Koka hepato estas unu el tiuj nutraĵoj, kiuj ne povas esti indiferentaj: ĉu por gustumi aŭ ne. Ĉi tiuj lastaj ŝajne formas la receptojn de ĉi tiu materialo, kvankam la unua certe trovos novajn ideojn por la menuo. Pri kiel elŝalti la kokan hepaton en originala maniero, ni diros al vi sube.
Kiel eltiri kokan hepaton kun terpomoj en dolĉa kremo?
Ĉi tiu plado estas vera traktado por ĉiuj fanatikaj kokidoj. Aldone al la ĉefrolulo de ĉi tiu materialo - la hepato - ni estingos kaj kokosstomakojn, kaj faros ke la plado pli nutra helpos terpomojn kaj delikatan akvajn krepunojn.
Ingrediencoj:
- Kokaj stomakoj - 280 g;
- hepato de kokido - 520 g;
- Saŭco Worcestershire - 35 ml;
- Teters de terpomo - 320 g;
- cepo - 85 g;
- varma pipro - por gustumi;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- dolĉa kremo - 210 g;
- buljono - 165 ml.
Preparado
Antaŭ propre eltiri la kokan hepaton, ĝi devas bezone rinse kaj sekigi. Pro tio ke la kokida hepato ne enhavas grandajn kanalojn kaj filmon, ĝi ne necesos pasigi longan tempon purigante ĝin. Kune kun la hepato, rinse kaj stomako.
Aliĝu al la legomoj: tranĉu la cepojn kaj metu ilin al meza varmego. Senŝeligi la terpomojn en malgrandajn kubojn. Al la cepoj rostitaj, aldonu la pikitan ajlon kaj varman pipron. Tuj poste, verŝu la saŭcon de Worcestershire kaj poste aldonu la kokidojn. Post saltado, atendu ĝis la hepato kroĉas, tiam metu la terpomojn kaj verŝu la tutan buljonon. Kiam la terpomoj atingas duonon kuiritan, verŝu en dolĉa kremo kaj lasu kuiriĝi dum aliaj 7 minutoj.
Kiel dolĉa por estingi la kokan hepaton kun cepoj en pato?
Klasika aldono al la koka hepato estas cepoj kaj bonodoraj sekaj herboj. Prenante ĉi tiun simplan recepton kiel bazo, vi povas varii la pladojn de la koka hepato al via gusto.
Se vi volas dikan saŭcon, aspergu kuleron da faruno antaŭ aldoni la likvaĵon.
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 530 g;
- cepo - 280 g;
- ajlo dentoj - 3 pecoj;
- Sekigita marjoro, papriko - 1 tbsp. kulero;
- Pasto de tomato - 5 g.
Preparado
Post elĉerpi pecojn da koka hepato, sekigi ilin. Dividu la cepojn en ringojn kaj savas ilin al travidebleco. Al pecoj da cepoj aldonas hepaton, sindone salo la enhavon de la pato kaj suplemento kun herboj. Laste elpremu la ajlojn, kaj post duonon de minuto metu la tomaton kaj batu ĉiun duonan glason da akvo. Tomu la hepaton super meza varmo ĝis tute preta.