Fanoj de ĉerizkoloraj aparte plaĉos al la kuirilaro kun aldonita gelateno. Tia delikateco povas esti kuirita dum kvin minutoj da dikeco eĉ kun malgranda kvanto da sukero, kiu estas preskaŭ neebla sen la partopreno de gelatinaj grunduloj.
Ĉerizo jam sen pits kun gelateno por vintro - recepto
La rezulto de ĉi tiu recepto estos mola, maldika ĉerizo. La beroj en ĝi kombinas kun mola, bonodora, ne tre dolĉa ĝemalo. Necese ni elektas por preparo de preta kvalito kontrolita gelateno, malsame alie anstataŭ gelezo jam povas ricevi simple kompoton .
Ingrediencoj:
- ĉerizoj estas freŝaj - 480 g;
- Sablo sukero - 160 g;
- akvo - 480 ml;
- gelateno - 1 tbsp. kulero kun glito.
Preparado
Por la preparado de jam, elektu freŝan ĉerizon, enjuŝu ĝin kaj forigu la berojn el la ostoj. Post tio, ni metas la bukan mason en emajloŝipo, verŝu en la sukeron, aldonu akvon, lasu la enhavon boli kaj boli por modera varmo dum kvin minutoj, moviĝante.
Antaŭe, trempu en du kuleroj da akvo, gelatinaj granuloj kaj post ŝvelaĵo solvi ilin en akva banujo ĝis kompleta malfondo. Verŝu la rezultantan gelatenan mason al varmaj kuiritaj kerizoj kun akvo kaj sukero, miksi, varmigi ĝis la unuaj signoj de bolado, sed ne lasu ĝin boli. Tuj verŝu la verkon sur senfruktaj sekaj ujoj, kolektu la tutan ŝaŭmon el la surfaco, sigelu la karnon kun klakoj, kiuj devas esti bolitaj antaŭen kaj metu ĝin sub varma litkovrilo.
Post kompleta malvarmigo, movu la gelatenan ĉerizon en malvarman kaj malhelan lokon por stokado.
Jam el ĉerizo "Pyatiminutka" kun gelateno
Vi povas akiri pli intensan kaj dikan guston de karno kun gelatino preparante ĝin sen aldoni akvon. Tia maŝino, tamen, kiel la antaŭa, povas esti nomita "Kvin-Minuto". Ĉi tiu estas la tempo, kiam ĝi ekbruligos berojn per fajro.
Ingrediencoj:
- Ĉerizoj estas freŝaj - 950 g;
- Sablo sukero - 950 g;
- gelateno - 40 g.
Preparado
Preparu tian karnon de ĉerizo kun gelateno povas esti ambaŭ kun ostoj kaj forigi ilin. En la lasta kazo, ĝi daŭros multe pli da tempo por prepari la komponantojn, sed la rezulto estos pli agrabla. Post ĉio, multe pli oportune estas utiligi delikatecon, ne timante damaĝi viajn dentojn, hazarde mordante oston.
Do, enjuŝu la ĉerizon sub kuranta malvarma akvo, lasu la berojn dreni kaj forigi la ostojn, se oni deziras. Ni verŝas la bergan mason kun granulada sukero, antaŭmiksita en aparta ujo kun gelatinaj grunduloj, kaj ni determinas la antaŭformon en taŭga kruĉo por kuirejo. Kovru la ujon kun klako aŭ premu ĝin per filmo kaj lasu ĝin en malluma loko dum ok horoj aŭ dum la nokto.
Post iom da tempo ni havas ujon kun ĉerizoj sur la forno per modera fajro kaj varmigo, de tempo al tempo movante kaj forprenante la ŝaŭmon, por kuiri. Ni vendas la bileton en la plej malgranda varmego dum kvin minutoj, post kiam ni verŝas la ĉerizan mason super senfruktaj sekaj ujoj, kasxu ĝin per boligitaj tapetoj kaj lasas ĝin sub la litkovrilo ĝis ĝi estas tute malvarmigita.
Pika fiŝaĵo por vintro de ĉerizo kun gelateno
La originaleco kaj nekutima pika gusto de ĉerizo, preparita laŭ ĉi tiu recepto, superas ĉiujn atendojn. Beroj kun gelateno, suplementitaj per ĉokola-kafa noto, kreas dian guston-komponadon, kiu mirigos eĉ la rapidajn gutojn.
Ingrediencoj:
- ĉerizoj estas freŝaj - 550 g;
- Sablo sukero - 250 g;
- acida cítrico - 1 malgranda pinĉaĵo;
- Kakao pulvoro 1.5 tbsp. kuleroj;
- Kvalita instanta kafo - 1-1.5-a. kuleroj;
- ĉerizo-likvaĵo aŭ komaĥo - 25 ml;
- gelateno - 15 g.
Preparado
La lavita ĉerizo sen pojoj estas kovrita per sukero, aldonas la aliajn malfiksajn komponantojn el la listo, nome ni verŝas kakaon, kafon, acida, citrono kaj gelatinalajn granulojn. Stir la berry maso kaj foriri plurajn horojn por disigi la sukon, de tempo al tempo moviĝanta.
Nun ni metas la ŝipon per la laboro sur la fornon kaj varmigas ĝin, moviĝos, al boil, post kiu ni bolas, forprenante la ŝaŭmon dum kvin minutoj. Ni aldonas alkoholon, miksi, verŝi bolantan bileton sur senfruktaj ujoj kaj kaŝi ĝin per puraj tapiŝoj. Konservu ĉi tiun maŝinon rekomenditan en la fridujo aŭ kelo.