Pasta estas la sama plado, kiun ĉiu bona dommastrino povus kuiri. Kaj se vi estas nova por kuiri aŭ nur volas plibonigi viajn kapablojn en ĉi tiu areo, uzu la receptojn sube. Pretigante teleron kun la supre rekomendoj, la sukceso kaj bonaj recenzoj pri ĝiaj taskoj estos garantiitaj al vi.
Kiel kuiri baton de carbonara hejme?
Ingrediencoj:
- spaguetoj - 345 g;
- lardo - 215 g;
- yemas de ovo - 3 pecoj;
- Parmesano - 80 g;
- fromaĝo pecorino romano - 60 g;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- freŝa pipro nigra kaj granda salo - por gusto.
Preparado
Preparu la carbonara rapide, kaj la rezulto estas simple miregiga. Fakte, ni samtempe preparas la bazon de la plado - spaguetis kaj saŭcon por ĝi per lardo. Dum la akvo por pastaĵo estas hejtita en kaserolo, tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj, tiam kun malgrandaj strioj de lardo, kaj ankaŭ purigas kaj pikas la ajlojn. Spaguetoj estas verŝitaj en bolantan bone saligitan akvon kaj kuiris por minuto malpli ol rekomenditaj de fabrikantoj en la rekomendoj pri la produkta pakado. Sen perdi tempon, fritu la bacon tranĉaĵoj en la pato ĝis ruĝa, tiam aldonu la ajlo maso, varmigu ĝin kune dum unu minuto kaj forigu ĝin el la fajro. Ni muelos parmesan kaj pecorinon sur melonan kruteron kaj mueli ĝin en bovlo kun yemas.
Post kiam la spaguetoj estas pretaj, ni ĵetas ĝin sur kribrilon, lasu ĝin dreni, tiam ni enmetas ĝin en kukon, plenigu ĝin per miksaĵo de fromaĝo kaj yemas, kaj ankaŭ disvastigas la ruĝan bacon. Miksu ĉion zorgeme kaj tuj servu al la tablo sur la varma plado, provizante la pladon sindone kun freŝa nigra pipro.
Kiel bongusta kuiri pastaĵon Bolognese en la itala?
Ingrediencoj:
- spagetoj - 315 g;
- pikita bovaĵo - 215 g;
- pikita karno de karno - 215 g;
- cepo bulbo - 80 g;
- karotoj - 90 g;
- Oleo de oleo sen gusto - 30 ml;
- tigo de celerio - 1 peco;
- Tomatoj en ilia suko - 380 g;
- Orteza parmesano - 55 g;
- ajlo dentoj - 3-4 komputiloj.
- freŝa pipro nigra kaj granda salo - por gusto.
Preparado
La ŝlosila ingredienco de ĉi tiu plado, tamen, kiel ia alia pasto, estas saŭco. Por prepari la Bologneson ni unue preparas la legomojn. Malmulte rompis senŝeligitan bulbon kaj karotojn kaj dishakis la tigon de celerio. Pasu la verda maso en saŭtuko aŭ en frenezulejo ĝis mola, ŝprucante al ĝi iom da oleo. En aparta kukaĵo, ni ĝis rostita ŝelo miksis kune porko kaj grundaj bovaĵoj, tiam ni disvastigas al ĝi vegetalajn masojn, tomatojn en ĝia suko, varmigas ĝin al kuzo, kovras la ujon kun kovrilo kaj lasas ĝian enhavon por horo. Post kiam la preparado de la saŭco kompletigas, ni aldonas purigitajn kaj elpremitajn ajlojn al ĝi, verŝu ĝin en ĝin, se necese, pipro por gustumi kaj miksi.
Ĉirkaŭ dudek minutoj antaŭ la supozita finaĵo de la preparado de la Bolognese, ni preparis kuiri spaguetojn. Koncerne la pretaĵon (la pasto devas esti iom malmultaj), kunfandas ilin en tondilon aŭ kultivilon, lasu ĝin dreni, tuj elmeti sin sur platoj, kompletigi la saŭcon per bologeno kaj tinkro kun kraĉita Parmesana fromaĝo.
Kiel kuiri pastojn kun mariskoj?
Ingrediencoj:
- spagetoj - 395 g;
- marĝa koktelo aŭ miksaĵo de mariskoj - 495 g;
- kremo - 310 ml;
- bulboj de kapetoj - 90 g;
- Oleo de oleo sen gusto - 40 ml;
- nukmeka nukso;
- Bazilo sekigita kaj freŝa;
- ajlo dentoj - 2-3 komputiloj.
- Freŝa tero nigra pipro kaj granda salo.
Preparado
Tia pasto prepariĝas simple kaj rapide. Dum la akvo bolas kaj kuiras spaguetojn, preparu la saŭcon. En ĉi tiu kazo ni uzos la bazon de mariskoj. Unue, ni tranĉis la malprofundajn ŝultrojn kaj ajlo al brila aromo, poste verŝu la kremo, verŝu la enhavon de la pato, pipro kaj sezono kun nukmaj plankoj kaj basilsekigita. Nun kuŝu maro-koktelo aŭ diversa miksaĵo de mariskoj, varmaj kune dum tri ĝis kvin minutoj, poste ni disvastigas la pretajn spaguetojn, ĵetante ilin antaŭe en kultivisto, moviĝante, disvastigas la pladon sur platoj kaj servas, aldonante la foliojn de freŝa basilio.