En somero, kiam multaj fruktoj kaj beroj, vi devas uzi ilin kiel eble plej freŝe, ĉar ĝi estas bonega fonto de vitaminoj kaj spuroj. Sed vi ankaŭ povas fari belajn laborojn de ili. Iuj el ili taŭgas kiel aldono al dolĉaj pladoj, kaj ĉi-lasta povas esti uzata kiel saŭco por viando . Nun ni diros al vi kiel prepari piklatan ĉerizon.
Pikitaj ĉerizoj
Ingrediencoj:
- maturaj ĉerizoj - 1 kg;
- sukero - 100 g;
- deserto ruĝa vino - 200 ml;
- vanilo - 2 podoj;
- kelo de oranĝo;
- cinamo - 1 bastono;
- klopoj (budo) - 1 peco;
- freŝaj mintaj folioj - 4 komputiloj.
- nukso - gusto;
- Akvo 250 ml.
Preparado
Vanilaj podoj tranĉis en duono laŭlonge. Ni skrapas la semojn en kaserolon, verŝu akvon tie, metu la podojn, disbatita oranĝan pelaĵon kaj aliajn spicojn kun sukero. Ni alportas ĉion ĉi por kuiri super malgranda fajro. Tiam ni faru la fajron minimuma kaj kuiri dum 10 minutoj sub la kovrilo, tiam ni bregu dum 10 minutoj. Ni forprenas la ostojn de la ĉerizo, metu la berojn en siropo, alportu al vi kuiri kaj kuiri dum 20 minutoj per malgranda fajro. Tiam forigu la saŭton el la fajro kaj verŝu la vinon. Lasu la ĉerizo malvarmeti kaj sendi ĝin al la malvarma dum proksimume 6 horoj. Ni servas ĝin en malvarma formo kun siropo.
Kiel fari piklatan ĉerizon?
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 1 kg;
- akvo - 500 ml;
- vinagro - 1,5 tbsp. kuleroj;
- sukero - 1 cucharadita;
- salo - 1/4 kuseneto.
- burĝonoj de karno - 2 pecoj;
- ĉerizo folio - 1 pc.
- cinamo - 3 g;
- Radika radiko - 5 g;
- Kurara koriandro - 0.5 kuseno.
- mustardaj semoj - 0.5 kusenoj.
- vodko - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
En la akvo ni reproduktas salon, sukeron kaj vinagron. La solvo estas boligita, kaj tiam ĝi estas malvarmigita al proksimume ĉambra temperaturo, ni verŝas en la rezultantan marinadon vodkonon. Ĉerizoj mia, ni forigas la ostojn. Ni metas berojn en kruĉon, skuante, tiel ke ili estas plenplenaj, sed ili ne estas kruĉitaj. Aldonu la spicojn kaj verŝu ĉion kun la preta marinado. Ni fermas la kruĉon kaj sendas ĝin al la malvarma marinate dum 5 horoj.
Ĉerizo mariniĝis en sia propra suko
Ingrediencoj:
- akvo - 500 ml;
- ĉerizo suko - 500 ml;
- sukero - 700 g;
- Tablo Vinagro - 2/3 taso;
- burĝonoj de karno;
- bastonoj de cinamo;
- dolĉa pipro;
- ĉerizo.
Preparado
Ni plenigas la kruĉojn per lavitaj beroj. Ni preparas marinadon: varmigi akvon, solvi sukeron en ĝi, aldoni ĉerizan sukon , alportu al verŝi, verŝi vinagron. Sur la litra bordo iros 5 burĝonoj da kverkoj, peco da cinamo kaj 7 pecoj da dolĉa pipro. Plenigu berojn kun varma marinado kaj steriligi litrajn kruĉojn 7 minutojn kaj poste ruliĝi.