Escalopes - senkulpa karno, tranĉita kun rondaj lavujoj kaj fritita en oleo ĝis ŝvela ŝelo aperas. Ni proponas al vi recepton por kaliko de porko kuirita en pato. Kaj kiel garniŝo, freŝaj legomoj kaj verduloj estas perfekta por ĝi.
Recepto por kaliko de porko en pato
Ingrediencoj:
- porko-pulpo - 700 g;
- spicoj - gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
La viando estas lava, sekigita per paperoŝtukisto kaj tranĉita en pecojn ne pli ol 3 cm de dikeco, kaj poste kovri per manĝaĵo sur la supro kaj bati per martelo. La randoj de la karno estas tranĉitaj iomete por ke ili ne fariĝu dum kuirado. Post tio, la porko povas disvastigi, pipro al gusto kaj frititajn kalikojn en pano dum 5 minutoj sur ĉiu flanko, kun varmega kvanto da oleo.
Porkuŝis porkajn kalikojn en fritita pano
Ingrediencoj:
- porko - 600 g;
- ovo - 1 peco;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- lakto - 1 tbsp. kulero;
- faruno;
- spicoj.
Por la plenigo:
- yema de ovo - 1 peco;
- fromaĝo - 20 g;
- manĝoĉambro de mardo kaj majonezo - por gustumi.
Preparado
Porko estas bone lavita, tranĉita en pecoj trans la fibroj, iomete batis ĉiujn pakaĵojn kaj frotas ĝin per spicoj. En ĉiu tranĉaĵo ni faros longitudan tranĉilon per tranĉilo kaj plenigu ĝin per plenigo. Por ĝia preparado, ni mueligas la tablon de mordego kun la ovo, aldonu majonezon kaj ĵetu la kradrita fromaĝo sur melon-grateron. Ovo batas kune aparte kaj iom post iom enverŝas la lakton. Demetu niajn kalikojn en kuiritajn kalikojn, pingiru en faruno kaj disvastiĝi sur pano kun varma oleo. Fritu de ambaŭ flankoj ĝis preta kaj servu skalopes kun boligitaj terpomoj, rizo, bluo de tritiko aŭ salatoj.
Porka pika skalope en pato
Ingrediencoj:
- porko-pulpo - 400 g;
- soy natura saŭco - 1 tbsp. kulero;
- vinagro balsámico - 1 cucharadita;
- la salo estas malprofunda;
- ruĝa papriko - por gustumi;
- Herboj provenkales - se ili deziras.
Preparado
Miksi ĉiujn spicojn en la bovlo: ruĝa papriko, spicoj, Provenkaj herboj. Tiam ni verŝos en la balsamikan vinagron kaj sojas natura saŭco. Metu la porkojn en la miksaĵon kaj lasu ilin marinate dum ĉirkaŭ unu horo. Post tio kuŝu la viandon per varma varma pizpaco kaj fritu la kalibrojn dum kelkaj minutoj sur ĉiu flanko ĝis apero de gaja kaj ruĝa ŝelo.
Kiel froti kalikon de porko en fritita pano kun tomatoj?
Ingrediencoj:
- porko-klovelo - 800 g;
- Fromaĝo malfacile - 100 g;
- tomato - 1 pc.;
- spicoj;
- verda petroselo - por ornamado;
- Vinagro - 1 tbsp. kulero;
- vegetala oleo.
Preparado
Preparado de la skalopeo komencas kun la fakto, ke la porko-klozaĵo estas bone lavita, sekigita kaj tranĉita. Post tio, ni bone batis ĉiun pecon, envolvita en filmon, kaj rubi ĝin al gusto kun spicoj de ĉiuj flankoj. En bovlo, verŝu malgrandan verdan oleon, aldonu vinagron kaj ĵeti pinglo da salo kaj grunda pipro.