La populareco de supo-masatoj, aŭ, kiel ili ankaŭ estas nomataj, kreaj sopoj, certigis simplecon en kuirado kaj en la elekto de ingrediencoj. Ni verŝas pre-kuiritan vegetalan en la likvilo, aldonu kremo, buljono kaj spicoj por gustumi, kaj - vea-la - la delikata plado estas preta.
En ĉi tiu artikolo ni diros al vi kiel fari kremo de fungoj kun kremo, laŭ pluraj interesaj receptoj.
Pugo kremo supo kun kremo
Ingrediencoj:
- Miksaĵo de arbaraj fungoj - 600 g;
- oleo de olivo;
- cepoj - 1 pc.
- celerio - 1 tigo;
- ajlo - 3 trunkoj;
- timiano - 1 branĉo;
- petroselo - por ornamado;
- buljono de kokido - 1,5 l;
- kremo - 75 ml;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Fungoj estas purigitaj, se necese, kaj freneziĝas en botelo kun verda oleo. En alia kano fiŝas tranĉitajn cepojn, celerojn, ajlojn kaj timojn. Fojo la fungoj estas pretaj, aldonu ilin al la aroma miksaĵo en alia pano.
Ni aldonas kelkajn fungojn aparte, verŝu la kokan buljonon al la aliaj kaj alportu ĝin al kuzo, post kiu ni malpliigas la varmegon kaj ekstermos dum aliaj 15 minutoj. Salo kaj pipro la enhavon de la pato, kaj ni frotas la fungojn kun likvaĵo. Verŝu la kremo al la fungo de la fungo kaj redonu ĝin al la fajro por iomete varmigi ĝin.
Ni servas kreman supon kun kremo, ornamita per pluraj folioj de petroselo, kune kun brosto, sur kiu ni disvastigas la restaĵojn de fungoj.
Pugo kremo supo kun kremo
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 500 g;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- Butero - 1-a. kulero;
- pecoj - 2 pecoj;
- freŝa timiano (disbatita) - 1 tbsp. kulero;
- golfeto - 1 peco;
- kremo - 250 ml;
- supo de kokido - 1½ st.
- amelo - 1 cucharadita;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ĉamizonoj estas purigitaj kaj pikitaj en likvaĵo. En butero, Fritaj makuloj. Aldonu la fungojn al la cepoj kaj fritu ilin ĝis la humideco evaporas tute, sen forgesi sezoni per salo, pipro, meti la golfeton kaj timon. Verŝu kremon kaj kokan buljonon en la pato, redukti varmegon kaj kuiri supo dum 20 minutoj. 10 minutojn antaŭ la prezo, ni aldonas iom da amelo al la kano, kiu faros la pladon pli dika kaj pli kontentiga. Nun la supo povas esti gusto kun citrono kaj servas al la tablo ornamanta kun verduloj.
Kiel suplemento al fungaj supoj, vi povas servi saligitan brushwood, aŭ krastini, kaj la supo gustumi per olivoleo. Kremaj supoj bazitaj sur kokala buljono povas esti kompletigitaj kun tutaj pecoj de boligita kokido.