Milk fudge ne nur estas mirinda traktado, sed ankaŭ universala donaco por parencoj kaj amikoj, kiujn vi povas fari per viaj propraj manoj. Ni preparis plurajn receptojn por universala laktaĵo, kiu plaĉos al ĉiuj.
Laktoĉambro hejme
Ingrediencoj:
- lakto evaporada - 400 g;
- lakto - 150 ml;
- bruna sukero - 450 g;
- Butero - 115 g.
Preparado
Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj en pano kun ne-tajlita revestado kaj komencas fandi ilin per malgranda fajro, konstante moviĝante. Post kiam la enhavo de la kaldrono bolas, kuiri ĝin dum 10-15 minutoj, sen ĉesigi miksi. La finita fudge devus havi temperaturon de 118 ° C Estas facile kontroli kun termometro, sed se ĝi ne estas, tiam disŝiru la fervoron en ujo de iĉa akvo - la guto devus esti transformita en elastan karamelon. Forigu la kaserilon el la fajro kaj disvastigu la lakton de lakto en la pergaman kovritan formon. Post kiam la traktado estas tute malvarmeta, tranĉu ĝin en kubojn.
Kiel fari lakton fondanta sur sablo kuko?
En ĉi tiu recepto, mola fondanto, ni decidis diversigi kun pli densaj teksturoj, ekzemple maldika tavolo da mallongaj pastoj kaj pikitaj nuksoj.
Ingrediencoj:
- mallonga kukaĵo;
- pecans - 1 1/2 eroj;
- siropo de maizo - duona jarcento;
- lakto condensada - 1/3 de jarcento;
- Blanka ĉokolado faligas - 3 erojn;
- Bruna sukero - Duona jarcento;
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita;
- Maizo siropo - 1/4 kuseneto.
Preparado
La forno hejtas al 200 ° C Lubru kvadraton 20 cm bakantan teleron aŭ kovri ĝin per pergamino. Ĵetu la paston en
En kaserolo miksas siropojn, kondensitan lakton, ĉokoladojn kaj brunan sukeron. Atendu, ĝis la miksaĵo fariĝas densa kaj uniforma, kaj tiam aldonu maran siropo kaj vanila ekstrakto al ĝi.
Verŝu la miksaĵon por serĉi la belan kukon, malvarmigi ĝin, aspergi per pikitaj nuksoj, kaj poste metu ĝin tute frostita en la fridujo. Preta fondanto tranĉita en pecojn de ajna formo kaj grandeco.
Por iu, la pecans eblas anstataŭitaj por absolute ajna en la recepto, por tio, ekzemple, preparante la deserto de lakto kun kaskedoj, aveloj aŭ pistoj. Bonan apetiton!