu akvon "sur la ŝultroj" de bastonoj.
- Steriligi dum 30 minutoj.
Varma salato por vintro
Miksita - salato kun tomatoj kaj kukumoj por vintro - tre brila, bela kaj insanely bongusta. La komponado inkluzivas ankoraŭ cepojn kaj dolĉajn paprikojn, ĉar la bileto eliras elkolora kaj precize ornamos la varion de hejma konservado. De ĉi tiu kvanto da ingrediencoj, proksimume 3 tigoj de 1 litro.
Ingrediencoj:
- kukumo - 2 kg;
- tomatoj kaj paprikoj - 1 kg ĉiu;
- cepo - 0.5 kg;
- oleo - 100 ml;
- Vinagro - 50 ml;
- Seka verdo kun semoj - 40 g;
- sukero - 70 g;
- salo - 30 g;
- akvo - 2.5 litroj;
- Piza pipro - 5-6 Komputiloj.
Preparado
- En la datenbankoj distribui la dillon, oleo.
- Tranĉu la cepojn en duon-ringojn, metu ilin en tedaĵojn.
- Sekvu la duonon de pipro, taĉojn de kukumoj kaj tomatoj.
- Miksi la akvon, sukeron, salo, pipro. Varmego por kuiri, aldonu vinagron.
- Verŝu pikarbuston, korkon.
Vintra salato kun ŝtono
Preparu salaton de ŝtono por vintro ne malfacilas. La sklavo estas pre-kuirita ĝis preta, tiam ĝi estas forigita de la ostoj, vi povas uzi la fileton. Tia snacko povas esti servata kiel sendependa bakaĵo kaj kuiri supo de ĝi, kompletigante la buljonon kun terpomoj kaj verduloj.
Ingrediencoj:
- fileto de ŝildo - 500 g;
- cepo - 1 peco;
- tomatoj - 5 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- Vinagro - 30 ml;
- laŭro - 3 folioj;
- oleo - 50 ml;
- sukero - 3 tbsp. l.;
- salo - 1 tbsp. l.;
- pipro - 5 pizoj.
Preparado
- Kuiri la fileton en salta akvo dum 20 minutoj.
- Cepo tranĉita en kuboj, kradras karotojn, kovritajn tomatojn per likvilo.
- Kombini legomojn, oleo, salo, sukero, pipro. Tomtom 20 minutojn.
- Aldoni fiŝojn al legomoj, mordu dum 15 minutoj, verŝu vinagron.
- Distribuu en senfrukta ujo, korko.