Se vi amas kraki per tia pinta kaj pika folio de marinita brasiko , niaj receptoj certe konvenos al vi. Plie, fari ĝin mem tute ne estas malfacila, kaj la tuta procezo de kuirado de kukita brasiko kun betoj por vintro prenas de kelkaj horoj ĝis pluraj tagoj. Spertuloj diras, ke ĉi tio estas la plej bona manĝaĵo por vodko. Ĝi estas ideala por iri al la kamparo por shish kebab. Kaj estas malfacile diskuti kun tio. Jes, ni ne volas, kaj pli bone iru al la kuirejo kaj kuiri!
Pika pikala brasiko kun betoj
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 2 komputiloj.
- beto - 2 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- Bulgara dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- ajlo - 1 kapo;
- ruĝa pipro maldolĉa - 1 pc.
Por marinade:
- akvo - 1 l;
- Vegetala oleo - 1/2-a.
- vinagro 9% - 70 ml;
- sukero - 100 g;
- Folia folio - 2 PC.
- Pipro fragrantaj (pizoj) - 5 komputiloj.
- salo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ĉiu kapo estas tranĉita en 8 partojn. Kaj tiam - ĉe volo. Se vi ŝatas ŝranĉitan kukitan brasikon kun betoj, fajne tranĉu ĝin, kaj se pecoj - ni tranĉas brasikon en grandajn kvadratojn. Senŝeligis karotojn kaj betojn tiel kiel tri sur granda gratero (havebla por koreaj karotoj), aŭ tranĉita en tranĉaĵoj. Ni tranĉas la dolĉan pipron en striojn. De la maldolĉa ruĝa pipro, ni forigas la semojn kaj fajne dikan, kiel ajlo. Ni metas la legomojn en granda kaserolo kaj miksas bone.
Preparu la marinadon antaŭen. Por fari ĉi tion, boli akvon, ni solvas salo kaj sukero en ĝi. Aldonu la oleo, golfeto kaj pipro. Kuiri dum kvin minutoj per fajra fajro, fine verŝu vinagron kaj forigi el la plato. Verŝu varman brasikon, kovru ĝin per telero kaj lasu ĝin ĉe ĉambra temperaturo dum tago. Post pika marinata brasiko kun betoj oni devas translokiĝi al sekaj puraj kruĉoj, kovritaj per plastaj kovriloj kaj stokitaj en fridujo.
Rapida pikala brasiko kun beteto
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 2 kg;
- beto - 1 pc.;
- karotoj - 2 pecoj;
- ajlo - 4 dentoj.
Por marinade:
- akvo - 1 ero;
- sukero - duonarcento;
- Vegetala oleo - 1/2-a.
- Tablo Vinagro 6% - 1/2 Tablo;
- salo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Forigu kelkajn suprajn foliojn el la brasiko kaj forĵetu. La resto de la kapo estas trinkita iomete pli granda ol por borsko. Beato kaj karotoj tri sur granda gratero. Finfine trinku la ajlo. Miksi ĉiujn legomojn.
En kaserolo kuiras akvon, aldonu oleon, vinagron, salo kaj sukero. Kuiri ĝis ĉi tiu lasta tute solvita. Plenigu varman salmon kun brasiko, kovru kaj metu iom da premo. Post 4 horoj balaita brasiko estos preta. La sola malfacilaĵo de ĉi tiu recepto estas, ke ĉi tiu brasiko konserviĝas nur kelkajn tagojn. Do, estos kialo por prepari novan partion pli ofte!
Marinita florbrasiko kun beetroot
Ingrediencoj:
- brasiko - 2 kapoj;
- beto - 1 pc.;
- Radikala radiko - 1 peco;
- Rozario radiko - 1/2 komputiloj.
- ajlo - 4 dentoj.
Por marinade:
- akvo - 1 l;
- sukero - duonarcento;
- Tablo Vinagro 6% - 100 ml;
- salo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ni lavas la florbrasikon kaj dividas ĝin en malgrandajn inflorescencojn. Senŝeligitaj strioj en kuboj, la radiko de petroselo kaj apio tranĉita en rondoj. Ajloj nur nur puraj, lasante ilin tute. Ŝarĝu la pretajn legomojn en kaserolo.
Por la marinado ni bolas akvon, ni solvas salo kaj sukero en ĝi. Aldoni la vinagron. Plenigu kun varma salmara florbrasiko kun legomoj. Ni submetas ĝin sub premo. Tage per 3 brasiko vi povas provi, se vi maltrafis sufiĉe - ni kaŝas ĝin en la fridujo. Ni servas la tablon kiel vintra salato aŭ malvarmeta bakado, sen forgesi sezoni ĝin per vegeta oleo.