Pepo-supo havas tre longan historion, ĝi estas konata ekde la romaj tempoj, kaj ĝia populareco ne ĉesas en la moderna mondo. Sekve, la nombro de ĝiaj receptoj kreskas ĉiun jaron, do ni proponas al vi du tute malsamajn manierojn por prepari ĝin.
Kiel kuiri delikatan pizan supo kun fumita kokido - recepto
Ingrediencoj:
- pizoj - 250 ml;
- akvo - 4 litroj;
- Kuka kruro de fumita - 0.5 kg;
- karotoj - 2 pecoj;
- cepo - 1 cepo;
- radiko de celerio - 100 g;
- Petroselo - ½ fasko;
- pipro bonodora - 3 pizoj;
- laŭro - 1 folio;
- salo
Preparado
Preparu por kuiri, vi devas komenci antaŭen, almenaŭ du horojn kaj ĉi tio provizas, ke la pizoj estas pikitaj. Peas ĝisfunde, tiam verŝu kun nepre malvarma akvo, ĝi devas esti trempita dum 2 ĝis 6 horoj. Ses horoj certe estos, sed vi povas trempi por la nokto. Nun, kiam la pizoj jam estas trinkitaj aŭ lasis 1.5 horojn antaŭ la fino de ĉi tiu procedo, iru kuiri la buljonon. En malvarma akvo, metu la fumitan lardon kaj turnu la varmegon, kaj post bolado metu la senŝeligitan kaj duonkranĉitan cepon en la kokidon, en tri partajn karotojn kaj forpuŝis la apioradan radikon. Post kiam vi forigas la ŝaŭmon, vi povas meti la pimentojn kaj daŭre kuiri por almenaŭ horo je malalta temperaturo.
Tiam prenu la kokidon, streĉu la buljonon, vi ne plu bezonas la kuiritajn legomojn, ili jam donis ĉion, kion ili bezonas al la buljono. De la buljono, verŝu 500 ml en rezervo, kaj plejparto de ĝi denove surmetiĝos hejtado. Kaj denove atendante la bolantan por meti la pizojn, ĝi estos boligita dum almenaŭ horo, ĝi dependas de ĝia grado kaj, kompreneble, ĉu ĝi estas rompita aŭ ne. Kiam la pizoj estas kuiritaj, vi povas uzi la mergita blendilo por plibonigi homogenecon kaj mortigi ĝin. Post verŝi en la viando, antaŭe senarmigi la tutan kruron kaj grandajn radiojn, tiam atendu duon-pretajn karotojn, saltu la supo kaj laŭvorte dum kelkaj minutoj metu la laŭron en ĝi. La cetera buljono, vi povas ĝustigi la densecon de supo. Kaj pekita petroselo sen dubo ornamos ĉiun parton de ĉi tiu plado.
Kiel kuiri pea supo kun kokido kaj fungoj en multivariado - recepto
Ingrediencoj:
- kruro - 1 pc.
- terpomoj - 3 komputiloj.
- ĉamizonoj - 200 g;
- cepo - 1 cepo;
- karotoj - 1 peco;
- pipro bonodora - 2 pizoj;
- laŭro - 1 folio;
- Oleo de vegetalo - 40 g;
- akvo - 2.3 litroj;
- salo
Preparado
En la pokalo multivarka verŝas oleon kaj starigas la modon "Varma", fungoj tranĉitaj ne fajne, sed la cepoj provas tranĉi la plej malgrandan eblon, mueli la karoton, recurrante al helpo de meza gratero. Kaj kiam la oleo komencas varmigi, komencu fritadon ĉion kune, tiam ne ĉiuj legomoj estos plene frititaj kaj donos al la supo unikan guston. Poste metu pre-trempitajn pizojn, ne grandkranĉitajn terpomojn, pikitajn en duono sur la nazo, spicoj kaj verŝas bolantan akvon sen forgesi ŝanĝi la multivarkon al la "Supo" modo. Kaj 10 minutojn antaŭ la manĝo, verŝu la salo kaj miksi.