En somero aŭ frua aŭtuno, kiam freŝaj legomoj estas abundaj, oni ĉiam volas kuiri iom da lumo kaj bongusta. Ni rakontos al vi kelkajn receptojn por kuiri vegetaĵan kukon kun brasiko. Ĉi tiu plado rezultas ne nur sabrosa, sed ankaŭ utila.
Legomoj de legomoj kun florbrasiko
Ingrediencoj:
- florbrasiko - 0.5 kg;
- zucchini - 0.5 kg;
- tomatoj - 300 g;
- Bulgara pipro - 350 g;
- cepoj - 150 g;
- karotoj - 150 g;
- verduloj, salo, pipro - por gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Ni tranĉis belajn cepojn, kaj karotojn tri sur averaĝa gratero. Ni malmuntas florbrasikon, zucchini, pipro kaj tomatoj sur la inflorescencoj kun kuboj. Finfine vundis la verdulojn. En la kuirejo, varmigu la verdan oleo, metu la cepon kaj fritu ĝin dum 2-3 minutoj, kaj aldonu la karotojn, fritu por aliaj 2 minutoj, kaj poste disvastigi la inflorescojn de brasiko, pipro, zucchini kaj stew sub la kovrilo dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Al la sama tempo, ne necesas aldoni akvon, sufiĉas, ke la likvaĵo, kiu legomoj sekrete. Post ĉi tiu tempo aldonu tomatojn, salo, pipro al gusto kaj kuirita sub fermita kovrilo ĝis kuirita. Minutoj por 5 antaŭ ol fini kuirado, ŝprucas la kuiritaĵon per pikitaj herboj.
Kukaĵo de legomoj kun bruskoj
Ingrediencoj:
- Brasiko Bruselo - 300 g;
- karnita maizo - 1 poto;
- leeko - 150 g;
- karotoj - 150 g;
- verdaj pizoj - 100 g;
- Kukurbo - 200 g;
- dolĉa pipro - 100 g;
- verduloj, salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Se la Brusaj ŝuoj estas grandaj, tiam tranĉu ĝin en duono, la malgranda povas esti tute forlasita. Kukurbo estas senŝeligita el la haŭto kaj semoj. Ni tranĉis ĝin en kubojn. Simile ni tranĉas karotojn. Ni tranĉis la pikilojn kun semiroj. Brusaj ŝuoj estas boligitaj en salta akvo dum 7 minutoj. Tiam ni ĵetas ĝin en la kultiviston. En fritita pano kun varmigita oleo de sunfloro, ni preterpasas la leekon, post 3 minutoj aldoni la karotojn kaj kukurbon, verŝu la likvaĵon el la enlatigita greno kaj kuirejo dum ĉirkaŭ 10 minutoj sub la kovrilo. Post tio aldonu pipro, kudritaj kaj verdaj pizoj. Ni ĉiuj mash kune dum aliaj 5 minutoj. Finfine ni disvastigas Brusajn ŝuojn kaj maizon. Solimaj kaj sezono kun spicoj por gustumi. Al la fino, ŝprucas verdajn herbojn.
Recepto por legomoj kun blanka brasiko
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 500 g;
- karotoj - 150 g;
- cepo - 100 g;
- zucchini - 500 g;
- tomatoj - 600 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- dolo, salo - gustumi;
- Oleo de olivo - 50 ml.
Preparado
Maldika brasiko. En kaserolo kun dika fundo, verŝu olivan oleon kaj metu ĝin sur malgrandan fajron. Diskonigi en panon
En botelo kun verda oleo (vi povas uzi olivon, aŭ povas esti sunfloro) friti la pikitajn cepojn kaj kradritajn karotojn. Tomatoj kovras per bolanta akvo, senŝeligas kaj tranĉas la karnon en kubojn. Disĵetu ilin en kaldrono kun brasiko kaj zuko antaŭ 15 minutoj de la komenco de kuirado. Aliflanke 5 minutoj poste aldonas rostitajn cepojn kaj karotojn, kaj ankaŭ tritigitan ajlon kaj salo al gusto. Antaŭ servado sur tablo, vegetaĵetaĵo kun blanka brasiko estas ŝprucita per pikita dolo.