Por multaj, la kuko "Antill" estas asociita kun la sovetia epoko, nostálgaj memoroj de feliĉa infanaĝo. Sed tiuj, kiuj provas ĉi tiun mirindan deserton por la unua fojo, fariĝas liaj fidelaj admirantoj. Mastrinoj ŝatas ĉi tiun delicadecon ne nur por bonega gusto, sed ankaŭ por simpla kaj malaltekosta kuireja teknologio.
Kuko "Antil" de kuketoj kun kondensita lakto estas la plej simpla recepto
Ingrediencoj:
- Kuketoj de biskvitoj de biskvitoj - 740 g;
- lakto condensada boligita - 525 g;
- kamparana butero - 220 g;
- nuksoj - 280 g;
- Pulvora sukero - 100 g;
- papaĵo kaj kradrita ĉokolado por dekoracio.
Preparado
Anaso de kuketoj pretas sen multe da penado, ĉar ĝi ne postulas longan procezon de preparo de la pasto kaj ŝerco kun ĝia bakado. En ĉi tiu kazo, ni komencas kun la preparado de la kremo. Por ĉi tio, la mildigita butero estas miksita kun la sukero pulvoro kaj whisked ĝis glata kaj avida. Poste, daŭrigante funkcii kiel miksaĵo, ni enkondukas iom bolitan kondensan lakton kaj frakasas la mason al la maksimuma ebla uniformo.
Nun rompu la kuketojn en pecojn, mueli la nuksojn al la dezirata grandeco kaj disrompi ĉion kun la preta kremo. Nun ni disvastigas malfiksan dolĉan mason sur telero kun pizo en formo de anthilo kaj ni frotas la supron per rostitaj papaĵaj semoj kaj griza malhela ĉokolado.
Ni donas la kukon stari kaj trempi en la fridujo dum kelkaj horoj kaj provu.
Klasika recepto por la kuko "Antill" kun lakto condensada
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno de tritiko, 580 g;
- Granula sukero - 90 g;
- dolĉa kremo - 210 g;
- butero aŭ margarino - 210 g;
- salo granda - 1 malgranda pinglo;
- Soda nutraĵo - 0.5 Kuporaj kuleroj;
Por kremo:
- lakto condensada boligita - 390 g;
- kamparana butero - 190 g;
- Nuksoj de ia ajn elekto - por gustumi;
- papaĵo kaj kradrita ĉokolado por dekoracio.
Preparado
En bovlo, miksi la trinkitan farunon kun granula sukero, aldonu molajn buteron aŭ margarinon kaj frotu ĝin. Nun aldonu la agrablan kreon, vinagron elĉerpita sodo, pinĉaĵo da salo kaj amasado de mola kaj tute ne stulta maso. Poste ni bezonos tranĉi ĝin per vianda muelilo, tranĉante malgrandajn fragmentojn de pajlo elirante el la krado kaj metante ilin sur oleo de bakado. Ni havas la malplenojn
Dum la finita kuketo malvarmiĝas, ni rompas kun miksaĵo mola butero por la kremo kaj aldonas iom da kondensita boligita lakto, sukcesante kiel rezulto homogena maso.
Kuketoj estas rompitaj en pecojn, uzante por facileco kun ruliĝanta pinglo aŭ tolkushka, kaj ni miksas poste ricevante tukon kun kremo. Ni disvastigas la dolĉan pezon sur la plado kun glito, tinkro kun ĉokolado kaj, se ĝi deziras, papaĵon kaj metas sur la breton de la fridujo por trempado dum kelkaj horoj.