Tiramisu estas delikata itala deserto. En la originalaĵo, ĝi devus konsisti el mascarpona fromaĝo, ovoj, espresso kaj savoyardi-kuketoj . Sed por prepari tian deserton kelkfoje estas malfacilaĵoj, ofte tia kuketeto malfacilas troviĝi. Sed, ĝi rezultas, ekzistas alternativo! Ni diros al vi nun, kio anstataŭigi la tiramisu biskvitojn.
Recepto por bolĉaĵo tiramisu biskviton
Ingrediencoj:
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero - 120 g;
- Faruno - 120 g;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Proteino estas apartigita de la yemas. Bati ilin kun sukero (1 kulero sen supro) kaj citrono. Post kiam la proteinoj komencas leviĝi, aldonu kuleron da sukero kaj bati iom pli. Yokoj kaj la cetera sukero ankaŭ estas skurĝitaj. Samtempe, vidu, ke la tuta sukero estas solvita. Iom post iom aldonu la yemas proteinon maso kaj faruno. Ni genuas la paston kaj movas ĝin eĉ sur bakotukon kovrita per bakanta papero. Ni sendas ĝin al la forno, preheatata al 180 gradoj dum 15 minutoj. Al biskvito bone forigita, tuj post kiam ni ricevas la bakakan folion el la forno-papero kun biskvito devas esti metita sur malseka tuko. Post kiam la biskvito estas malvarma, tranĉu ĝin per strioj ĉirkaŭ 1.5 cm larĝe kaj metu ĝin en la fornon dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Nu, jen ĉio, biskvitaj biskvitoj por tiramisu pretas!
La recepto por simpla tiramisu biskvito
Ingrediencoj:
- ovoj - 4 pecoj;
- sukero - 125 g;
- amato de terpomo - 50 g;
- Faruno - 100 g.
Preparado
Zorge ni apartigas la proteinojn el la yemas. Gravas, ke neniuj yemoj falas en la proteinojn. Por iu, la ovoj estas pli bonaj por eltiri frostitaj, ĉar la proteinoj estas pli facile batitaj. Blender whisk yolks kun la aldono de 2 kuleroj da sukero ĝis blanka maso. Kun la cetera sukero, skuis la proteinojn en dikan ŝaŭmon. Post tio, aldonu terpoman amelon, miksi tre zorge, la proteinoj ne devas fali. Ni kombinas la proteinon maso kun la yemas kaj milde aldonas la trinkitan farunon, miksu ĝin. La rezulto devus esti dika pasto. Uzante kukaĵan sakon, elpremu la striojn per bakado kaj baku ilin en la forno je 200 gradoj dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Tuj kiam biskvitaj bastonoj fariĝos rozkoloraj, ili povas esti akiritaj.
Kiom alian mi povas fari tiramisu biskviton?
Ingrediencoj:
- ovoj - 4 pecoj;
- pulvora sukero - 2/3 taso;
- faruno de tritiko;
- bakanta pulvoro - 0,5 cilindro.
Preparado
Tuj turnu la fornon. Dum ĝi varmigas, ni preparos la paston. Proteino, apartigita de la yemas, whisk al ŝaŭmo. Malrapide versxu sukeron tie (2 kuleroj). Denove, ĉio bone plaĉas. Nun la turno de yemas venis - ili ankaŭ batis kun la resta sukero antaŭ ricevo de blanka koloro. Kiam la sukero solvis, la procezo estas kompleta. Ni trinkas la farunon per kribrilo kune kun bakanta pulvoro. Danke al tio, la finitaj produktoj akiras la necesan porosidad kaj avidecon. En la yema miksaĵo milde ŝanĝas duonon de proteino maso kaj miksaĵo. Tie, malrapide aldonu farunon, movante senĉese. Kaj nur post tio ni enkondukas la ceterajn proteinojn. Denove, ĉio estas milda miksita, tiel ke la proteino maso ne perdas volumon.
La akirita pasto estas translokigita al kukejo-jeringo kaj elpremita al baksa pleto de "kolbaso" longeco de 4-5 cm. Se la kaserolo sen ne-bastono tegado,
Ni rakontis al vi, kiaj kuketoj bezonas por tiramisu, se ne estas savoyardi ĉe la mano. Uzu unu el la supraj receptoj, kaj vi ricevos delikatan deserton. La ĉefa karakterizaĵo de tiramisu biskvitoj estas avideco, ĉar ĝi devas sorbi la humidon bone, tiel ke la deserto estas sukila kaj bongusta.