Ni plaĉos al la amantoj de interesaj pladoj. En ĉi tiu artikolo vi atendas la receptojn de melongeno kun sojfabo.
Frititaj melongenoj kun sojfabo kaj ajlo
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 peco;
- rafinita vegetala oleo - 25 ml;
- citrono - duono;
- pipro nigra tero - pinĉu;
- ajlo - 3-4 trunkoj;
- soy saŭco - 3 kuseno.
- petroselo verdaj.
Preparado
Ni tranĉis grandajn biskvitojn. En vegetala oleo ni frenelas ilin. Ni verŝas en soy saŭco, ĵus elpremita citrono suko kaj spicoj. Ni elŝaltas 5 minutojn. Kaj la pikita ajlo aldoniĝas al la fino de kuirado. La melongenoj en saŭco de sojfabo estas uzataj per ŝovi sesajn semojn kaj verŝajnajn verdajn pecojn.
Melongenoj en saŭco de sojfabo en ĉinoj
Ingrediencoj:
- melongeno de malgranda grandeco - 4-5 komputiloj.
- amelo - 100 g;
- ajlo - 5 dentikoj;
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- Vegetala rafinita oleo - 80 ml;
- sukero - 20 g;
- zingibra pulvoro - pinglo;
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
En la wok ni varmigas la verdan oleo. Ni kuŝas tie tranĉitaj melongenoj, envolvitaj en amelo. Stiriĝante, fritu ĝis rouge. Poste drenu la oleo, aldonu la dolĉan pipron, verŝu en soy saŭco, pikita pikita ajlo, zingibra pulvo kaj sukero. Minutoj 5, ŝovitaj sub kovrilo. Se la saŭco eliras tre likva, forigu la kovrilon kaj vokas ĝin al la dezirata denseco. La plej taŭga flanka plado estos bolita rizo.
Melongeno kun saŭco de sojamo kaj sojfabo
Ingrediencoj:
- melongeno granda - 1 pc.;
- semoj de sésamo;
- soy saŭco - 20 ml;
- krucxaj krajaj verdajxoj;
- ajlo - 1-2 kavernoj;
- kora kremo 15% grasa enhavo - 80 ml;
- rafinita oleo por fritado.
Preparado
Shinkle kun melongenoj tranĉaĵoj ĝis 4 mm dika. En pato, varmego 1 kulero da verda oleo kun pikita ajlo. Tiam ni forigas la ajlon kaj metu la melongenajn mugojn sur la panon. Se necese aldonu verdan oleon. Ni fritas, post tio ni turniĝas, ni tintas per sesaj semoj. Miksi la soy saŭcon kun dolĉa kremo kaj pikita cilantro kaj melongeno al la tablo servata per saŭco.
Melongenoj kun mielo kaj saŭco de sojfabo
Ingrediencoj:
- melongeno - 5 komputiloj.
- bluaj basil - 1 grupo;
- Dill - 1 grupo;
- soy saŭco - 70 ml;
- koriandro - 1 grupo;
- natura mielo - 15 g;
- Suko premita de citrono - 15 ml;
- ajlo - 3-4 trunkoj.
Preparado
La melongenoj estas tranĉitaj en dikaj muoj, metitaj en ujon kaj aspergitaj per salo. Ni lasas por duonhoro. Mueli ĉiuj verduloj. La melongenoj lavas, lasas seka kaj bruna ĝis fritita en oleo. Ni metas la pretaj melongenoj en ujo, verŝante ĉiun tavolon per pikitaj herboj. Ni kombinas soy-saŭcon kun fajne fikita ajlo, mielo, citrono, pipro kaj akvon la melongeno kun la miksaĵo akirita. Ni staru dum ĉirkaŭ 30 minutoj kaj komencu regali.