La beroj de bukedoj povas esti uzataj ne nur kiel bazo por dolĉaj biletoj , rekta pruvo de tio - mirinda adziko, kiu faras mirindan kompanion de karno kaj kokaj pladoj. Kun originala recepto, tia agika havas malmulte komunan, sed ĉi tio ne malpliigas la guston de ĉi tiu pika saŭco.
Adjika De buklo kun ajlo
Ingrediencoj:
- Gooseberries - 440 g;
- dolĉa pipro - 90 g;
- ajloj - 8-10 pecoj;
- folioj de basil - 8-10 pecoj;
- Vegetala oleo - 45 ml;
- varma pipro - por gustumi.
Preparado
Unue, preparu la ingrediencojn uzitajn: forigu la semojn el la paprikoj, kaj tranĉi la fruktajn murojn arbitre. Forigu la ŝelon el ajloj kaj rinse la berojn plene per herboj. Metu ĉiujn ingrediencojn en la bovlo de la likvigilo kaj plenigu ĝin per oleo. Prenu la saŭcon, poste verŝu ĝin super pura ujo kaj fermu ĝin tight. Tia kruda adziko de bukedo povas esti sekure stokita en la fridujo tute vintre.
Adjika De Gudrozo por vintro
Vi povas stoki la finan saŭcon ne nur en la malvarma, sed ankaŭ en la ĉirkaŭaĵoj kun la resto de la laborpostoj en la manĝaĵo. Por fari tion, simple steriligi la saŭcon, alportu ĝin al kuzo, kaj poste verŝi en senfruktajn kruĉojn kaj rulojn.
Ingrediencoj:
- beroj de ansero - 480 g;
- varma chilo - 1 pc.
- cepo - 110 g;
- grunda papriko - 1 tbsp. kulero;
- ajlo-7-8 dentikoj;
- tomatoj - 320 g;
- Oleo de vegetalo - 65 ml;
- Vinagro - 85 ml.
Preparado
Malpeze premu ĉiun ajloran ŝnuron kun la palmo aŭ la plata flanko de la tranĉilo por faciligi purigadon. Senŝeligi la cepojn kaj tranĉi grandajn pecojn. Laŭ analogo, tranĉita kaj tomatoj. Metu la pretajn ingrediencojn en la likvilo-bovlo per bukloj kaj senŝeligitaj paprikoj, aldonu la paprikaĵon kaj miksu la apikon kun likvaĵo. Verŝu la saŭcon en kaserolon, aldonu verdan oleon, maron salo kaj vinagro. La kvanto de ĉi-lasta povas varii laŭ kiom da acidaj tomatoj kaj marĉoj. Kiam la saŭco bolas, verŝu ĝin en senfruktajn kruĉojn kaj rapide ruliĝu. Kiam Adzhika tute malvarmeta, vi povas lasi ĝin por stokado.
Kiel kuiri Adjika de gudroj?
Nuksoj kapablas doni la pladon ne nur sian propran guston, sed ankaŭ agrablan kreman teksturon. Kune kun herboj kaj ajloj estas agrabla, ne tro akra variado sur la temo de kartvelaj saŭcoj.
Ingrediencoj:
- Gooseberries - 480 g;
- ajloj - 5-6 pecoj;
- juglandoj - 90 g;
- Oleo de legomo - 130 ml;
- varma pipro - por gustumi;
- Manplenon da verda basil kaj mento.
Preparado
Post tuŝi la kudron, rinse ĝin kaj sekigi ĝin. Varma pipro povas esti purigita de semoj, kaj vi povas lasi ilin, laŭ kiom varma vi volas kuiri Adzhika. Preterpasi la berojn, paprikojn kaj nuksojn kun verduloj tra karna muelilo aŭ miksi la ingrediencojn per likvigilo. Verŝu verdan oleon en la saŭcon kaj verŝu ĝin super la kruĉoj.
Adjika de gudroj kun cilantro
Ingrediencoj:
- Gooseberries - 440 g;
- ajlo - 5-6 dentikoj;
- varma pipro - por gustumi;
- Vinagro - 25 ml;
- pakaĵo de cilantro;
- Granula sukero - 5 g.
Preparado
Post demeti la arbonion de la tigoj, metu ĝin en la bovlon de la likvilo, kune kun senŝelitaj ajloj, cilantro kaj varma pipro. Post bati la ingrediencojn per likvigilo, verŝu vin en vinagro kaj aldoni la sukeron, miksi kaj forĵeti partojn de la saŭco super malgrandaj puraj kruĉoj. Tre fermu la kruĉojn, stoku ilin en la fridujo.