Preta salato de kukumoj por vintro estos nemalhavebla aldone al vespermanĝo. Ĝi sukcese funkcias kiel flanka plado aŭ manĝaĵoj por forta alkoholo, la telero povas rapide baki ĝis la ĉefa traktado estas preta. De la multaj interesaj receptoj, vi povas elekti por vi mem taŭgan por la gusto kaj preferoj de ĉiuj familiaj membroj.
Kiel fari salaton de kukumoj por vintro?
Enhava enlatigita enlatan kukumon en la vintro, kies receptoj estas simplaj kaj facilaj, preparitaj rapide kaj de disponeblaj ingrediencoj. Legomaj komponadoj povas varii laŭ la gusto-preferoj de tiuj, kiuj provos la bakuston.
- Vintra salado de kukumoj povas konsisti el minimuma ingredienco - la legomoj mem en la kompanio de spicoj, herboj kaj konservantaj ingrediencoj: vinagro, acetilo, varma pipro, ajlo.
- Receptoj estas bone kompletigitaj kun brasiko, zucchini, melongeno kaj aliaj sezonaj legomoj.
- Bongusta salato de kukumoj por vintro, kiel regulo, kuiri aŭ steriligi la biletojn en la kruĉo.
Salato de kukumo kun ajlo por vintro
La plej simpla salato de kukumoj por vintro konsistas el minimuma kvanto da ingrediencoj, sed kiel rezulto eliras kun tre riĉa riĉa gusto. Servu ĝin kiel snack, sed ĝi ankaŭ povas esti inkluzivita en multkomponenta plado - vegetala salato aŭ piklo. Por daŭrigi la bretan vivon, la preformo estas steriligita.
Ingrediencoj:
- kukumo - 2 kg;
- cepo - 500 g;
- ajlo - 100 g;
- oleo - 100 ml;
- sukero - 100 g;
- salo - 4 tbsp. l.;
- Vinagro - 4 tbsp. l.
Preparado
- Kukumoj por lavi, sekigi, tranĉi en rondoj.
- Cepo tranĉas duonajn ringojn, tranĉu la ajlon.
- Foldu la legomojn en bovlo, miksi kun sukero, salo, vinagro kaj butero.
- Lasu por 3 horoj.
- Distribuu la salaton en pretaj kanoj, verŝu la marinadon per la ekscito, enmeti grandan kaldronon por steriligo.
- Boil la kanojn kun la preformo dum 15 minutoj.
- Ruligu la kukan salaton por vintro per senfruaj tapiŝoj, envolvu ĝin en varma litkovrilo, kaj enmetu ĝin en la kelo en tago.
Ensalada kukumo Latgaliano por la vintro
La bongustega delikata salato de tranĉaĵoj de kukumoj por vintro, kuiritaj laŭ la tradicia recepto de la balta kuirejo. Legomoj elstaras pro krizo, modere salaj kaj iomete dolĉaj. Bona fajnaĵo faros bonan kompanion la ĉefa telero de viando. Rikolto konserviĝas dum la vintro, malgraŭ la fakto ke konservado ne estas steriligita.
Ingrediencoj:
- kukumo - 3 kg;
- cepoj - 1 kg;
- sukero - 120 g;
- salo - 50 g;
- Vinagro - 100 ml;
- oleo - 2 korpon;
- koriandro - 2 korpon;
- dolo kaj petroselo - 1 grupo;
- Pizoj de dolĉa pipro - 1 korpon.
Preparado
- Puraj kukumoj tranĉitaj en mugojn, dishakas la cepojn ringojn.
- Foldu la legomojn en bovlo, sezono kun koriandro, pipro, salo kun sukero, verŝi en oleo kaj vinagro.
- Aldonu la tranĉitajn verdojn, miksu ĉion, foriru dum 30 minutoj.
- Kuiri dum 15 minutoj, ĝis la kukumo komencas ŝanĝi koloron.
- Distribuu al la datenbankoj, verŝu la restaĵon, ruliĝi.
- Enŝovu la kruĉojn kaj post tago forprenu la kukuman salaton kun cepoj por vintre en la kelo.
Salato de kukumoj kaj brasiko por vintro
Dum sezonaj legomoj maturiĝas, ĉiu dommastrino devas prepari salaton por vintro kun brasiko kaj kukumoj. Malsupra aperitivo estos estimata de la maskla aŭdienco, ĉar la konservado rezultas belega, modere salata, tute nenia acida, iomete dolĉa, pro la aldono de mielo, ĝi donas specialan piquancy al la traktado.
Ingrediencoj:
- kukumo - 2 kg;
- Brasiko - 2 Kg;
- karotoj - 1.5 kg;
- dolĉa pipro - 1.5 kg;
- akvo - 1.5 litroj;
- salo - 2 tbsp. l.;
- Mielo - 3 tbsp. l.;
- Vinagro - 50 ml.
Preparado
- Tranĉu ĉiujn legomojn, metu ilin en tavolojn en tavoloj.
