De brasiko oni povas prepari ne nur sablajn kaj utilajn salatojn - ĝi ankaŭ povas esti dolĉa, marinate. Ĝenerale, faru el ĝi randojn. Malsupre ni diros al vi kiel fari pikitan brasikon.
Delicxa pikrita brasiko
Ingrediencoj:
- nigra brasiko - 2.3 kg;
- karotoj - 340 g;
- ajlo - 3-4 kojnoj.
Por marinade:
- sukero - 150 g;
- Vinagro - 180 ml;
- salo - 65 g;
- bonodoraj piprooj - 2-3 komputiloj.
- golfetoj - 1-2 komputiloj.
- Vegetala oleo - 95 ml;
- akvo - 1 litro.
Preparado
Brasiko, la supraj folioj estas forigitaj kaj fajne trinkitaj. Purigitaj karotoj estas disbatitaj. Estas plej konvena fari tion per lasanta la karotojn tra kruĉo kun grandaj truoj. Dentoj-dentoj estas tranĉitaj en plurajn lobulojn. Miksu la legomojn. Ni preparas la marinadon, por kiu ni bolas akvon kaj aldonas ĉiujn aliajn ingrediencojn al ĝi. Tuj verŝu ilin brasiko. Ĉe temperaturo de la ĉambro, ĝi devas esti forlasita dum 24 horoj, kaj post ĉi tiu tempo la brasiko estos preta.
Tranĉaĵoj de brasiko marinitaj de kuirejo instantánea
Ingrediencoj:
- Brasiko - 3 Kg;
- akvo - 2 l;
- salo - 80 g;
- sukero - 110 g;
- vinagro 70% -30 ml;
- Vegetala oleo sen odoro - 190 ml.
Preparado
Mi lavas mian brasikon, ni purigas ĝin el ruĝaj folioj. Ni tranĉas brasikon en pecojn kaj distribuas ilin al kanoj. En la bolanta akvo ni metas la ingrediencojn por la marinado kaj lasas ke la likva boli denove. Plenigi brasikon en kruĉoj ricevis varman salmon kaj lasi marinate dum 2-3 tagoj. Ĉar la temperaturo en la ĉambro estas pli alta, la brasiko estos preta antaŭe.
Ruĝa brasiko
Ingrediencoj:
- ruĝa brasiko - 1 kg;
- nigraj paprikornoj - 10 komputiloj.
- bonodoraj piprooj - 8 pcs.
- folio de laŭro - 3 pecoj;
- cinamo - ½ kunteno;
- klopoj - 6 komputiloj.
- sukero - 85 g;
- salo - 1.75-a. kuleroj;
- akvo - 800 ml;
- Vegetala oleo - 50 ml.
Preparado
Brasiko trempis kaj enmetis kruĉojn. Ni kuiras marinadon, por kiu ni enmetas ĉiujn spicojn en akvon post bolado kaj fine verŝi vinagron. Ni verŝos la marinadon en la brasikon kaj post 2 tagoj ĝi estos preta.
Brasiko marinita rapida manĝo "Provansalo"
Ingrediencoj:
- blanka brasiko - 2.3 kg;
- Bulgara dolĉa pipro - 550 g;
- karotoj - 540 g;
- Folia folio - 6 PC.
- akvo - 500 ml;
- sukero - 350 g;
- Vinagro de manĝa cidro - 300 ml;
- dolĉa pipro (pizoj) - 10 komputiloj.
- salo - 110 g
Preparado
Brasiko, ruliĝis pajlo. Karotoj mueliĝas kun kruĉo kaj aldonas al la brasiko. Pepro purigxas el la kerno, mino kaj rikolita pajlo aŭ semiriĝoj. Ni sendas ĝin al la resto de la ingrediencoj. Miksu bone la legomojn kaj aldonu la spicojn. Ni faras marinadon, por kiu akvo estas boligita, aldonu sukeron, salo kaj vinagro. Ni verŝas la brasikon kun varma solvo. Ni premas ĝin per ŝarĝo - brasiko devas esti kovrita per likvaĵo. Ĉe temperaturo de la ĉambro, lasu ĝin dum 7 horoj.
Marinita florbrasiko
Ingrediencoj:
- brasiko - 1.2 kg;
- sukero - 40 g;
- akvo - 1 litro;
- esenco de acetika acido - 2 kuleroj;
- Folia folio - 2 PC.
- nigraj paprikornoj - 4 komputiloj.
- salo - 50 g;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- ajlo - 3 trunkoj.
Preparado
Florbrasiko estas dividita en inflorescencojn. En la pretaj kanoj ni lokas spicojn kaj disvastigas la inflorescojn de florbrasiko. Ni kuracas marinadon - ni aldonas ĉiujn necesajn produktojn al la bolanta akvo. Alvokiĝu kaj verŝu la brasikon en la kruĉoj. Fermu la tapiŝojn kaj lasu malvarmeti. Post ĉi tio, metu la kruĉojn de brasiko en la fridujo, kaj post 5 horoj balaita florbrasiko estos preta.