Regula konsumo de melongeno, ĝi havas bonan efikon sur la hepato, reno kaj gastrointestinal vojo, kartiovaskula sistemo, plibonigas metabolon, helpas normalecigi salo, acida-bazo kaj kolesterololan ekvilibron en la homa korpo.
La melongenoj povas esti kuiritaj de diversaj manieroj: kuiritaj, baku, marinate kaj, kompreneble, freneziĝas.
Ni diros al vi kiel kuiri frititajn melongojn en botelo ĝuste kaj bongusta.
Kutime antaŭ kuiri la tranĉitajn melongenoj trempiĝas en malvarma akvo dum 5-15 minutoj por forigi la maldolĉan guston, poste lavi kaj poste friigi.
Biskvitoj frititaj en pato
Ingrediencoj:
- melongeno - 2-4 pecoj;
- vegetala aŭ fandita butero;
- salo
- citrono;
- varma ruĝa pipro;
- ajlo;
- cilantro.
Preparado
Tranĉi la melongon en maldikaj tranĉaĵoj de iu ajn preferata formo (cirkloj, ekzemple, aŭ "lingvoj", tio estas, tranĉi la frukton). Akvumu dum 8 minutoj en malvarmeta akvo, lavu kaj disvastigi sur puran linaĵukon, lasu la akvon forkuri, do ne rapidu.
Ni varmigas la oleo en pato kaj frotas la melongonajn tranĉojn de ĉiu flanko al brunaj oraj okuloj sur meza varmego. Ni manipulas la skapulon. Forigu la frititajn tranĉojn el la pano kaj kuŝu ilin en servanta bovlo.
Ni preparas citron-ajlan saŭcon el ĵus elpremita suko, varma ruĝa pipro, pikita ajlo kaj iom malvarma akvo (ni gustumas ĝin por fari ĝin ne tro dolĉa).
Verŝu la saŭcon frititajn melongenajn tranĉojn kaj aspergu per pikitaj verduloj de cilantro. Ni servas aparte aŭ kun
Kiel friti melongenoj kun tomatoj kaj ajloj?
La tranĉaĵoj fritas en pato en oleo kaj metas en servantajn kalikojn. La tomatoj ankaŭ estas tranĉitaj kaj frititaj aparte, al la fino de la procezo, aldoni trituran ajlon, varman ruĝan pipron, citronan sukon. Ni metas ĝin en telero kun melongenoj kaj aspergas per pikita cilantro. Vi povas miksi.
Alternative vi povas kuŝi tranĉaĵoj de tomatoj, kiam la melongenoj preskaŭ pretas kaj elspezas por aliaj 8-12 minutoj, tiam ajloj kaj verduloj.