- Boil akvon kun salo, mielo, vinagro, verŝu en kruĉojn.
- Metu steriligita dum 15 minutoj.
- Rulu la kovrilojn kaj kovru per litkovrilo.
Ensalado de kukumoj kaj zucchini por vintro
Zucchini salato kun kukumoj por vintro estas bonega solvo por apliki grandan kulturon de legomoj. Amata kaj servata ĉe solenna festo, kaj kiel simpla flanka plado faros. De ĉi tiu kvanto da ingrediencoj estos 4 tigoj de 0.5 litroj. Tomato purao uzas aĉetita, sed vi povas ĝin fari mem, disbatante tomatoj.
Ingrediencoj:
- kukumo - 3 kg;
- zucchini - 2 komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 4 komputiloj.
- ajlo - 5 dentoj;
- salo - 1 tbsp. l.;
- akvo - 3 eroj;
- Tomato puree - 200 ml;
- sukero - 100 g;
- ruĝa pipro-tero - 1 tbsp. l.;
- nigra pipro - 1 kuseno;
- Vinagro - 200 ml.
Preparado
- Kukumoj tranĉitaj en mugojn, metitaj en bovlon, kovras per salo, apartigas dum 2 horoj.
- Pulletaj kuboj tranĉitaj en kubojn, cepojn-kvaronojn, kradras la karotojn.
- Kun kukumoj por dreni la sukon, aldonu zucchini, cepojn, karotojn.
- Aldoni pikitan ajlon, miksi.
- Miksi la akvon, la terpomojn, la sukeron kaj ĉiujn spicojn, vinagron.
- Boil, aldonu la verdan miksaĵon, miksi.
- Boil kuiri.
- Distribuu ujoj, enmetu panon da akvo kaj steriligi dum 15 minutoj.
- Sigelu kun klakoj kaj metu kukuman saladon kun zukchini por la vintro sub la litkovrilo.
Donskoy salato por vintro kun kukumoj
Ĉi tiu salata salato de kukumoj por vintro kontentigas kun riĉa mult-faceta gusto. La bazo de la klasika aperitivo estas verdaj tomatoj, kaj ĉar la beleco aldonas dolĉajn paprikojn, do elektu ĝin pli bone ol malsamaj koloroj. La aperitivo preparas rapide, en nur kelkaj horoj, donita la tempon por steriligo.
Ingrediencoj:
- kukumoj kaj verdaj tomatoj - 2 kg ĉiu;
- dolĉa pipro - 1 kg;
- vinagro - 1 tbsp. l. por duono de litro;
- salo, sukero, pipro, laurushka - por gustumi.
Preparado
- Tranĉu cepojn kaj paprikojn en duonajn ringojn, tomatojn en 6 partojn, kukumojn en duonkirkloj.
- Kombini legomojn, aspergu ĉiujn spicojn, laŭro, foriri dum 30 minutoj.
- Distribuu la salaton sur la kanojn, verŝu la sukon per la asignita suko, enmetu panon kun akvo dum 15 minutoj de steriligo.
- Verŝi en ĉiu kruĉo de 1 tbsp. kulero da vinagro kaj korko.
Spicita kukumo salato por vintro
Kuiri ĉi vintran saladon de freŝa kukumo povas komenci kulinara. Snack povas esti servata ĉe solena festo, ĝi konvenas al forta alkoholo. En labortago, la preparado estas uzata kiel kroma komponanto en la salatoj, aldonita al la supo aŭ simple ĝuas la bonegan guston de pikaj legomoj.
Ingrediencoj:
- kukumo - 500 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- cepo - 1 peco;
- petroselo kaj verdo - ½ fasko;
- salo - 1 korpon;
- Vinagro - 4 tbsp. l.;
- oleo - 2 tbsp. l.;
- pipro "lumo" - 2 pods.
Preparado
- Tranĉi kukumojn en rondoj, ajlo-platoj, cepoj, tranĉi la verdojn.
- Miksu ĉion, verŝu vinagron, salo, miksi.
- Metu pikitan pipron (kun semoj) sur la fundon de la kruĉo kaj aldonu oleon.
- Metu la salaton, steriligi dum 15 minutoj.
- Por korko, envolvu ĝin, forigu la kukuman salaton por vintro en la kelo en tago.
Kukumo salato por vintro en kartvela stilo
Akra Kaŭkaza salata kukumo kun legomoj por vintro plaĉos ĉiun guston, precipe tiujn, kiuj ŝatas nekutimajn multifacetajn kombinaĵojn en manĝaĵo. La aperitivo eliras tre pika, pika kaj bela, servu ĝin kiel suplemento al la ĉefa plado, trinkante traktadon kun delikata pika gravulo.
Ingrediencoj:
- kukumo - 2 kg;
- tomatoj - 700 g;
- oleo - 100 ml;
- Vinagro - 100 g;
- sukero - 100 g;
- salo - 1 tbsp. l.;
- ajlo - 150 g;
- koriandro - 1 korpon;
- hops-suneli - 2 korpon;
- Varma pipro - 3 podoj.
