Orange Confiture - Rekripto

Kvazaŭ mi ne volis malobservi la magion de belaj francaj paroladoj, sed fakte la oranĝa konfidado estas kutima por ni aŭ pli ĝuste dika karno kun tiaj pecoj de cítricos. La gamo de uzo de ĉi tiuj sorĉoj, respektive, estas simila: bakado, desertoj, aldone al cerealoj kaj produktoj lácteos, aŭ simple al taso aŭ kafo.

La recepto por konfidado de oranĝoj

Ingrediencoj:

Preparado

Oranĝa kelo (oranĝa parto) frotis sur krutero. Blanka cítra karno tranĉita kun tranĉilo, provante kolekti la tutan oranĝan sukon kurante malsupren en la procezo. Nun, la oranĝa pulpo devus esti apartigita de la membranoj per akra tranĉilo.

En bovlo, metu zeston, karnon, sukon kaj sukeron. Metu la pelvon sur la fajron kaj alportu ĝin al la herbo. Daŭre de la tranĉado de la pulpaj membranoj kaj semoj enhavas grandegan kvanton da pektino, kiu dikigos nian konfidon, do ni tranĉu la pecojn en gudan kukon kaj ankaŭ sendi ĝin al la kano. Kuiri la konfidon je 104 gradoj dum 5 minutoj, kaj poste metu guton sur la malvarmeta telero: la preta konfido estos tenata per fingro.

Nun la konfido povas esti servata al la tablo, aŭ ruliĝita en steriligitajn kruĉojn.

Se vi volas kuraci maldolĉan oranĝan konfidon, tiam uzado por la recepto ne estas simpla, sed ruĝaj maldolĉaj oranĝoj.

Konfuzo de pomoj kaj oranĝoj

Ingrediencoj:

Preparado

Oranĝoj estas purigitaj laŭ la skemo de la antaŭa recepto, ni kolektas la garnizonon en gasa poŝo. Pomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn. Ni metis oranĝan zeston, sakon, pulpon kaj pecon da pomoj en kaserolo, verŝu akvon. Tuj kiam la likva bolas, aldonu sukeron kaj spicojn al la kano. Kuiri dum 1 minuto, movante senĉese. Tuj kiam la pomoj fariĝas sufiĉe molaj, forigu la fajron de la fajro kaj servu ĝin al la tablo. Ĉio nia oranĝkolora pretaĵo estas preta!