En nia lando, kuirejo lasagna hejme estis relative lastatempe, sed ĉi tiu plado jam okupis unu el la estimindaj lokoj en la menuo de multaj gastigantoj. Ĉi tiu plado konsistas el pluraj manteloj de pasto, kiuj unue estas kuiritaj, kaj tiam bakitaj per vario da kompletigoj. Pampi vin mem kun ĉi tiu delikata itala plado, farante lasagna kun fungoj.
Lasagna legomo kun fungoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 200 g;
- ovo - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - 0,5 cip.
Por lasagna:
- Ĉamizonoj - 300 g;
- fromaĝo - 300 g;
- cepo - 1 pc.;
- tomato - 4 komputiloj.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- melongeno - 1 peco;
- lakto - 1 l;
- zucchini - 1 peco;
- butero - 100 g;
- Faruno - 5 tbsp. kuleroj;
- verda petroselo, verdo;
- vegetala oleo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Kiel kuiri lasagna kun fungoj? Unue, ni parolu pri kiel fari foliojn por nia plado. En profunda bovlo, ni verŝas farunon sur la monteto. En la centro ni profundigas kaj rompas la ovojn en ĝin. Poste aldonu salo, verda oleo kaj genuu la paston. Por kohereco, ĝi devus rezulti densa kaj streĉa. Ni forprenas ĝin dum 1 horo en varma loko. Tiam tranĉi la paston en 4 partojn, ruligu ĝin en maldikaj manteloj kaj baku ilin en la fornon.
Berenĉuloj, ĉamizonoj, zucchini kaj bulgara pipro, tranĉitaj en kubojn kaj fritas en pano kun oleo de olivo. Tiam aldonu fajne pikitajn tomatojn, salo kaj pipro al gusto. En aparta kuirejo fritu la pikitan ajlon kaj fajne pikitajn cepojn, kaj aldonu ĉi tiun rostitan al la legomoj. Ni tranĉas la verdulojn kaj sendas ilin tie.
Nun ni preparu lasagne-saŭcon kun fungoj. En la kaserolo, fandu la buteron kaj aldonu farunon al ĝi. Stir senĉese, ĝis la maso fariĝas ora. Post tio, aldonu varman lakton kaj salo al gusto.
La formo de bakado estas ŝmirita kun oleo de oleo kaj disvastiĝas sur ĝi lasagna folioj, supre - mantelo de vegetalaj plenplenaj, saŭco kaj denove lasagna folioj. Tiel ni movas ĉiujn postajn tavolojn. La lasta, supra tavolo estas ŝprucita per kradrita fromaĝo kaj metas la teleron en la fornon dum 30 minutoj. Post la paso de tempo, lasagna kun fungoj kaj legomoj estas preta!
Lasagne kun ŝinko kaj fungoj
Ingrediencoj:
- folioj de lasagna - 14 pecoj;
- ŝinko - 300 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- tomato - 5 komputiloj.
- cepoj - 1 pc.
- malmola fromaĝo - 300 g;
- leeks de leek - 100 g;
- lakto - 1 l;
- ajlo - 3 trunkoj;
- butero - 100 g;
- Faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- petroselo, basilo;
- pipro, salo - gustumi.
Preparado
Kiel kuiri lasagna kun fungoj kaj ŝinko? Ajlo, cepoj, pikiloj kaj verduloj tute tranĉitaj. Ĉamizonoj mino kaj tranĉita en teleroj. Ni tranĉas la tomatojn en kubojn. En frititaĵo frikas ajlon kun cepoj, poste aldonu pikilojn, tomatojn kaj makulitajn verdojn. Post kiam la tuta likvaĵo evaporas, aldonu fungojn kaj kuiritajn ĉirkaŭ 15 minutojn. Solida, pipro al gusto. Fromaĝo kraĉas malgrandan kranĉon, ŝinkon tranĉitan en kubojn, kaj unu tomaton-ringojn.
En aparta bovlo, fandi la buteron, aldonu farunon al ĝi kaj miksi plene.
Poste, en bakita plado, ŝmirita kun butero, ni disvastigas la lasagna, superpone la tavojn de pasto en la sekva ordo: unua duono de la miksaĵo de fungoj kaj legomoj, tiam iom da ŝinko, saŭco, kradrita fromaĝo. Ni ripetas ĉi tiun ordon plurajn fojojn ĝis la plenigo estas finita.
Sur la lasta folio de lasagna kuŝis la mugojn de tomato kaj aspergis per la cetera kradrita fromaĝo. Ni metas la formon en precalentigita fornon ĝis 180 ° kaj bakos dum 30 minutoj. Nu, jen ĉio, lasagna kun fungoj, ŝinko kaj fromaĝo - preta.