Preparado
- Blender tomatoj kaj pipro, salo, aldonu salo kaj sukero, butero, kuiri dum 15 minutoj.
- Forigu el la plato, aspergu spicojn, aldonu vinagron.
- Aldonu mugojn da kukumoj, pikitaj ajloj, kuiru dum 10 minutoj post bolado.
- Distribuu laŭ la steriligita ujo, korko.
Salato por la vintro "Teshchin-lango" el kukumoj
Salato de kukumoj kaj bestoj por vintro per agnoskinda gusto, ĉiuj ŝatos sen escepto. La aperitivo eliras pika kaj modere akra. Nekutima vegetala kombinaĵo estos estimita de amantoj de interesaj traktadoj, kiuj havas nekonvenciajn gustojn. De ĉi tiu kvanto estos 4 litroj da buloj.
Ingrediencoj:
- kukumo - 2 kg;
- melongeno - 3 kg;
- dolĉa pipro - 10 komputiloj.
- tomatoj - 10 komputiloj.
- ajlo - 200 g;
- varma pipro - 5 podoj;
- sukero - 200 g;
- salo - 100 g;
- oleo - 200 ml;
- Vinagro - 150 ml.
Preparado
- La melongenoj tranĉas en mugojn, kunmetitaj en bovlo, kovritaj per salo, post 1 horo drenas la sukon kaj enjuĝas.
- Blankitaj tomatoj, ajloj, pipro, rulumu tra viando muelilo, aspergu salo, sukero, aldoni oleon kaj vinagron.
- Tranĉi la kukumon kaj la melongon en la saŭcon kaj kuiri. Por mortigi 30 minutojn.
- Diskonigi tedaĵojn, korkon.
Salato de kukumoj en tomato por vintro
Salato por vintro de superpremaj kukumoj en tomato-saŭco estas nekomparebla bakaĵo, kiu gustumi simile al lecho. Se oni deziras, la komponado povas inkludi pafarkon, sed la gusto eliros iomete malsama. Konservado ne postulas steriligon kaj bone konservas en la manĝaĵo. De ĉi tiu kvanto da ingrediencoj estos 5 kruĉoj de 0.5 litroj.
Ingrediencoj:
- Kukumoj - 2.5 kg;
- tomatoj - 1 kg;
- dolĉa pipro - 3 pecoj;
- ajlo - 5 dentoj;
- sukero - 70 g;
- salo - 1.5 tbsp. l.;
- oleo - ½ ero;
- Vinagro - 50 ml.
Preparado
- Tomatoj, paprikoj kaj ajloj estas skribitaj per karna muelilo.
- Tranĉi kukumojn en rondoj.
- La saŭco de tomato bolas, ĝi aldonas salon, sukero, oleo.
- Aldoni la kukumojn, kovrilon.
- Venda dum 5 minutoj, verŝu vin en la vinagro.
- Distribuu laŭ senfrukta pakaĵo, ruliĝi.
Salato de kukumo por vintro sen vinagro
Ĉi tiu recepto por vintra salado el kukumoj distingas per la manko de la kutima konservativa ingredienco - vinagro, kaj tial postulas daŭran steriligon kaj stokadon en la malvarmeta. La aperitivo estos pli interesa, se la baza komponado de aldoni pipro kaj golfeton. El ĉi tiuj ingrediencoj estos 2 litroj.
Ingrediencoj:
- Kukumoj - 1 kg;
- tomatoj - 0.5 kg;
- karotoj - 250 g;
- cepoj - 200 g;
- dolĉa pipro - 3 pecoj;
- salo - 2 tbsp. l.;
- Oleo - 50 ml.
Preparado
- Sparce cepoj kaj karotoj, aldonu tomaton puree, pikitajn paprikojn kaj kukumojn.
- Aldonu oleo, salo, ŝmiru dum 30 minutoj.
- Verŝu en kanojn, surmetu steriligon dum 15 minutoj. Por korko.
Kruda kukumo salato por vintro
La plej facila kaj plej rapida por prepari salaton da kukumoj por vintro - sen kuiri. Ĉio, kio postulas de la kuirejo, devas prepari la legomojn per lakto, senŝeligo kaj tranĉado. De la indikita kvanto de ingrediencoj, 3 bankoj de 700 folioj. La aperitivo konservas la tutan vintron, ne eksplodas kaj ne vagas, la salato gustas salta.
Ingrediencoj:
- kukumo - 2 kg;
- ajlo - 250 g;
- cepoj - 250 g;
- salo - 100 g;
- sukero - 200 g;
- Vinagro - 150 ml.
Preparado
- Tranĉi kukumojn, cepojn, ajlojn.
- La tuta ekscitado, eniru la sukeron, salsan vinagron, lasu 12 horojn.
- Transloku la salaton al steriligitaj kruĉoj, korko.