Cheesecake estas deserto origine de Ameriko. Plej ofte ĝi estas preta el dometa fromaĝo, fromaĝo "Mascarpone", "Filadelfio", aŭ krema fromaĝo. Tradicia amerika kukaĵo estas bakita en la forno. Sed la britoj kuiras ĝin iomete malsame, ili havas malvarman deserton, kiu estas kuirita sen bakado. Kiel fari kukaĵon de kukaĵo sen bakado, ni diros al vi nun.
Kukaĵo de kukoj sen bakado - recepto
Ingrediencoj:
- Biskvitoj de kuketoj - 300 g;
- fromaĝa dometo - 800 g;
- butero - 100 g;
- sukero - 250 g;
- Vanila sukero - 1 pakaĵo;
- kremo de 32% grasa enhavo - 0.5 l;
- gelateno - 10 g;
- Varma akvo - 50 ml.
Preparado
Biskvitaj biskvitoj estas disbatitaj en muelilon kun likvilo kaj miksita kun antaŭ-milda butero. En senŝanĝa formo, disvastigi la rezultantan mason kaj distribui eĉ tavolon ĉe la fundo kaj flankoj. Ni metas la formon en la fridujo dum almenaŭ horo - la bazo por kukaĵo de kukoj devas frostigi. Intertempe, la kremo estas miksita kun sukero, aldonas vanila sukeron kaj ĉio ĉi estas skurĝita ĝis kreskanta ŝaŭmo estas formita. Gelatino estas verŝita en varma akvo, miksita kaj verŝita en kreman mason, poste ni denove ripetas la miksaĵon. La kaŝa fromaĝo mueliĝas per kribrilo aŭ flotas per likvilo kune kun kremo - la kremo estas preta. Ni disvastigas la pretajn fromaĝajn kremojn en muldilon, kuketon bazitan per butero, eĉ tavolon, kaj metas ĝin en la fridujon prefere nokte. Kiam la kukita fromaĝa kukaĵo sen bakso frostigas, la flankoj de la formo povas esti forigitaj, kaj la kuko povas ornami kun ajna frukto. Bonan apetiton!
Kukaĵo kun Mascarpone sen bakado
Ingrediencoj:
- Fromaĝo "Mascarpone" - 0.5 kg;
- sukero - 150 g;
- kremo de 30% grasa enhavo - 20 g;
- gelatino - 20 g;
- kuketoj - 350 g;
- butero - 150 g;
- akvo 120 ml.
Preparado
Frapu la buteron. El la kuketoj faru la muelilon per likvaĵo, verŝu la fanditan buteron kaj miksi ĝin. Ni disvastigas la mason egala laŭ la randoj kaj fundo de la muldilo kaj sendas la bazon en la fridujo dum 40 minutoj. Pour gelatino kun malvarma akvo kaj foriri ĉirkaŭ unu horo. Je la fino de tempo, la rezultanta gelatina miksaĵo estas alportita al boil, sed ne boligita. Kremo estas miksita kun sukero, biskvito, aldonu "Maskapon", malvarmigis gelatinon kaj miksaĵon. Ni disvastigas la kreman mason sur la sablan bazon kaj denove enmetas ĝin en la fridujo dum 4-5 horoj, kaj se tempo permesas, ĝi estas pli bona nokte. Antaŭ servado, la kukaĵo de kukaĵo de kukaĵoj sen bakado estas ornamita per frukto, fandita ĉokolado aŭ moko.
Kukaĵuko sen bakado kun "Filadelfia"
Ingrediencoj:
- biskvitoj - 250 g;
- fandita butero - 75 g;
- mola krema fromaĝo "Filadelfia" - 600 g;
- natura jogurto - 450 g;
- Pulvora sukero - 6 tbsp. kuleroj;
- citrono suko - 3 tbsp. kuleroj;
- kremo-fiksisto - 3 sakoj.
Preparado
Kuketoj estas disbatitaj al la stato de paneroj kaj miksitaj kun fandita butero. Ni disvastigas la sablon-oleo-bazon en unuforman mantelon kaj sendu ĝin al la fridujo dum 45-50 minutoj. Dume, miksaĵo ĉe malalta rapido miksas la fromaĝon "Filadelfio"
En ajna recepto vi povas uzi ne nur biskviton, sed ankaŭ shortbread kuketojn aŭ iu ajn alia, kiun vi plej ŝatas. Vi povas eĉ preni bazajn ĉokoladajn blatojn kaj aldonu iom da kakao al la kremo. En ĉi tiu kazo, vi ricevos delikatan ĉokoladon.