Junaj terpomoj estas bonaj ne nur en boligita formo. Ĝi povas esti bakita en la forno, kaj faru ĝin ĝuste en la ŝelo. Ĝi estas speciale oportuna kuiri tiel malgrandskalaj junaj terpomoj, ĉar por purigi ilin vi bezonas multe da tempo kaj penado. Por gustumi, bakita en senŝeligita legomo ne estas pli malalta ol la senŝeligita kaj ĝi rezultas ege belega kaj bongusta.
Kiel kuiri malgrandajn freŝajn terpomojn bakitajn senkulpaj en la forno?
Ingrediencoj:
- La juna terpomo estas 995 g;
- sunfloro, senkora oleo - 20 ml;
- Sala estas bona - por gustumi.
Preparado
La plej peniga etapo en la tuta procezo prepari ĉi tiun manĝaĵon estas lavi la junajn terpomojn. Se la terpomoj vi senpremis, ni armas nin per pacienco, kun pura kuirejo kaj forpuŝos ĉiujn videblajn kaj nevideblajn poluojn.
Post akvaj proceduroj, la legomo devas esti tute sekigita uzante tukon aŭ ŝukon. Nun verŝu en ujon da terpomoj iom da vegetaĵaro sen la aromo de oleo, aldonu salon al la enhavo kun bela salo kaj miksi ĝisfunde. Verŝu la terpomojn en bakadon aŭ sur baksejon, por ke ili kovru la fundon de la plado kun unu tavolo kaj sendu pliajn kuiradojn en varmegigita ĝis 195 gradoj de forno dum ĉirkaŭ kvardek minutoj. De fojo en kiam, turnu la terpomojn al alia barelo, donante la ŝancon brili ilin sur la alia flanko.
Se vi deziras, vi povas disŝiri la junajn terpomojn, bakitajn senŝeligitaj, pikitajn ajlojn aŭ servitajn kun via prefera saŭco.
Juna terpomoj en senŝeligita bakita en la forno - recepto kun ajlo kaj albahacaĵo
Ingrediencoj:
- La juna terpomo estas 995 g;
- trunaj ajloj - 3-4 pecoj;
- Basilio sekigita - 1 tbsp. kulero;
- sunfloro aŭ olivoleo rafinita - 25 ml;
- salo, kuirita - 15 g.
Preparado
Same kiel en la supre recepto, la terpomoj estas zorgeme lavitaj, lavante de la malpuraĵo kaj sekigi. Ni provizas la fruktojn provizore en bovlo, aldonas salo kaj sekigita basilon, kraĉas ĝin aŭ premas per la gazetaro purigita ajlo dentoj, verŝu verdan oleon, sen aromo kaj miksi ĉion zorgeme, por ke condimentoj, oleo kaj salo estas egale distribuitaj inter la tuberoj.
Ni varmigas la fornon al 215 gradoj kaj havas bakujan pleton kun terpomoj kuŝitaj sur ĝi. Post ĉirkaŭ dudek kvin terpomoj ni turnas sin al alia barelo, poste ni lasas ilin por baki alian por tiel. Se la terpomoj estas grandaj, ĝi povas preni aliajn dek minutojn por ke ili estu tute rostitaj kaj tute malvarmigitaj.
Kiel kuiri freŝajn terpomojn en senŝeligita bakita en la forno kun pikita karno?
Ingrediencoj:
- terpomoj juna en grandeco iom pli ol mezumo - 10 komputiloj.
- karnita karno - 320 g;
- kloraj ajloj - 2 PCS;
- Bulgara dolĉa pipro - 180 g;
- Bazilo (freŝaj herboj) - 2 branĉoj;
- dolo (freŝaj herboj) - 2 branĉoj;
- sunfloro aŭ olivoleo rafinita - 15 ml;
- salo kaj grunda pipro - por gustumi;
- La fromaĝo estas malfacile - 90 g.
Preparado
Por rosti la junajn terpomojn en la ŝelo, ni elektas terpomojn multe pli grandajn ol la kokido de ovo kaj bolas ilin de la momento, kiam la bolado komenciĝas dum sep minutoj. Post tio, tranĉu per akra tranĉilo de terpomoj en du longitudajn duonojn kaj metu ilin sur trinkita bakaĵo.
Ni forigas la bulgarajn paprikojn el la semoj kaj tranĉos ilin kiel eble plej malgrandan en kuboj. De la sama maniero, mueli ajlo, kaj ankaŭ shinkoo lavas branĉojn de basil kaj dolo. Ni kombinas vegetalajn ingrediencojn kaj herbojn per pikita karno, salo kaj pipro por gusto, miksaĵo, kaj demetas unu kuleron por ĉiu duono de la terpomo. Baku la manĝaĵon por duonhoro je temperaturo de 185 gradoj, kaj poste frotu ĝin per malmola kradrita fromaĝo kaj forlasi aliajn kvin minutojn por fandi.