Ŝajnas, ke unu el la plej simplaj teleroj, kiujn iu ajn povas mastrumi, estas la klasika versio preta de nur du komponantoj: lakto kaj ovoj. Ankoraŭ malmultaj povas fidinde voki ĉi tiun pladon inter la "krono", verŝajne ĉar, pro la similan simplecon de la recepto, ĝi ankoraŭ bezonas iom da atento al la subtilecoj kaj detaloj.
Omeleto estas normala - maldika kaj densa
Tia omleto prepariĝas rapide, vi povas vekiĝu 10-15 minutojn pli frue kaj bonvolu hejmen kun delikata matenmanĝo.
Ingrediencoj:
- Ovoj de kokido - 4 PC.
- lakto - 10 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo;
- Butero - 30 g.
Preparado
En malgranda emajlo bovlo ni rompas ovoj. Solimu ilin kaj forlasu la minutojn por 2-3. Dume, turnu la fornon je 200 gradoj kaj milde oleu la formon, en kiu ni bakos omeleton. Ovoj miksiĝas kun salo, iom post iom enverŝante lakton. Vi ne povas miksi ĉi tiun miksaĵon, precipe kun miksaĵo. Malrapide movi la forkon, eĉ ne necesas atingi kompletan homogenecon de la miksaĵo. Ni elversxu ĝin en la muldilon kaj metu ĝin en la forno. Ni atendas ĉirkaŭ kvaronon de horo. Nia omleto estas preta.
Alia eblo estas prepari tortelon en pato. En ĉi tiu kazo vi matenmanĝos en la franca stilo. Ni diros al vi kiel prepari komunan omleton - do paroli, la bazon, al kiu vi poste povas aldoni diversajn plenplenojn.
Klasika recepto de omelette en pato
Ingrediencoj:
- lakto - ĉirkaŭ 50 ml;
- Oleo "Kamparano" - 2 tbsp. kuleroj;
- ovo de kokido - 2-3 komputiloj.
- salo - por gusto.
Preparado
Ĉiuj produktoj devas esti malvarma, do ni elprenas ilin el la fridujo ĉe la lasta minuto. En la emajlo bovlo aŭ profunda telero ni rompas ovoj, salo. Se vi volas, vi povas aldoni iom da freŝa tero nigra pipro. Stir, verŝu la lakton. Konsiderante, ni atingas homogenecon de la maso, dum ni provas ne superteni ĝin per aero. En la pato, ni solvas la oleon, verŝu en miksaĵon de ovoj kaj lakto. Lasu al meza varmego ĝis la randoj estas frititaj, tiam aldonu la omeleton en duonon kaj alportu ĝin al preta por aliaj 5 minutoj. Vi tuj povas kovri la patrinon per kovrilo kaj malvarmigi la omleton super malrapida fajro dum proksimume 10 minutoj - ĝi estos pli utila elekto.
Kiel ĝuste prepari omleton kun plenigo?
Ingrediencoj:
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- lakto - 60 ml;
- Oleo "Kamparano" - 30 g + 30 g;
- Leek - 1 tigo;
- Ĉamizonoj - 4-5 pecoj;
- salo - por gusto.
Preparado
Unue ni preparas la kompletigon: ŝovis maldikajn ringojn da pikiloj, kroĉu fungojn kaj kuŝas la duonon de la butero ĝis kuiri - ĉirkaŭ 7-10 minutojn. Ovoj rompas en profunda telero, salo, miksita kun lakto. En la alia pano, ni solvas la restantan oleon, verŝu la miksaĵon. Kiam la randoj de la omelette fariĝas densa, metu la plenigon en la mezo, faldi la omeleton en duonon kaj tuj servu.