Ni revizias kun vi la tomato-kuracajn receptojn por vintro. Ĉi tiu aperitivo perfekte diferencas vian tablon kaj konvenos vin al boligitaj terpomoj kaj pastoj.
Recepto por pikita tomato por vintro
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1 kg;
- Vegetala oleo - 0.5 eroj;
- golfeto;
- bulbo - 1 pc.
Por marinade:
- akvo - 1 l;
- vinagro - 3 tbsp. kuleroj;
- Salaj manĝaĵoj-5 kuleroj;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- trunkoj sekigitaj;
- golfeto
Preparado
La pano estas plenigita de akvo, boligita, verŝita en vinagron, ni elversxas sukeron, salo, trunkoj, metas la golfeton. Ni bolas ĉion nur minuton kaj forprenas la preta marinado el la plato. Cepoj estas senŝeligitaj el la ŝeloj, lavitaj kaj svingitaj per ringoj. Nun metu tomatojn sur la fundon de puraĵo, sur pafarko kaj folia folio. De la sama maniero, ni ripetas ĉion al la plej alta. Vi povas, se vi deziras, aldonu ajlo.
Post tio, plenigu ĉion per marinado kaj fermu tien per klakoj. Metu la kruĉojn sur la akvon-banon kaj steriligiĝu dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Nun zorge elprenu la kanojn, supre la verdan oleon, ruliĝu la kovrilojn kaj metu ĝin en stokadon por la vintro en ajna malvarmeta loko.
Recepto por sunsekigita tomato por vintro
Ingrediencoj:
- tomatoj - 1.5 kg;
- ajlo - 3 trunkoj;
- spicoj - gustumi;
- oleo de olivo;
- verdaj romeroj kaj Provenkaj herboj - por gustumi.
Preparado
Tomatoj lavitaj, tranĉitaj en duono kaj forprenas la kernon. Tiam disvastigu la tomatojn sur bakita folio, kovrita per papero, salo kaj aspergas per pipro. Por ĉiu tomato ni elĉerpas guton da olivoleo kaj metas la panon en la fornon. Seka la tomatoj 5-8 horojn, lasante la fornon per iomete tranĉaĵo. Ni forigas la preparitajn sekigitajn tomatojn el la forno kaj lasas ĝin malvarmigi.
Ajlo pura, tranĉita en tranĉaĵoj. En la kruĉo, verŝu iom da oliva oleo, metu la ajlojn, spizojn de romero kaj plenigu ĝin per 1/3 tomato. Poste akvo denove kun oleo kaj aspergas spicojn. Simile, demetu la reston de la tomatoj kaj malrapidigi ilin malrapide. Ni stokas la konservadon en la fridujo.
Recepto por kuiri verdan tomaton por vintro
Ingrediencoj:
- Tomatoj estas verdaj - 1 kg;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- Vinagro - 100 ml;
- balaj folioj;
- dolo, celerio.
Por salmo:
- akvo - 1.5 litroj;
- salo - 1.5 tbsp. kuleroj;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- golfetoj - 3 komputiloj.
- sonorilo.
Preparado
En puraj kruĉoj ni elmetas la foliojn de bakaĵoj kaj doloras, ajlo, verŝas oleon kaj vinagron sur la fundo. Poste ni metas la tomatojn, tranĉis la cepojn per ringoj kaj metas ilin supre de tomatoj. Akvo kun sukero, salo kaj spicoj bolas kaj verŝas legomojn. Ni kovras la kruĉojn kun kovriloj, steriligas 25 minutojn en bolanta akvo, ruliĝi, kovrilo kaj lasu malvarmeta.