La fruktoj de monto-cindro estas vaste uzataj en la medicinaj kaj manĝaĵaj industrioj. La beroj, laŭ sia komponaĵo de vitaminoj, superas multajn popularajn fruktojn, ĉar ili enhavas ascorbic kaj acida fólico , kiuj amasigas fruktojn ĝis profunda aŭtuno kaj daŭras longan tempon kun konvena pretigo. La plej ofta metodo de prilaborado, kiu ebligas al vi maksimumigi la bonajn proprietojn de beroj - ĉemizita de kavaliro.
Jam el nigra chokeberry kun oranĝo por vintro
Ingrediencoj:
- Chokeberry - 800 g;
- oranĝo - 2 pecoj;
- sukero - 860 g;
- akvo 280 ml.
Preparado
Ni kuiras la preta prunufoj por moligi la berojn. En la deklivo de la monto-cindro aldonu du trionojn da sukero kaj kuiri dum aliaj kvin minutoj, malvarmigu la siropo. Citrusoj estas disbatitaj kune kun la ŝelo, aldonas la cítran miksaĵon al la malvarmigita moto kaj metas ĝin sur la fajron. Post bolado, aldonu al la fiŝaĵo la cetera sukero, movu kaj kuiri dum 20 minutoj. Preta deserto estas metita sur senfrukta ujo kaj ruliĝita.
Maŭra maŭra morbo kun ĉerizaj folioj
La ĉerizo-folio riĉigos la tarton, specifa gusto de la aronio kaj aldonos ĉerizan guston al la karno.
Ingrediencoj:
- Abuso - 900 g;
- akvo - 650 ml;
- ĉerizo-folio - 120 g;
- sukero - 920 g.
Preparado
Preparu ĉerizan ornamon por beroj de monto-cindro, bolante duonon de folioj dum 3-4 minutoj. La buljono rajtas malvarmigi, la folioj estas forprenitaj. Varma bovino verŝas berojn kavaliron kaj insistas 7 horojn, post kiam la beroj estas forigitaj, kaj en la buljono ni aldonas la restantan ĉerion-folion kaj bolas kelkajn minutojn. Ni forigas la kuiritajn ĉerizajn foliojn, ni ricevas berojn per la infuzaĵo kaj lasas ĝin malvarmigi. Ni faldas la berojn sur la kribrilo por sekigi kaj prepari la siropo de la ĉerizo-buljono kun la aldono de sukero. En viskoza siropo ni aldonas berojn, bolas dum 20 minutoj, moviĝante. Ni distribuas la pretajn etikedojn en senfrukta ujo kaj tuj ruliĝu ĝin. Post malvarmigo, ni stokas ĝin en malvarmeta loko.
Simpla recepto por ĉemizo de nigra chokeberry
Ingrediencoj:
- Maŭra maŭrino - 900 g;
- akvo 450 ml;
- sukero - 1.2 kg.
Preparado
En la akvo, ni kultivas 300 g da sukero, post bolanta la siropo, ni plenigas la pretaj beroj de monto-cindro. Boil la fruktojn en siropo ĝis bolante, foriri dum 10 horoj, tiel ke ili trempiĝas en siropo. Post la specifa tempo, verŝu la cetera sukero en la marĉon kaj boŭgu la bukan mason dum 15 minutoj. Kuĉitaj beroj ruliĝas en senfrukta ujo.
Pomoj jam kun ruĝa ashumo
Ingrediencoj:
- pomoj - 1.2 kg;
- cindra monto - 180 g;
- sukero - 850 g.
Preparado
Antaŭ ol bolantan la marmiton de la monto, la pretaj beroj estas metitaj en la freezer por forigi amarecon. Aspergi la pomojn per sukero kaj lasi la sukon. Aldonu la senbruligitan kavaliron. Metu la ujon super la fajron kaj kuŝu dum 10 minutoj tuj post bolanta la likvaĵon. Preta fabrikita vitamino estas ruliĝita en tedaĵoj.
Manĝu de ashumo kun pomoj
Ingrediencoj:
- rowan - 950 g;
- sukero - 1,1 kg;
- pomoj - 350 g;
- akvo 780 ml.
Preparado
Blanĉi la berojn, ĉerpi ilin, kaj verŝi la sukeron en la buljonon kaj kuiri dum aliaj 5 minutoj. En la rezultanta siropo, metu la antaŭe-senŝeligitajn fruktojn kune kun la preta montana cindro, tute malvarmeta, tiam re-boli kaj reiri. Ripeti ĉi tiun proceduron tri fojojn, kaj post la lasta bolado, ruliĝu la verkon en senfruktaj kruĉoj.