Ni sugestas, ke vi preparu plenigitan pipron por vintro. Ĉi tiu aperitivo estos la ĉefa traktado sur ajna tablo, kaj plaĉos invitojn kun originaleco kaj nekredebla aromo.
Recepto por pipro plenigita per legomoj por vintro
Ingrediencoj:
- Bulgara colorida pipro - 3 kg;
- blanka brasiko - 2 kg;
- karotoj mezumo - 115 g;
- vinagroĉambro 9% - 20 ml;
- kumino, salo - por gusto.
Por marinade:
- Vinagro - 455 ml;
- salo - 120 g;
- klopoj - 8 komputiloj.
- petroselo;
- akvo - 10 litroj.
Preparado
Brasiko maldike ruligita kaj sendita al bovlo. Aldonu al ĝi kradritajn senŝeligitajn karotojn, kuminojn, salo al gusto kaj iomete vinagro. Ni bone amasigas la legomojn per niaj manoj kaj lasas marinate dum 2 horoj.
Dume, ni procesas la pipron, elhakas la tigojn, forigas la semojn kaj lavas la bilojn per akvo. Tuj poste verŝu la paprikojn en bolantan akvon kaj ni marki 3 minutojn. Post tio, ni elprenas ilian bruon kaj post malvarmigo ni plenumas la preparitan plenigon.
Je la fundo de ĉiu kruĉo ni ĵetas herbojn, spicojn kaj demetas la pipron. Plenigu kun varma marinado, preta el akvo, salo kaj vinagro. Steriligi la konservadon de 20 minutoj kaj ruliĝi ilin per kovriloj. Ni turnas ilin renversas kaj malvarmetas dum 24 horoj, kaj tiam ni stokas ilin en la fridujo.
Peproj plenigitaj per bukedoj por vintro
Ingrediencoj:
- bluaj melongenoj - 145 g;
- akvo 130 ml;
- Oleo de olivo - 20 ml;
- dolĉa pipro - 5 komputiloj.
- sukero - 45 g;
- Tablo Vinagro - 25 ml;
- ajlo - 10 g;
- akvo - 1.5 litroj;
- spicoj.
Preparado
Melongeno lavita, tranĉita kaj fritita en oleo. Bulgaraj paprikoj estas procesitaj kaj lasas malsupren dum 5 minutoj en bolanta akvo. Verduloj kaj ajloj melenko tranĉas tranĉilon kaj metas sur melongojn, turnante ilin en rulojn. Plenplenaj paprikoj plenigantaj listojn.
Ni nun preparas marinadon: en akvo ni solvas malgrandan salon, sukeron kaj ni verŝas en tablo-vinagro. En steriligita kruĉo ni ĵetas spicojn, kuŝas pretajn paprojn kaj verŝas varman marinadon. Steriligi la konservadon de 30 minutoj, kaj poste fermi, envolviĝi kaj malvarmeti. Jen ĉio, plenigita per legomoj, bulgara pipro por vintro pretas!
Pipro plenigita per legomoj kaj rizo por vintro
Ingrediencoj:
- bulboj - 115 g;
- karotoj - 115 g;
- dolĉa multkolora pipro - 1.5 kg;
- Oleo de sunfloro - 105 ml;
- Ronda-griza rizo - 145 g;
- sukero - 5 g;
- Sala jodita - 5 g;
- akvo - 455 ml;
- tomato bato - 190 ml.
Preparado
Antaŭ plenigi la pipron por vintro, enjuŝu la rizon kaj trempu ĝin dum 15 minutoj. Dume, ni purigas ĉiujn legomojn kaj enjuŝos ilin. Tuj poste, ŝovis cepojn semirojn, karotoj frotis sur la kruĉon kaj vokis ilin sur la varma oleo. Rizo bolas 10 minutojn en mikroondoj kaj aldonas al la legomoj. Tre miksi ĉion kaj aldonu ĝin al gusto. Tomato pasto diluas per akvo, boligita, ni ĵetas salo kaj sukero. Malplenaj paprikoj dum kelkaj minutoj kaj lasu malvarmeti. Tiam ni plenigas ilin per kuirita plenigo kaj metos ilin en la kaldronon. Plenigu kun tomato varma saŭco, alportu herbon, kuiri dum 20 minutoj kaj meti en kruĉojn. Steriligi la konservadon en la mikroondoj dum 15-20 minutoj, streĉu la kovrilojn kaj envolvu ĝin en varma litkovrilo ĝis ĝi malvarmiĝas.
Pipro plenigita de tomatoj kaj ajloj por vintro
Ingrediencoj:
- Bulgara dolĉa pipro - 1.5 kg;
- ajlo - 10 g;
- tomatoj maturaj - 1.5 kg;
- spicoj;
- sukero - 365 g;
- Oleo de vegetalo - 205 ml;
- vinagro - 305 ml;
- salo - 35 g;
- akvo - 2 l;
- Basil, laŭra folio - Por gustumi.
Preparado
Pipro estas lava, ni forigas la semojn kaj blankigas dum kelkaj minutoj.
Tomatoj tranĉitaj en kubojn, povas disvastiĝi, elpremi per la gazetaro kaj aldoni pikitajn bazilojn. Ĉe la fundo de la kanonoj ĵetas folio de laŭro. Frostitaj paprikoj plenigitaj de tomatoj kaj zorgeme disvastigis la legomojn al la bankoj.
Por la saldo, la sukero, oleo, salo, tablo, vinagro kaj bolanta akvo versxu en la akvon. Plenigu la bonodoran varman likvon per pipro kaj steriligi la konservadon dum 15-20 minutoj. Tiam ruliĝu kaj post malvarmigo ni forigas la plenigitan bulgaran pipron por vintro en la kelo.