Fungoj povas esti rikoltitaj por estonta uzo en diversaj manieroj - ili povas esti konservitaj, povas sekigi aŭ frostigi. Nun ni diros al vi kiel kuiri supo de frostitaj fungoj.
Supo de frostitaj blankaj fungoj
Ingrediencoj:
- blanka fungoj frostitaj - 330 g;
- terpomoj - 400 g;
- karotoj - 150 g;
- cepo - 110 g;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- verduloj;
- golfeto;
- salo
Preparado
Blankaj fungoj frostitaj estas enpremitaj en kaserolo, verŝante akvon kaj forta fajro alportas herbon. Nun reduktu la fajron kaj kuiri fungojn dum 15 minutoj. Poste aldonu la golfeton, ĝi donos riĉan guston al nia supo. Ni purigis la terpomon, disbatis ĝin kaj sendis ĝin al la fungoj, kuiru dum aliaj 15 minutoj. Fritu la pikitajn cepojn kun karotoj. Aldonu la legomojn al la supo, salo, pipro, por gustumi kaj meti la makulitajn verdulojn. Ni bolas dum aliaj 5 minutoj. Poste, delikata supo de frostitaj fungoj estas donita dum 10 minutoj.
Kremo de fungopo
Ingrediencoj:
- Fungitaj frostitaj - 450 g;
- karotoj - 160 g;
- terpomo - 250 g;
- cepo - 120 g;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- akvo - 300 ml;
- tranĉaĵoj de blanka pano - 2 komputiloj.
- salo;
- petroselo verdaj.
Preparado
Fry en tritita karotoj kaj cepoj. Fungoj estas ŝancitaj, metitaj en kaserolo, ni aldonas terpomojn tranĉitaj en tranĉaĵoj. Plenigu ĉion kun bolanta akvo, kuiri ĝis preta, ni aldonas rostitan el legomoj, verduloj. Ni batas la preta supo al pura ŝtato. Pano estas tranĉita en kubojn kaj sekigas en la forno, kaj tiam la rezultantaj kruroj estas servitaj al la supo.
Supo de frostitaj arbaroj
Ingrediencoj:
- frostitaj arbaroj fungoj - 400 g;
- terpomoj - 350 g;
- cepo - 120 g;
- Kukurbo - 120 g;
- karotoj - 140 g;
- akvo - 2 l;
- golfeto, tera zingibro, aromaj kaj nigraj piprosoj.
Preparado
Fruktitaj fungoj plenigas per malvarmeta akvo, post bolado ni ĵetas la golfeton, pipro kaj bolas dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Ni preparas legomojn - kukurbon kaj karotojn tranĉitaj en malgrandajn kubojn, terpomojn - kubojn, kaj tranĉu la cepon malgrandan kaj frititan. Proksimume duona horo de la komenco de kuiri fungoj, ni metis karotojn, poste post 5 minutoj - terpomoj kaj post 7 minutoj - kukurbo. Kuiri ĉiujn kune dum 15 minutoj, aldonu salo, aldonu la guston de tera zingibro kaj rostitaj cepoj. Denove lasu la supo boli, tiam malŝalti la fajron kaj kovri la panon kun kovrilo. Servu ĉi tiun nekredeble bongustan kaj gracian sukon de frostigitaj freŝaj fungoj kun majonezo aŭ akra kremo.
Supo Fruktita Fungo - Recepto
Ingrediencoj:
- terpomoj - 400 g;
- Fungitaj frostitaj - 450 g;
- cepo - 110 g;
- ovo - 1 peco;
- fromaĝo kunfandita - 100 g;
- karotoj - 100 g
Preparado
Fritu la disbatitajn karotojn kaj cepojn. Opyata malvarmiĝis, lavita kaj enmetita en pato kun legomoj, kuirita dum 10 minutoj. En la kaldrono, metu la tranĉitajn terpomojn, legomojn kun fungoj, verŝu en akvo (ni reguligas ĝin sendepende laŭ la dezirata supo denseco) kaj kuiri ĝis ĉiuj ingrediencoj pretas. Preskaŭ je la fino, ni aldonas malplenigitan procesitan fromaĝon kaj krudan ovon. Stir, gustumi salo, pipro kaj kuiras por aliaj 5-7 minutoj. Kupora supo sur teleroj kaj ornami per folioj de petroselo.
Supo de frostitaj boligitaj fungoj kaj ruĝa trinkaĵo
Ingrediencoj:
- bolitaj frostitaj fungoj - 450 g;
- whitwat - 150 g;
- terpomoj - 300 g;
- akvo - 2.5 litroj;
- soy saŭco - 20 ml;
- cepo - 100 g;
- Vegetala oleo - 20 ml;
- salo, spicoj, verduloj - por gustumi.
Preparado
Terpomoj estas tranĉitaj en malgrandajn pecojn. En bolanta akvo, verŝu saksan saŭcon, disvastigi la terpomojn, lavu kaj ordigi bukatuaon kaj kuiri ĉirkaŭ 10 minutojn, kaj poste kuŝu la frostitajn boligitajn fungojn kaj kuiri dum aliaj 5 minutoj post bolado. La cepoj estas frititaj en vegetala oleo kaj enmetitaj en panon al la resto de la ingrediencoj. Kuiri dum 5 minutoj kaj enmetu la supo kun bele tranĉitaj verduloj. Miksu kaj forĵetu la fajron, kaj lasu la supo breĉi dum 15 minutoj.