Vojaĝo de legomoj de legomoj kun fungoj - recepto

Ĉiuj scias, ke solyanka estas tabuo por vegetarano. Plena buljono kun abundo de ĉiuj specoj de viando ne distingiĝas per alta enhavo de legomoj, aŭ bonega profito al la korpo, kontraŭe - ĝi estas la halofito, kiu estas preskaŭ la plej vintra supo, kiu povas varmigi kaj kuŝi en la malvarmo. Ĉu ĉi tio vere veras kaj ĉu klasika viando supo iĝas vegetara plado? Kompreneble, kaj kiel ĝuste fari tion ni diros en la receptoj sube.

Kiel kuiri vegetaĵan vesperejon kun fungoj?

Ingrediencoj:

Preparado

Terpomoj estas purigitaj, lavitaj kaj tranĉitaj en kubojn. Foldu la pikajn tuberojn en kaserolo kaj verŝi la vegetaĵan buljonon kaj poste metu la panon per meza fajro.

Dum la terpomoj estas kreitaj, ni zorgas pri la resto de la ingrediencoj. Fungoj tranĉis en teleroj, cepoj - malgrandaj kuboj, kaj karotoj frotas sur granda gratero.

En fritita akvo varmigas la verdan oleon kaj preterpasas ĝin unue cepoj kun karotoj al ora koloro. Kaj poste aldonu la fungojn kaj fritu ĉion ĝis la likvaĵo evaporas. Salo kaj pipro aldonas al gusto, post kiam ni frapas la tomatonon kaj miksas. Se la enhavo de la pato estas seka - aldonu buljonon. Ni enmetas saltajn kukumojn kaj kaperojn en fritita pano kaj ĉion kune kune ĝis la karoto estas mola.

Ni movas la pasanton en la buljonon kaj poste aldonos la brasikon. Kuiri la hodgepodge sub la kovrilo per malalta varmo ĝis la brasiko estas preta. Dum kelkaj minutoj antaŭ la fino de kuirado, ni servas teleron kun citrono kaj aldonas mikskolorajn olivojn kaj olivojn. Ni servas varmegajn vegetaŝipojn kun fungoj kaj olivoj kun kulero da akra kremo kaj parto de pikitaj verdoj.

Legomoj de legomoj kun fungoj

Solyanka nomas ne nur supo, sed ankaŭ pikloj por vintro. Provu kuiri ĉi tiun pladon laŭ la sekva recepto.

Ingrediencoj:

Preparado

Brasiko bredita Ni tranĉis malgrandajn cepojn en maldikaj semicirkloj, kaj ni frotas la karotojn sur grandan grateron. Ni ankaŭ purigas la oleon kaj ankaŭ tranĉas ĝin per meznivelaj pecoj, post kiuj ni bolas 10-15 minutojn.

Miksi ĉiujn legomojn en profunda kaserolo, aldonu salo, pipro, fungoj kaj tomateo. Ni metas ĉion sur meza fajro kaj kuirita en nia propra suko dum 1.5 horoj. Al la fino de kuirado, ni plenigas la teleron kun vinagro. Vi povas servi tian vegetaŝanĝejon samtempe, sed vi povas ruliĝi en antaŭsteriligitaj kruĉoj por la vintro.