Kun la komenco de somero, receptoj de malvarmaj supoj gajnas popularecon, kiu facile saturas dum varma tago. En ĉi tiu artikolo detale ni informos pri preparado de okroshka sur kvass.
Lenten okroshka kun kvadrato sur kvass
Ingrediencoj:
- kapo - 385 g;
- freŝaj kukumoj - 135 g;
- Verdaj cepoj - 95 g;
- mustardo preta akra - 25 g;
- terpomoj - 4-5 pecoj;
- salo, sukero - per pinĉaĵo;
- Verduloj de verdo;
- Kvaso pano (ne tre akra) - 1.2 litroj.
Preparado
Piedo devas purigi kaj kuiri post bolado dum 2 minutoj, tiam malvarmigi ilin kaj tranĉi ilin en kubojn. Ankaŭ mueli kaj terpomoj kun kukumoj. Melzen trenas la verdojn. Kombini la ingrediencojn, verŝu la tutan panon kvazon, aldoni mustardon, salo, verŝi pinglo da sukero kaj movu bone. Determini la teleron en la malvarmo antaŭ servado.
Okroshka - klasika recepto por kvass kun bovaĵo
Ingrediencoj:
- kvas - 875 ml;
- boligita bovaĵo - 310 g;
- ovoj, kuiritaj kaj senŝeligitaj - 4-5 pecoj;
- plumoj de cepo verda - 3 pecoj;
- radishes - 5 komputiloj.
- freŝaj kukumoj - 310 g;
- terpomoj "en uniformo" (senŝeligitaj) - 4-5 malgrandaj tuberoj;
- Dill - 5-7 freŝaj vergoj;
- salo estas granda;
- dolĉa kremo.
Preparado
Densa bazo por okroshki (karno, ovoj kaj legomoj) tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Miksi la disbatitajn ingrediencojn, aldonu ilin kaj distribui parton per telero. Plenigu ĉiujn ingrediencojn kun kvazo, aldonu al ĉiu servante kuleron da akra kremo kaj miksaĵo. Kvass en ĉi tiu recepto estas pli bona por uzi neveligitan.
Delicaj okroshka sur kvaso kun kolbaso - recepto
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3 malgrandaj tuberoj;
- malvarma malgranda - 6-8 pecoj;
- freŝa kukumo - 2 komputiloj.
- verdaj cepoj, sprigoj de petroselo, verdo, koriandro;
- boligita kolbaso - 375 g;
- ovo - 4-5 pecoj;
- dolĉa kremo - 85 ml;
- Kvass - 975 ml.
Preparado
Por klasika okroshka bori la terpomojn, ovojn ĝis kuiritaj. Tiam ili bezonas esti purigitaj kaj tranĉitaj tute kun ĉiuj aliaj ingrediencoj. La pli malgrandaj estas tranĉitaj la komponantoj, la pli delikataj kaj riĉaj
Ĉi tiu speco de okroshka povas esti diversigita per nova gusto, aldonante piquantan mustardon aŭ ĉevalidon kiam ĝi funkcias. Aliflanke, kiam kuiri, eniru en la pladon originalan kaj sufiĉe simplan vestadon de la muelita boligita yema kun verdaj cepoj, verduloj kaj salo. La verŝajne verdaj ingrediencoj en ĉi tiu kazo maksimume malkaŝas sian guston kaj perfekte influas la finan rezulton de la plado.