Kratago estas fama pro siaj valoraj propraĵoj kaj estas vaste uzata por la traktado de cardiovaskulaj malsanoj. Ni proponas kuiri el ĝi bongustegaĵon, gustumante, kiu helpos vin kombini komercon kun plezuro.
Kiel kuiri miksaĵon el kratago sen pits por vintro - recepto
Ingrediencoj:
- kratago (sen pits) - 990 g;
- Sablo sukero - 990 g;
- acida cítrico - 1 meza punkto.
Preparado
Por la preparado de jamo ni elektas nur maturajn berojn de kratago, enuŝu ilin ĝisfunde, poste ni lasas ilin sekigi kaj plu progresi ilin. Ni tranĉas la vostojn kaj tigoj, tranĉu ĉiun beron en duonon kaj purigas la ostojn. Post tio, ni metas la duonojn en kruĉon por kuirado kaj verŝos ilin kun la sama kvanto da sukero. Lasu la verkon dum kelka tempo disigi la sukon, tiam metu sur la platon kaj sekvi kuiri la traktojn. Varmigu la bukan mason al boil per perforta ĵurnalo, kuiri dum kvin minutoj, kaj lasu ĝin sub ĉambro por malvarmigi.
Ripeti la ciklon "hejtado-bolantan-malvarmigon" du pli da fojoj. Post la tria digesto, aldonu citronon aŭ citronan sukon, movu, verŝu varmegaĵon sur senfruaj glasaj vazoj kaj sigelu ĝin sigelita. Ĉi tiu maŝino estas perfekte stokita kaj ĉe temperaturo de ĉambro.
Jam de kratago por vintro - Recepto por kuirado kun ostoj
Ingrediencoj:
- kratago - 990 g;
- sukero de vanilo - 20 g;
- Sablo sukero - 990 g;
- Filtrita akvo - 260 ml;
- acida cítrico - 1 meza punkto.
Preparado
Antaŭ preparado de la karno, freŝa kratago devas esti tute lavita kaj malŝarĝita de la ŝeloj kaj ĉiuj nenecesaj. Ostoj en ĉi tiu kazo ni forlasas. Disĵeti la berojn sur tuketo kaj lasu ilin dum momento sorbi humidon kaj sekigi.
Dum ĉi tiu tempo, dum ni preparas la sukeron siropo. Miksi la sukeron kaj la akvon filtrita en la fandita kontenero, metu la ujon sur la tegmenton de la plato kaj varmigi ĝiajn enhavojn per kontinua movado ĝis ĉiuj kristaloj estas solvitaj kaj bolantaj. Nun ni povas aldoni krataron. Ni donu al ĝi kuiradon kune kun la siropo, boli minuto, tiam malŝalti la fajron, kovri la ujon kun kovrilo, supro kun mantuko kaj lasi la maĵoron malfortike dum dek kvar horoj. Post iom da tempo, ni denove donu la verkon por kuiri kaj kuiri per periodika stirrado dum duonhoro aŭ ĝis la dezirata grado de dikiĝado. En la procezo de kuirado, aldonu vanila sukero kaj pinĉon de cítra acido por doni al la delikateco iom da doloro.
Utila kaj rapida marĉo de kratago kun pomoj
Ingrediencoj:
- kratago - 990 g;
- pomoj - 990 g;
- Sablo sukero - 990 g.
Preparado
Por prepari la marmiton, vi devas prepari la kratan beron, kiel en la unua recepto, lavante ilin kaj forigi la ostojn. La pomoj ankaŭ estas lavitaj, tranĉitaj unue en duono, tranĉis la kernon per la semoj, kaj tranĉis la duonojn en tranĉaĵoj kaj kelkajn pli pecojn. La pezo de pomoj kaj kratago en la recepto estas indikita en la jam purigita formo. Ni metas la komponantojn en enamelan ujon, verŝante la tavolojn kun sukero. Post horo aŭ du, ni komencas kuiri la marĉon. Por fari tion, varmigu la verkon kun ofta stirrado ĝis bolado, post kiu ni bolas tri ĝis kvin minutojn kaj malvarmeta. Ni ripetas la ciklon dufoje pli, poste ni verŝas varmegajn vazojn sur vitro, senfruktajn vazojn, sigeligas ilin kaj metas ilin por memsteriligado sub malalta varma mantelo aŭ litkovrilo.