La procezo de amasado kaj bakado de via propra pano ŝajnas esti tre facila tasko kaj tre ekscita, se vi elektos simplan teknologion. Ĝi estas simplaj kaj delikataj receptoj de pano en la forno, ni decidis dediĉi ĉi tiun materialon.
Simpla paka recepto en la forno
Pano konsistas el minimumo de ingrediencoj, kaj tial ilia malvarmeto kaj kvalito estas ŝlosilaj por akiri delikatan produkton. Por panoj kun densa ŝelo kaj aera, pora dikaĵo, estas pli bone elekti farunon el malmola tritiko, kiu enhavas multan gluten , kiu, siavice, respondecas pri la formado de la ĝentila muelilo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 490 g;
- seka feĉo - 10 g;
- Oleo de olivo - 45 ml;
- pinĉaĵo da salo;
- akvo - 320 ml.
Preparado
- La sekaj komponantoj kombinas unue, kaj ĉiam pli bone preterpasas la faruno per kribrilo.
- Plie en la centro de la seka miksaĵo, vi povas fari malgrandan grizon kaj verŝu varman akvon kune kun la oleo.
- Komencu amasu la paston. Ĉi tiu procezo ne estas malpli grava ol la elekto de la ĝustaj ingrediencoj. La pasto devas esti bone laborita per manoj dum almenaŭ 10 minutoj, kaj poste enmetis ovilitajn uzaĵojn kaj lasis horloĝon.
- Formu la duonojn de la pasto en oblongajn panojn, aspergu ilin per faruno kaj faru malgrandajn diagonajn incizojn. Pano en la forno estas kuirita rapide kaj simple - ĉirkaŭ 20-25 minutoj je 220 gradoj sufiĉas por akiri bonkakitan produkton.
La plej facila recepto por macoj en la forno
Se vi timas baki panon pro eblaj misfunkciadoj kun feĉo, tiam ĉi tiu recepto estos bonega komenco por vi.
Ingrediencoj:
- Faruno - 355 g;
- bakanta pulvoro - 4 kuleroj;
- akvo - 320 ml;
- Vegetala oleo - 55 ml;
- pinĉaĵo da salo.
Preparado
- Miksu la unuan paron da sekaj ingrediencoj kun pinglo da salo.
- Verŝu la buteron kun varma akvo al la seka miksaĵo kaj genuu la paston glate ĝis ĝi kunvenas.
- Formu la buklon kaj faru kruc-korton de supre. Se oni deziras, en ĉi tiu etapo, la pano povas esti oleita kaj aspergita per herboj, mustardaj semoj aŭ iuj aliaj preferataj aldonaĵoj.
- Poste, la pano estas sendita al precalentigita forno dum 200 minutoj dum 40 minutoj. Ĉi tiu pano estas malvarmigita al varma kaj poste tranĉita en grandaj tranĉaĵoj en rustika maniero.
Simpla recepto por domo de sekalo en la forno
Pro tio ke sekalo de faruno havas malfortan glutenon, por fari bongustan kaj abundan panon, aldoniĝas al ĝi tritika faruno kaj akceli la aktivigon de feĉo kaj moligi la guston de pano verŝi mielon dolĉigitan kun mielo.
Ingrediencoj:
- sekalo da faruno - 220 g;
- faruno de tritiko - 220 g;
- seka feĉo - 10 g;
- mielo - 15 ml;
- pinĉaĵo da salo.
Preparado
- Dilutu mielon en glaso (250 ml) de varma akvo.
- Miksi la restajn sekajn ingrediencojn de la listo. Verŝu la dolĉigitan akvon al la faruno kaj komencu amasar la paston. Se la bulo ne estas tro glata kaj facilebla, tiam verŝu pli da akvo kaj viceversa - ĝi ĉiuj dependas de la origina humideco mem.
- Post dek minutoj da amasado, la pasto estas metita en oleo, kaj lasis du horhorojn en varmego.
- Tuj poste, la pasto estas dividita en duono, moldeada al via gusto kaj lasis por duonhoro en preheatita forno ĝis 220 gradoj.
- Tuj post bakado, pakaĵo tute ne povas esti tuŝita, ĝi devas stari dum almenaŭ 20 minutoj.