Havi stakon da pikita karno en la fridujo, ne malfacile kuiras delikatan kaj plaĉan pladon al la tablo, precipe se vi estas armita per simplaj kaj atingeblaj receptoj.
La recepto por bongustaj pikitaj karnaj tranĉaĵoj rapide
Ne gravas, kia pikita viando estas, la unua afero, kiun vi povas eltrovi rapide, estas la kranĉiloj. Ni konsideru varianton de ĉi tiu simpla kaj tia populara plado.
Ingrediencoj:
- pikita karno - 950 g;
- Grasa graso - 160 g;
- lakto - 95 ml;
- du kokaj ovoj;
- du tranĉaĵoj de blanka pano;
- du mezaj bulbaj bulboj;
- pinĉaĵo da salo;
- Pinglo da grunda nigra pipro;
- paneroj de pano ;
- rafinita vegeta oleo.
Preparado
Por kuiri kranĉojn vi povas uzi pikitan karnon el tute ajn viando. La gusto estos malsama ĉiufoje, sed ne malpli interesa kaj alloga. Do, trempu tranĉaĵoj de pano en lakto, kaj poste mueli ĝin kune kun tranĉaĵoj kaj pre-purigitaj cepoj, uzante karnan muelilo aŭ likvilo kun butikilo "tranĉilo". Ni kombinas disbatitajn ingrediencojn per pikita karno, aldonas ovojn, salo kaj grundan nigran pipronon, miksas plene kaj iomete batas, levante kaj ĵetas pezon reen en bovlon.
Nun iru al la fina etapo de kuirado tranĉiloj. Ni prenas malgrandan bovlon da pikita karno el la bovlo, ruliĝas el ĝi la pilkojn, donu al ili formon de malplenaj kukaĵoj, kuŝas en pano, metu ilin en bovlon antaŭen kaj metu ilin en rafinitan oleon varmigita en pato. Post kiam la patties estas brunaj sur meza varmo ĝis belega ruĝa ŝelo ambaŭflanke, ni disvastigas ilin sur telero kaj povas servi.
Karno farita el pikita karno en la forno - recepto
Hejmaj kukaĵoj estas la plej bona delikateco, kiun vi povas plaĉi al via familio. Kaj se ĝi estas kuirita per viando, kiel ekzemple karno, tiam danke kaj entuziasmaj respondoj al via adreso ne estos limo.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno de tritiko - 170 g;
- du meza ovoj;
- kefir - 245 ml;
- bakĉa sodo - 10 g;
- pinĉaĵo da salo;
Por plenigo:
- pikita karno - 390 g;
- du mezgrandaj bulboj;
- pinĉaĵo de tera miksaĵo de kvin paprikoj;
- pinĉaĵo da salo.
Preparado
Ni miksas kefir kun baksa sodo, miksas ĝisfunde kaj forgesos dum dek minutoj por blankigi. Dume, ni purigas la cepan bulbon, miksu ĝin per akra tranĉilo, sezonon kun pinĉaĵo de tera miksaĵo de kvin paprikoj, salo kaj miksaĵo. Ni lasas la kompletigon por infundi kaj reveni al la preparado de la pasto. Aldonu al la jogurto kun sodonaj ovoj, ĵetu pikilon da salo, verŝu la farunon, antaŭ ripeti ĝin kaj movi la tutan mason ĝis la farunaj pilkoj tute solvas. Nun versxu la duonon de la kuirita pasto en oleo de bakita ujo, metu la pikitaĵon per cepo, kovru ĉion kun la cetera pasto kaj meti ĝin por baki en preheatigita ĝis 175-gradita forno. Je ĉi tiu temperaturo, la kukaĵo estos preta en kvardek minutoj.
Karnu panon de tero - recepto
Ingrediencoj:
- pikita karno - 550 g;
- lakto - 80 ml;
- saŭco de tomato - 90 ml;
- karotoj kradritaj - 90 g;
- fromaĝita malmola fromaĝo - 90 g;
- oat-skatoloj - 50 g;
- du ovoj blankaj;
- malgranda bulbosa bulbo;
- pinĉaĵo da salo kaj tera miksaĵo de kvin paprikoj;
- bonodoraj sekaj herboj.
Preparado
La recepto por viando pano estas simpligita versio de karnoleo plenigita per pikita karno, kuirita en la forno. En ĉi tiu kazo, la plenigantaj komponantoj interrompas per pikita karno kaj estas bakitaj en formo de "pano" en rektangula formo, prefere ol kurbigita.
Do, por la preparado de tia "pano", unue ni trempas oat-skatolojn en lakto kaj lasas plurajn horojn por ŝvelaĵo. Dum ĉi tiu tempo ni pasos karotojn kaj malmolajn fromaĝojn per malgranda gratero, kaj ni purigos la cepon kaj tranĉos la malgrandajn kubojn. Miksi la karnitan karnon, ŝvelitan avenecon, kraditan fromaĝon kaj legomojn, aldonu skurĝitajn proteinojn, tomaton-saŭcon, salo kaj pipro, gustumi per herboj kaj miksi.
Ni metas la ricevitan mason en rektangula aŭ alia alia havebla formo, kunmetita ĝin per pergamina folio, ni tranĉas ĝin per tomato-saŭco kaj metas ĝin en precalentan fornon, agordante ĝin antaŭen al temperaturo-reĝimo de 200 gradoj. Post kvindek minutoj ni elprenas la teleron el la forno, lasu ĝin malvarmiĝi dum dek kvin minutoj, kaj poste forigi ĝin el la muldilo kaj povas servi per tranĉado en partojn.